榛果奶的特性

你知道榛果奶的許多好處嗎？榛果奶除了是一種美味的飲品之外，它提供的營養有助於健康。閱讀本文，以瞭解更多資訊！

如果你是吃素或患有乳糖不耐症，榛果奶的特性很有用。雖然多數人都知道榛果奶，但我們可以說，它實際上是一種用榛果和水製成的植物飲品，並含有這種堅果的營養成分。這就是其特性的來源。

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榛果奶的特性

儘管榛果奶的化學成分與動物奶不同，但榛果奶在許多方面都對人體有益。然而，如果將其納入多樣化和均衡的飲食中，這些好處會表現得最好。

事實上，榛果和其他堅果一樣有能量且有益健康。它們含有維生素、礦物質、蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維和抗氧化劑。因此，含有榛果的飲品也有這些特性。

以下將介紹這種飲品的有益特性。

有助於組織的生長和形成

根據阿根廷國家食品局（Argentine National Food Directorate）提供的資料顯示，榛果含有這些礦物質：鉀、鈣、磷、鎂、鋅和鐵。這些物質都是形成組織、進行重要過程和促進生長所必需的。事實上，細胞中的一些小型代謝過程需要這些基本元素。

必須注意的是，與乳製品不同，人體無法完全吸收榛果奶所含的鈣。然而，對於不食用乳製品的人來說，這可能是鈣的重要來源。

榛果奶有助於預防心血管疾病

堅果中主要的脂肪是不飽和脂肪酸，特別是Omega-9脂肪酸，這種脂肪酸也可以在杏仁和開心果中找到。堅果也含有Omega-3脂肪酸，但含量較低。

這些脂質是神經系統發育和運作的關鍵，也是保持壞膽固醇（LDL）低濃度、增加好膽固醇（HDL）濃度和降低三酸甘油酯的關鍵。現有的科學研究指出，榛果奶可能有助於預防心血管疾病。

可幫助延緩老化

由於這種植物奶含有鋅、鎂和維生素E，榛果奶有抗氧化作用。因此，可能有助於防止細胞損傷和延緩老化。

此外，它有助於維持血管的彈性。

有助於防止便秘和改善消化功能

榛果含有纖維，有助於消化道的最佳功能，以預防和改善便秘等相關症狀。

膳食纖維是一種天然的蠕動調節器，對慢性便秘患者有用。無論如何，每日總攝取量應根據腸道菌群的功能來確定，因為它與腸道菌群相互作用。

有助於保護神經系統

這種堅果含有鐵、葉酸和其他B群維生素，例如B1、B2、B3和B6。因此，飲用可能有助於神經發育和神經系統的護理。事實上，連嬰兒都能飲用。

如何製作榛果奶以保持其特性

如果你想在家中製作榛果奶，記下這個食譜！你需要一公升飲用水和榛果。不過，如果你喜歡，也可以加入葡萄乾、樹棗、香草或其他能使其有味道的成分。

步驟如下：

• 首先，應該把榛果浸泡八個小時，使其吸收所有的水分，讓體積增加一倍。當然，榛果必須是生的。如果烤過就不能拿來使用。
• 在浸泡之後，必須將其過濾並放入果汁機中。
• 通常，每杯榛果可以用三杯水來浸泡。不過，如果你想讓飲品更濃，可以改變用量。你必須一點點地加水，使其更容易處理。
• 下一步需要做的是用濾布來過濾液體。之後，植物飲品就製作完成了！
• 最後，把它放入一個有蓋的瓶子中，然後加入你喜歡的調味。

一般來說，市售飲品都含有添加糖，你可以經由閱讀產品標籤來驗證。有時候，它們會加入鈣以符合動物奶的作用。當然，這些飲品中也添加防腐劑，並採用一些加工方法。

注意事項

作為多種健康飲食的一部分，這種飲品是有用的並可作為營養補充。然而請注意，榛果奶所含的營養成分與牛奶不同。

如果你不吃乳製品，必須確保從其他食物來源獲取鈣和蛋白質。理想情況下，你應該諮詢營養師，以防止未來出現問題，因為維生素和礦物質缺乏會造成嚴重的長期不良結果。

另一方面，如果將其納入飲食，將有助於心血管健康和減緩老化。記得儘量選擇天然自製的形式，以避免食品工業的人工添加劑。如果你是在超市買的，請務必檢查產品標籤，以瞭解產品有哪些成分。