你該加入飲食中的美味波菜食譜

菠菜中含有一種叫做硫辛酸的抗氧化劑，它能降血糖並有助於減輕壓力對身體的影響。

菠菜是一種綠葉蔬菜，屬於莧科。它原產於波斯，但現今生長在海邊和氣候宜人的地方。你想學一些美味的菠菜食譜嗎？

它是一種非常營養的蔬菜，對你的健康有許優點。菠菜的一些屬性證明它：

• 是一種低熱量的食物。
• 含有大量的維生素A、B9、K和葉酸。
• 含有鐵、鈣、磷和鎂。
• 還含有類黃酮、類胡蘿蔔素和大量的鉀。

為什麼你應該吃菠菜

有無數的理由要吃菠菜，這只是其中的幾個！

菠菜：

• 預防眼疾。
• 強化你的免疫系統。
• 對皮膚和黏膜有益。
• 在懷孕期間和母乳喂養期間很受推薦，因為它含有葉酸。
• 有助於血液適當地凝結。
• 對骨骼健康很好。
• 改善消化。

你還在等什麼呢？接下來，我們將提供你一些美味的菠菜食譜。請記住，在廚房裡甚麼都可以配！不用擔心將它添加到各種菜餚中 ; 它的味道能與其他食物搭配得很好。

菠菜千層麵

如果你想作一道既可以讓你的客人驚喜並且美味又營養的菜，菠菜千層麵會是你完美的選擇。

材料

• 千層麵　　　　　　250克
• 菠菜　　　　　　　200克
• 蘑菇切片　　　　　300克
• 蒜瓣　　　　　　　2瓣
• 洋蔥　　　　　　　1顆
• 橄欖油　　　　　　3湯匙（45克）
• 鹽和胡椒粉　　　　調味用
• 白葡萄酒　　　　　1杯（150毫升）
• 起司　　　　　　　150克
• 青椒　　　　　　　1顆
• 番茄泥醬
• 白醬

做法

• 首先將千層麵放入加了水和少許鹽的鍋子裡煮。
• 將菠菜同樣地煮3分鐘，然後瀝乾。
• 當麵還在煮的時候，將蒜頭剝皮並切碎。
• 接下來，將一湯匙橄欖油倒入平底鍋中，把大蒜爆香。
• 然後加入菠菜並調味。
• 把第二湯匙的橄欖油倒入在另一鍋中，加入一半切碎的洋蔥和蘑菇一起炒。待其軟化後，加入白葡萄酒。
• 煮到葡萄酒蒸發，然後調味。
• 現在，用最後一湯匙橄欖油，將剩下的洋蔥和切碎的青椒一起炒。
• 然後加入番茄泥醬，並用鹽和胡椒調味。
• 在此之後將千層麵作為第一層放在盤子裡，蓋上一層蘑菇混合料，再蓋上另一層麵條。
• 接下來，加一層菠菜和另一層麵條。
• 然後加入青椒混合料和最後一層麵條。
• 淋上白醬和起司。
• 最後，用攝氏200度烤20分鐘。祝你用餐愉快！

菠菜與草莓沙拉

少了美味的沙拉就不算是完整的一餐。這款美味的組合將以其酸甜的草莓和菠菜為你的味蕾帶來歡愉。

材料

• 菠菜　　　　　250克
• 草莓　　　　　200克
• 山羊起司　　　250克
• 核桃　　　　　100克
• 檸檬汁　　　　4湯匙（40毫升）
• 橄欖油　　　　1湯匙（15克）
• 鹽和胡椒粉調味

做法

• 先從把菠菜和草莓都洗乾淨開始。
• 接下來，將草莓和核桃對切。
• 然後將起司切成丁。
• 將所有材料放入碗中。
• 然後製作油醋醬；只要將橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒加入一個小容器中混合即可。
• 最後，將油醋醬倒在沙拉上，就可享用了。

鹽漬菠菜配火腿

很多人不是綠色蔬菜的粉絲。但如果你將它們與其他成份結合在一起，你甚至不會注意到菠菜在你的盤子裡。雞蛋和火腿是展開新一天的好方法，但菠菜會為你提供你真正需要的能量。

材料

• 菠菜　　　2磅
• 火腿　　　200克
• 蒜瓣　　　5瓣
• 橄欖油　　1湯匙
• 鹽
• 雞蛋　　　4顆

做法

• 首先，將橄欖油倒入平底鍋裡，將整顆未剝皮的蒜瓣炒香。
• 然後加入菠菜和鹽調味。
• 小火煮10分鐘。
• 接下來，加入火腿，再輕輕攪拌5分鐘。
• 最後，加入4個打散的雞蛋，這樣就可以上菜囉。

你打算從哪一道開始呢？

阅读它在 Step to Health

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