精緻的藜麥甜椒杯

28 六月, 2020
藜麥是一種超級食物,對身體有許多益處。本文介紹藜麥甜椒杯食譜,你可以將其加入在日常飲食中,成為一道簡單又美味的佳餚!

你想學習如何做健康的藜麥甜椒杯嗎?在本文中,我們將分享兩種食譜:一種適合素食者,另一種加入雞肉

像往常一樣,你可以用豆腐或麵筋等蔬菜產品代替肉類,使其成為素食者能食用的菜餚。

雞肉藜麥甜椒杯

這個食譜包括雞肉和一些蔬菜。因此富含蛋白質、抗氧化劑和必需礦物質。此外,它熱量很低,適合任何類型的飲食。

成分

  • 雞胸肉(200克)
  • 3個甜椒
  • 半條節瓜
  • 半條茄子
  • 1個韭菜
  • 1個洋蔥
  • 蘑菇(100克)
  • 藜麥(150克)
  • 鹽、胡椒和大蒜粉
  • 特級初榨橄欖油
  • 磨碎的哈瓦蒂起司(或任何其他可融化的起司)

製作

  1. 首先,把甜椒切成兩半,去掉種籽和其中的雜質,然後清洗。
  2. 然後,把它們放在烤盤裡,用180度烤15分鐘,或者直到甜椒變軟。不要讓甜椒煮透。
  3. 當甜椒在烘烤時,用中火在平底鍋中加入特級初榨橄欖油
  4. 然後,把節瓜、韭菜、洋蔥、茄子和蘑菇削皮切成條,將其放到鍋中煮20分鐘
  5. 之後,將雞胸肉洗淨切成條狀,放入鍋中,使其變成褐色。
  6. 將藜麥洗乾淨,與500毫升水一起放入鍋中。煮到水全部蒸發,達到你想要的稠度。
  7. 加入鹽、胡椒粉和大蒜
  8. 把烤好的甜椒和藜麥、雞肉、蔬菜混合,撒上磨碎的起司
  9. 在烤箱中烤5到10分鐘。
  10. 完成了!享用你的甜椒杯吧!
藜麥甜椒杯

本食譜中的成分富含蛋白質。

白醬藜麥甜椒杯

雖然白醬是這道佳餚的完美添加物,但它也會增加熱量和脂肪含量。

如果你想在甜椒中加入白醬,按照這個食譜製作,以確保有光滑的、奶油狀的質地:

成分

  • 2杯全脂牛奶或蔬菜飲品(400毫升)
  • 1/4杯牛油或人造牛油(50克)
  • 1/3杯小麥粉(100克)
  • 鹽和肉豆蔻

製作

  1. 把砂鍋用小火煮,加入牛油。
  2. 融化後,加入麵粉,煮10分鐘左右。不斷攪拌直到麵粉不會出現生的味道。
  3. 慢慢加牛奶,最好在室溫下。用攪拌器攪拌以獲得均勻光滑的質地。
  4. 加鹽和肉豆蔻調味
  5. 完成白醬後,你只需要在烤箱中加入起司之前,將其加入甜椒杯中。

藜麥和花椰菜甜椒杯

最後,這個食譜適合素食者。在這種情況下,我們建議添加花椰菜和其他健康蔬菜,如節瓜、櫻桃蕃茄和大蒜。

成分

  • 3個紅椒(85克)
  • 藜麥(80克)
  • 1/2 顆花椰菜
  • 1個節瓜
  • 櫻桃番茄(100克)
  • 1瓣大蒜
  • 鹽、胡椒和牛至
  • 特級初榨橄欖油
  • 1茶匙咖喱(選用)
藜麥甜椒杯

花椰菜是一種非常好的食材,含有大量的維生素、礦物質、抗氧化劑和其他必需營養素

製作

  1. 將之前清洗過的藜麥放入砂鍋中煮20分鐘左右,或者煮到熟透。
  2. 同時,洋蔥、花椰菜、節瓜、大蒜和櫻桃蕃茄去皮切碎。
  3. 然後,用中火將蔬菜放入鍋中,加入特級初榨橄欖油,將其煮熟。
  4. 將煮熟的藜麥加入炒蔬菜中,加入鹽、胡椒、牛至和咖喱調味。
  5. 之後,把甜椒切成兩半,洗乾淨,並除去其中的種籽和雜質。
  6. 將其放入烤盤,用蔬菜和藜麥混合物把每份甜椒都填滿。
  7. 將烤盤放入烤箱,預熱至180度,烤25分鐘
  8. 最後,把菜餚從烤箱中拿出來,讓甜椒冷卻幾分鐘

和上個食譜一樣,你可以加入白醬磨碎的起司。如果你想製作素食食譜,可以加入由植物奶和純素起司製成的白醬。

你以前吃過藜麥甜椒杯嗎?如果沒有,選擇你最喜歡的食譜,做成午餐或晚餐