沙丁魚的三大好處

沙丁魚是一種鯥魚，含有一系列對健康有益的營養素。閱讀本文，以瞭解沙丁魚的三大好處！

多吃魚可以攝取基本的營養素。魚肉為組織形成和體內生理反應的發展提供了必要的營養。正因為如此，本文我們將介紹沙丁魚的主要好處，以便在日常飲食中加入這些食物。

沙丁魚的三大好處

在開始之前，我們將重複一個重要的事實，沙丁魚也屬於鯥魚。這些食物的主要特徵是高脂肪含量，因此與其他低脂魚類（如鱈魚）相比，有較高的能量值。

我們強烈建議食用沙丁魚。地中海和大西洋飲食經常出現沙丁魚，這是營養學家最推薦的兩種飲食方式。以下是三個最重要的好處。

1. 肌肉健康

沙丁魚含有顯著比例的高生物價值蛋白質。這表示含有所有必需的胺基酸，而且容易消化。

發表在《營養研究》雜誌（Nutrition Research）上的一項研究指出，蛋白質是避免肌肉萎縮疾病惡化的基礎。

因此，我們建議經常久坐的成年人每天每公斤體重至少攝取1.2克蛋白質。這可以降低體內淨組織（非脂肪組織）減少的風險，而淨組織與較糟糕的健康狀況有關。

不過，蛋白質不是沙丁魚中唯一能改善肌肉功能的元素；沙丁魚還含有Omega-3脂肪酸。這些營養素已被證實可以保護淨組織的健康，防止出現功能失調和異化作用。

2. 沙丁魚對骨密度的好處

更年期女性最常見的疾病之一就是骨質疏鬆症。這種疾病導致骨密度逐漸降低，增加骨折的風險，並惡化生活品質。

為了防止這種疾病的發展，應該定期攝取鈣質。好消息是沙丁魚（尤其是骨頭）含有大量這種微量營養素。根據發表在《Maturitas》期刊上的一項研究指出，定期攝取鈣質可以降低成年女性骨質疏鬆症的發病率。

因此，我們強烈建議在日常飲食中加入沙丁魚。然而，當你吃沙丁魚的時候，必須確保也食用這些小骨頭。只有中央的脊椎骨應該扔掉，因為較大的魚骨頭容易導致窒息。

3. 改善心血管健康

前面已經提過沙丁魚含有不飽和脂肪酸。營養專家已經證實，攝取這些脂類與降低患心血管疾病的風險密切相關。因此，我們建議每週至少兩次在飲食中加入油性魚類。

我們飲食中的脂肪含量也與血壓降低有關，這對高血壓患者相當重要。對血管型疾病易感者也是如此。

除此之外，沙丁魚與其他體型較大的脂肪魚相比具有較大的優勢，因為它們體內幾乎不含任何重金屬。正因為如此，沒有令人信服的理由需要限制其攝取量，或將其排除在敏感患者（如孕婦）的飲食中。

飲食中加入沙丁魚的好處

如你所見，沙丁魚對健康非常有益，因為它們的營養成分非常豐富。沙丁魚應該定期出現在飲食中。而且，由於它們體型較小，不會有攝取大量重金屬的危險。

如果你患有心血管疾病或想降低罹患骨骼病變的風險，我們建議多吃沙丁魚。除此之外，多吃沙丁魚對運動員也很好，因為有助於保持骨骼量和功能。

最後，我們要提醒，你應該小心烹調沙丁魚。最好避免油炸沙丁魚，因為對油脂高溫烹調會增加產生反式脂肪的機會，而反式脂肪對健康有害。

最好在低溫下，在烤箱或烤架上烹調。也可以購買罐頭食品。