精緻的藜麥甜椒杯

藜麥是一種超級食物，對身體有許多益處。本文介紹藜麥甜椒杯食譜，你可以將其加入在日常飲食中，成為一道簡單又美味的佳餚！

你想學習如何做健康的藜麥甜椒杯嗎？在本文中，我們將分享兩種食譜：一種適合素食者，另一種加入雞肉。

像往常一樣，你可以用豆腐或麵筋等蔬菜產品代替肉類，使其成為素食者能食用的菜餚。

雞肉藜麥甜椒杯

這個食譜包括雞肉和一些蔬菜。因此富含蛋白質、抗氧化劑和必需礦物質。此外，它熱量很低，適合任何類型的飲食。

成分

• 雞胸肉（200克）
• 3個甜椒
• 半條節瓜
• 半條茄子
• 1個韭菜
• 1個洋蔥
• 蘑菇（100克）
• 藜麥（150克）
• 鹽、胡椒和大蒜粉
• 特級初榨橄欖油
• 磨碎的哈瓦蒂起司（或任何其他可融化的起司）

製作

1. 首先，把甜椒切成兩半，去掉種籽和其中的雜質，然後清洗。
2. 然後，把它們放在烤盤裡，用180度烤15分鐘，或者直到甜椒變軟。不要讓甜椒煮透。
3. 當甜椒在烘烤時，用中火在平底鍋中加入特級初榨橄欖油。
4. 然後，把節瓜、韭菜、洋蔥、茄子和蘑菇削皮切成條，將其放到鍋中煮20分鐘。
5. 之後，將雞胸肉洗淨切成條狀，放入鍋中，使其變成褐色。
6. 將藜麥洗乾淨，與500毫升水一起放入鍋中。煮到水全部蒸發，達到你想要的稠度。
7. 加入鹽、胡椒粉和大蒜粉。
8. 把烤好的甜椒和藜麥、雞肉、蔬菜混合，撒上磨碎的起司。
9. 在烤箱中烤5到10分鐘。
10. 完成了！享用你的甜椒杯吧！

本食譜中的成分富含蛋白質。

白醬藜麥甜椒杯

如果你想在甜椒中加入白醬，按照這個食譜製作，以確保有光滑的、奶油狀的質地：

成分

• 2杯全脂牛奶或蔬菜飲品（400毫升）
• 1/4杯牛油或人造牛油（50克）
• 1/3杯小麥粉（100克）
• 鹽和肉豆蔻

製作

1. 把砂鍋用小火煮，加入牛油。
2. 融化後，加入麵粉，煮10分鐘左右。不斷攪拌直到麵粉不會出現生的味道。
3. 慢慢加牛奶，最好在室溫下。用攪拌器攪拌以獲得均勻光滑的質地。
4. 加鹽和肉豆蔻調味。
5. 完成白醬後，你只需要在烤箱中加入起司之前，將其加入甜椒杯中。

藜麥和花椰菜甜椒杯

最後，這個食譜適合素食者。在這種情況下，我們建議添加花椰菜和其他健康蔬菜，如節瓜、櫻桃蕃茄和大蒜。

成分

• 3個紅椒（85克）
• 藜麥（80克）
• 1/2 顆花椰菜
• 1個節瓜
• 櫻桃番茄（100克）
• 1瓣大蒜
• 鹽、胡椒和牛至
• 特級初榨橄欖油
• 1茶匙咖喱（選用）

花椰菜是一種非常好的食材，含有大量的維生素、礦物質、抗氧化劑和其他必需營養素。

製作

1. 將之前清洗過的藜麥放入砂鍋中煮20分鐘左右，或者煮到熟透。
2. 同時，洋蔥、花椰菜、節瓜、大蒜和櫻桃蕃茄去皮切碎。
3. 然後，用中火將蔬菜放入鍋中，加入特級初榨橄欖油，將其煮熟。
4. 將煮熟的藜麥加入炒蔬菜中，加入鹽、胡椒、牛至和咖喱調味。
5. 之後，把甜椒切成兩半，洗乾淨，並除去其中的種籽和雜質。
6. 將其放入烤盤，用蔬菜和藜麥混合物把每份甜椒都填滿。
7. 將烤盤放入烤箱，預熱至180度，烤25分鐘。
8. 最後，把菜餚從烤箱中拿出來，讓甜椒冷卻幾分鐘。

和上個食譜一樣，你可以加入白醬磨碎的起司。如果你想製作素食食譜，可以加入由植物奶和純素起司製成的白醬。

你以前吃過藜麥甜椒杯嗎？如果沒有，選擇你最喜歡的食譜，做成午餐或晚餐。