科學證明小豆蔻的好處

小豆蔻是一種具有强烈香味的香料,可用於甜和鹹的菜餚。在這篇文章中,我們想從科學的角度來討論小豆蔻的好處。

最後更新: 06 二月, 2021

小豆蔻的好處已記載了幾百年。然而,直到不久前,科學研究才證明了這些說法。小豆蔻用於香料相當普遍,因為它的輕微甜味改善了許多菜餚的風味。然而,許多人更喜歡這種植物是因為其藥用價值。

發表在《藥用與芳香植物》期刊(Journal Medicinal & Aromatic Plants)上的一篇文章指出,這種食材來自印度。事實上,小豆蔻在傳統醫學已使用了幾個世紀。此外,小豆蔻也是烹飪藝術和化妝品中最受歡迎的芳香劑之一。

你想瞭解更多關於小豆蔻的好處嗎?

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小豆蔻的主要好處

小豆蔻的種籽和油脂都有有趣的藥用價值。雖然這種植物不在疾病治療的第一線,但有助於促進健康。當然,必須將其納入健康飲食的範疇。

根據《堅果和種籽的健康和疾病預防》書籍(Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention)中的章節指出,這種香料具有消炎、抗氧化和抗菌的特性,這解釋了它對健康的正面作用。更重要的是,小豆蔻對大多數人來說都是安全的,並且包含在一些生活必需品中。

那麼,小豆蔻有哪些好處呢?

幫助調節血壓

高血壓患者可以從食用小豆蔻中獲益。《印度生物化學和生物物理學期刊》(Indian Journal of Biochemistry and Biophysics)的一項研究指出,小豆蔻有助於原發性高血壓患者降低高血壓更重要的是,它能增加纖維蛋白溶解作用,改善抗氧化狀態。

目前仍不完全清楚小豆蔻的這種影響與人體健康的關係。然而,研究人員懷疑這與它輕微的利尿作用有關。換句話說,小豆蔻能促進體內殘留的液體排出,而這些液體是高血壓的危險因子。

小豆蔻可能是一種血壓調節器,有助於高血壓患者的治療

預防慢性疾病

小豆蔻的消炎特性,可以降低罹患非傳染性慢性疾病的風險,包括某些代謝症候群類型的疾病。雖然發炎在一定程度上是必要的,但隨著時間的發展,可能導致嚴重的健康問題。

然而,醫學期刊《生物醫學與藥物療法》(Biomedicine & Pharmacotherapy)上的一項研究指出,小豆蔻含有多酚化合物、類黃酮和萜類化合物,有助於消炎。具體來說,在老鼠研究中,每公斤體重50到100毫克的劑量可以抑制大約4種發炎化合物。

有助於消化健康

小豆蔻最值得注意的好處之一與消化健康有關。有證據表明,小豆蔻與其他藥用香料搭配使用可以緩解噁心和嘔吐等常見症狀。更重要的是,專家還認為小豆蔻有助於預防潰瘍

在《亞太熱帶生物醫學期刊》(Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine)發表的一項動物研究指出,小豆蔻萃取物與其他香料結合有助於減少潰瘍的形成。此外,試管研究指出,小豆蔻還可以預防幽門螺桿菌,幽門螺桿菌是導致潰瘍和消化問題的主因。

幫助口腔保健

小豆蔻的傳統用途之一與口腔健康有關。事實上,它是一種幫助對抗口臭的成分,也是口香糖中常見的成分。發表在《牙科研究期刊》(Dental Research Journal)上的一項研究指出,這種香料能有效對抗變形鏈球菌白色念珠菌等口腔病菌。

同時,2009年的一項研究指出,在試管研究中,小豆蔻萃取物有助於對抗五種導致蛀牙的細菌。事實上,小豆蔻能有效抑制這些細菌的生長。然而還需要更多的研究,才能證明其對人類的影響。

小豆蔻的一種經典應用是對抗口臭

小豆蔻的其他好處

  • 在香薰中使用的小豆蔻有助於改善呼吸和運動時肺部的氣流。
  • 正如一些研究指出的那樣,從這種香料中選取的萃取物似乎有助於降低升高的肝酶濃度、三酸甘油酯和膽固醇。
  • 由於小豆蔻富含抗氧化劑,因此在控制焦慮行為方面也有正面作用。

食用小豆蔻安全嗎?

到目前為止,還沒有關於食用小豆蔻可能產生負面影響的數據。專家認為小豆蔻對健康成年人是安全的,不過建議適量食用。

同時專家警告懷孕或哺乳期的女性不要使用小豆蔻,對兒童也是如此,因為沒有關於這些情況下使用小豆蔻的數據。

充分利用小豆蔻好處的最好方法是將其自然添加到食物中。雖然小豆蔻有補充劑,但不受到美國食品和藥物協會(FDA)的監管,因此應該小心服用。

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