你知道六種應該把橘子納入膳食中的理由嗎?

01 六月, 2019
雖說橘子是以其維生素C而著稱,但它們也為我們提供其它營養素,讓我們享有更健康的生活。

你知道為什麼你應該在飲食中加入橘子嗎?

橘子來自於一種比柳橙樹小棵的樹,它們的特點是果肉、纖維、香氣和美味的果汁。與柳橙不同的是,橘子皮可以輕易去除。

大家食用的方法有新鮮直接食用、果汁和加入沙拉中等,它們也用於甜點、果醬、果昔和焦糖。

它們是主要由水組成的健康開胃菜

此外,它們的糖含量低,4盎司的橘子中僅含有53卡路里。橘子含有纖維以及如鉀、鎂、維生素C、磷、維生素E、維生素A和葉酸等營養素。

如你所見,橘子是含有重要營養素的多用途水果。在這篇文章中,我們要告訴你6種你應該將它們納入飲食中的理由。

1.維生素C含量

橘子1

對於那些想要減少糖份攝取量的人來說,橘子是在柳橙之後的絕佳選擇。此外,它們的風味和香氣為獲取維生素C的飲食提供了多樣性。

  • 抗壞血酸在身體的眾多運作功能中發揮作用,以預防心血管疾病及加速傷口癒合。
  • 同時,它藉由吸收鐵,協助維持骨骼和牙齒的健康。
  • 這種維生素也有助於膠原蛋白和胡蘿蔔素的生產。 

胡蘿蔔素是一種化合物,可加速脂肪酸的氧化過程和能量的生產。

這些功能有助於從化學反應的層面燃燒脂肪、控制脂肪組織。

你怎麼知道自己是否需要服用維生素C?請閱讀以下文章:

讓肌膚健康的四種維生素

2.對抗癌症

由於營養不良、運動過度、壓力、煙草、酒精和藥物等原因,自由基-高活性分子-導致身體細胞致命的解體。

由於這個過程,在神經和心血管系統中會發展出老化和一系列問題。

橘子含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和類黃酮。這些元素會中和氧化過程、對抗致癌細胞。 

事實上,有不同的研究表示,這些維生素可改善各種癌症中的化療和放療副作用(肺、胃和前列腺等)。

營養豐富

3.改善貧血

貧血是世界上最普遍的營養問題之一。

這是由於血液中血紅素的產量低而發生的-血紅素是一種負責向血液輸送氧氣的物質。

這個過程需要鐵等營養素。

  • 我們在橘子中找得到的維生素C,有助於藉由胃腸系統吸收鐵並支援其活動。 
  • 根據不同的科學研究,25~75毫克的維生素C就可以讓餐點中的鐵的同化加倍或有三倍之多。
  • 該物質與植酸鹽、營養抑製劑交互作用,會產生比較不複雜的不溶解物質,同時提高鐵的吸收並改善貧血。

請參閱:用這9種飲品加速你的新陳代謝

4.橘子:懷孕期間的好物

橘子提供葉酸或維生素B9。這種營養素有助於從細胞層面上發育組織,還可以促進紅血球的形成。

它們還參與核酸的生產,並干預神經系統的發育。

  • 上述功能在懷孕和嬰兒時期尤為重要。這就是為什麼,這種維生素不應該被排除在健康和均衡的飲食之外。

想要了解更多有關葉酸的信息嗎?

請閱讀以下文章:青花菜對健康的六項優點

5.鉀的甜美來源

鉀是一種重要的主要礦物質,可以在體內調節水份,包括肌肉、神經系統和腎臟。

事實上,鉀有助於讓一些血壓因子正常化。

以運動來說,鉀的攝取就極度重要,因為它能補充水份、替代訓練過程中丟失的礦物質、還能降低受傷的風險。

來自橘子的水和鉀,讓這種水果成為代謝葡萄糖和電解質的必需水果,讓身體能夠做出最好的表現。

6.對抗尿酸和感染

橘子2

由於其含水量、檸檬酸和鉀,橘子產生利尿的作用,並在尿液中加入鹼性,有助於對抗感染並有助於清除普林。

普林是有機化合物,在過度生產的情況下,會產生高尿酸血症和痛風-這些是由於尿酸沉積於關節中所引起的,並會引起疼痛。

如你所見,橘子具有多種對健康有益的超凡屬性。你打算在飲食中加入橘子了嗎?

 

  • Martí, N., Mena, P., Cánovas, J. A., Micol, V., & Saura, D. (2009). Vitamin C and the role of citrus juices as functional food. Natural Product Communications.
  • Chambial S, Dwivedi S, Shukla KK, John PJ, Sharma P. Vitamin C in disease prevention and cure: an overview. Indian J Clin Biochem. 2013;28(4):314–328. doi:10.1007/s12291-013-0375-3
  • Jain A, Tiwari A, Verma A, Jain SK. Vitamins for Cancer Prevention and Treatment: An Insight. Curr Mol Med. 2017;17(5):321-340. doi: 10.2174/1566524018666171205113329. PubMed PMID: 29210648.
  • MsC. Yusimy Cardero Reyes, Lic. Rodolfo Sarmiento González  y MsC. Ana Selva Capdesuñer. Importancia del consumo de hierro y vitamina C para la prevención de anemia ferropénica. MEDISAN 2009;13(6). http://www.bvs.sld.cu/revistas/san/vol13_6_09/san14609.pdf
  •  Gay J. Prevención y control de la carencia de hierro en la embarazada. Rev Cubana Aliment Nutr
    1998; 18(2):15-8.
  • Weaver, C. M. (2013). Potassium and Health. Advances in Nutrition4(3), 368S-377S. https://doi.org/10.3945/an.112.003533
  • Vinayagam R, Xu B. Antidiabetic properties of dietary flavonoids: a cellular mechanism review. Nutr Metab (Lond). 2015;12:60. Published 2015 Dec 23. doi:10.1186/s12986-015-0057-7