七種建議包含在飲食中的富含碘食物

食用富含碘的食物非常重要，因為缺碘是甲狀腺相關疾病發生的主要原因之一。

碘是合成甲狀腺激素的必需微量元素。碘濃度的改變會導致甲狀腺機能亢進或甲狀腺機能低下，從而導致基礎代謝問題。換句話說，你知道飲食中應該包括富含碘的食物嗎？

雖然人們每天不需要吃大量的碘，但在懷孕和哺乳期間，每天的碘需求量會加倍，碘的缺乏會給嬰兒帶來嚴重的影響。

幸運的是，有很多食物都含有豐富的碘。本文我們將介紹七種最好的含碘食物，你應該將其納入飲食。

為什麼食用富含碘的食物很重要？

這種礦物質對甲狀腺激素的正常運作非常重要，甲狀腺激素對調節新陳代謝扮演非常重要的角色。

需要注意的是，碘對荷爾蒙的發育是不可或缺的，懷孕期間碘的缺乏會影響胎兒的發育。此外，甲狀腺腫大等問題主要是缺碘引起的。

碘的建議攝取量

獲得每日必需維生素的最佳方法是均衡飲食，飲食中包含多種食物。美國國家醫學研究所的食品營養協會建議碘的攝取量如下：

嬰兒

• 0至6個月：每天110微克（mcg）
• 7至12個月：每天130微克

兒童

• 1至8歲：每天90微克
• 9至13歲：每天120微克

青少年和成人

• 14歲以上男性：每天150微克
• 14歲以上女性：每天150微克
• 孕婦：每天220微克
• 哺乳期婦女：每天290微克

具體建議的攝取量取決於年齡、性別和懷孕等其他因素。請根據需要向醫師詢問碘的攝取量。

七種富含碘的食物

1. 碘鹽

雖然嚴格來說碘鹽不是一種食物，但它是最富含碘的調味品，每100克含有1900微克。儘管碘含量很高，人們還是傾向於少量食用碘鹽。雖然它嘗起來像普通的鹽，但有許多健康好處。

要攝取碘鹽，只需用它取代普通食鹽，用它來調味任何菜餚（當然要適量）。

2. 海藻

海洋是碘的主要來源，所以海藻含有大量的碘。

在海洋中，你可以找到許多富含碘的海藻，例如海帶、荒布、鹿尾菜、裙帶菜和昆布。海帶含碘量是每日推薦攝取量的4倍，一湯匙的荒布含碘量有730微克。

你可以用海藻來做湯、壽司、小吃或沙拉。

但食用必須謹慎，因為碘攝取過量也可能引起甲狀腺問題。

3. 藍莓

這種富含抗氧化劑的漿果也是碘的來源。11克藍莓含有400微克的碘。藍莓的碳水化合物含量很低，所以熱量也很低。此外，藍莓含有豐富的維生素C，是纖維素的來源，能改善腸道蠕動，並含有鉀、鐵和鈣。

然而，藍莓真正的特點是含有豐富的天然抗氧化劑。此外，紅莓能增强身體的利尿能力，能幫助對抗尿道感染。

4. 新鮮魚類

除了海藻之外，魚和貝類等海鮮也含有大量的碘。

鱈魚是最富含碘的魚類，每100克含有170微克。此外，這種魚類也含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B9，讓身體能充分利用碳水化合物、脂肪和蛋白質。

另一方面，150克鯖魚只含有208卡熱量和225微克碘。和鯥魚一樣，鯖魚富含Omega-3脂肪酸，有助於降低血液膽固醇和三酸甘油酯濃度，並能幫助保持心臟健康。

鮪魚是最常食用的一種魚類。這種魚含有豐富的碘，每100克含有50微克。此外還有沙丁魚和鱈魚，這些魚類的碘含量較低，每100克約含有30微克。

5. 淡菜

這種貝類被認為是一種美食佳餚，因為熱量很低，但含有許多營養特性，例如維生素、胺基酸和礦物質。

淡菜也含有豐富的碘，100克的淡菜含有130微克的碘。

6. 雞肉

雞肉是最富含碘的一種肉類，每100克含7微克。

7. 蝦和大蝦

貝類和海鮮富含蛋白質和維生素，是碘的重要來源。因此最好的海鮮是蝦或大蝦，每100克含有35微克的碘。

這裡提供一些富含碘的食物，你可以很容易將其融入到飲食中。但記住不要超過每日建議的攝取量過量攝取。