無糖無奶油燕麥餅乾

無糖無奶油的自製燕麥餅乾是兒童和成人早餐和點心的好選擇。它們非常營養，能搭配各種食物。

超市中販售的多數工業餅乾都含有大量的甜味劑以及反式脂肪和鈉，相較之下，自製無糖無奶油燕麥餅乾是一種不錯的選擇。

因此，從營養的角度來看，在家中自製餅乾可以使用更健康的食材。

燕麥片的好處

燕麥片是世界上攝取量最大的穀物之一。它的高營養價值使其在其他穀物中脫穎而出，因為含有較多的蛋白質和纖維。

燕麥片的好處包括：

消化系統疾病

燕麥片富含可溶性和不溶性纖維，是腸道轉運的重要調節因子。因為它可以保護消化粘膜，建議食用以緩解胃酸和胃炎的症狀。

此外，可溶性纖維具有益生元作用，有利於腸道菌群的品質。

膽囊健康

經常食用燕麥片有助於在消化過程中減少膽鹽，有利於膽鹽的清除和膽囊的淨化。因此，它可以防止膽結石和絞痛的形成。

心血管疾病

燕麥片中所含的纖維由於其拖曳作用而減少膽固醇的吸收。因此可以調節膽固醇濃度和血壓。

此外，它的低脂肪含量有助於心臟功能的正常發揮。

無糖無奶油燕麥餅乾食譜

以下介紹兩種不同的無糖無奶油燕麥餅乾食譜。請注意，它們之間的區別在於用水果代替精製糖作為甜味劑。

1. 燕麥、棗子和蘋果餅乾

這裡，我們將用棗子和蘋果代替糖，以增加燕麥餅乾的甜度。

成分

• 5盎司燕麥片
• 5盎司全麥麵粉
• 10個棗子
• 1個成熟的大蘋果，磨碎
• 一撮酵母
• 1/3 cc橄欖油或椰子油
• 杏仁，裝飾和切片

製作

• 首先，將烤箱預熱到180度。
• 然後，把棗子放入碗中，加一點熱水大約15分鐘。
• 接著，15分鐘結束後，用幾湯匙水將棗子攪拌在一起，直到得到光滑的果泥。
• 之後，在碗中加入燕麥、麵粉、酵母、橄欖油或椰子油、蘋果和棗泥。每次添加配料時都要充分混合。
• 此時，把手弄濕，用麵團做小球。把它們放在一張鋪著羊皮紙或蠟紙的烤盤上，每一部分之間留出大約3公分的空間。
• 然後，把切好的杏仁放在餅乾上，烤6到7分鐘或烤到金黃色。
• 最後，放到架子上冷卻，直到變得更脆，可以食用。

2. 燕麥香蕉巧克力餅乾

這種無糖燕麥餅乾只需要三種配料，方便、快速、適合兒童食用。

成分

• 3根熟香蕉
• 3.5盎司燕麥
• 黑巧克力（70%可可）

此外，你可以加入乾果、種籽和堅果，如果加入這些食材，應該多加些香蕉，讓麵團不會太乾。

製作

• 首先，將烤箱預熱到180度。
• 然後，在烤盤上鋪上羊皮紙或蠟紙。
• 接下來，用叉子把香蕉搗碎成泥狀。然後，加入燕麥片，攪拌均勻。
• 把巧克力切碎，放到碗中。
• 這時，把手弄濕，用麵團做成小球，然後把它們放在事先鋪好的烤盤上。你可以用湯匙或模子來量測它們，如果你想讓它們統一尺寸。
• 最後，烤15分鐘或者直到你發現餅乾變成了金黃色。
• 從烤箱裡拿出來，讓它們冷卻下來。

你可以將這些餅乾搭配優格、新鮮起司、果昔和一片水果作為健康的早餐或是清淡營養的點心。