什麼是水份-電解質平衡?
水份-電解質平衡是一個概念,主要在保持水合作用和礦物質供應之間的正確平衡。這兩種元素中缺少任何一個都可能對身體造成有害影響。缺乏某些礦物質,例如鈉(低鈉血症),甚至可能致命。
基於這個原因,我們將解釋關於身體主要電解質的重要功能。我們還將提供一系列建議,以確保攝取人體所需的量,以防止失衡。
電解質
電解質是一種在人體內發揮多種功能的離子礦物質。其中許多與維持滲透平衡或神經衝動的傳遞有關。
以下介紹一些最重要的電解質。
水合作用由電解質補充,電解質是體內運作所需的礦物質。
鈉
鈉是地球最豐富的礦物質之一。正如我們前面提到的,鈉的缺乏會導致一種稱為低鈉血症的疾病。鈉是神經衝動傳遞過程中不可或缺的營養素,人體依賴鈉才得以生存。
此外,鈉在維持血壓方面有重要的作用,發表在《營養學》(Nutrients)的研究指出。鈉是一種需要水的化合物,因此它會與水結合,以在過量攝取時增加張力。
幸運的是,飲食中幾乎所有的食物都含有鈉。由於這個原因,很難真正缺乏鈉。事實上,這通常只有在出汗過多和濕熱的環境下才可能發生。
在高溫環境中比賽的耐力運動員,應該監測他們的礦物質攝取量。這些人可以飲用含有這種礦物質的飲料來補充礦物質。
鈣
鈣是人體內最豐富的礦物質。它是骨骼的重要組成部分,可以增加骨骼密度,降低骨折的風險。目前的科學證據已經證實,鈣可以防止更年期引起的骨質脫鈣(骨骼中礦物質流失)。
此外,這種營養素也作用於神經衝動的傳遞和肌肉的收縮,包括心臟和骨骼。因為這個原因,必須確保體內有足够的鈣質濃度。
鉀
鉀與神經衝動的傳遞有關,與鈉相反,鉀經由發揮降壓作用來調節血壓。發表在《臨床高血壓期刊》(Journal of Clinical Hypertension)上的一項研究指出,經常攝取這種礦物質有助於降低血壓,因此建議高血壓疾病患者多攝取這種礦物質。
如何保持水份-電解質平衡?
若要保持水份-電解質平衡,首先,必須確保足够的水份攝取。不需要等到口渴才去喝水,因為身體只有在已經嚴重流失水份時才會啟動這種機制。
建議每隔一段時間喝少量的水來維持體內的水份,並避免飲用碳酸飲料或軟性飲料。習慣性攝取糖份已被證實對健康有害。
確保礦物質攝取量,以保持水份-電解質平衡
若要提高礦物質攝取量,我們建議在炎熱的環境下運動時,多在食物上加鹽。這樣做可以降低低鈉血症的風險。
對於久坐不動的人來說,鈉的攝取量應該根據他們的飲食需求進行調整。但在高血壓的情況下,應該要限制鈉的攝取。
最好的方法是吃各種均衡的食物,尤其是富含蔬菜的食物。水果和蔬菜的微量營養素含量很豐富。由於這個原因,它們含有顯著的礦物質,有助於防止影響健康的疾病。
最後,我們需要確保每天的鈣攝取量,以防止與骨密度有關的問題。有了這個目標,我們就可以增加乳製品、堅果或鯥魚的攝取量。例如,沙丁魚罐頭是預防女性骨質疏鬆症的推薦食品之一。
運動飲料有助於滿足運動員的具體要求。
保持水份-電解質平衡,以確保身體健康
如你所見,當目標是改善健康或防止在體育活動中表現下降時,保持足够的電解質平衡是非常重要的。
幸運的是,按照我們在本文中提出的建議,很容易獲得身體所需的礦物質攝取量。如果你經常在食用蔬菜時搭配乳製品和鯥魚,就不太可能受到這些微量營養素缺乏的困擾。但是,如果你患有任何類型的疾病,建議諮詢醫學專業人士。請記住,高血壓患者不能過量攝取鹽。
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