Omega-3：不只是富含脂肪的魚，還有許多食物喔

脂肪酸對健康有多種優點，但你需要吃某些食物才能獲得它們；亞麻籽、奇亞籽和大豆都是ω-3的來源。

你可能已經知道ω-3對 健康的好處了。這些脂肪酸很特別；不過，我們的身體無法製造它們。由於這個原因，人類必須從食物中獲取它們。

最著名的ω-3來源是富含油脂的魚類，包括鮭魚、沙丁魚和鮪魚。但它們並非人類獲取ω-3的唯一來源；有非常多的食物都能提供必需量的這種脂肪酸。

Omega-3具有許多功能

• Omega-3脂肪酸在大腦的發育和運作上扮演了重要的角色。 因此，它們應與學習過程相關並在其中佔有一定地位。針對在妊娠期間經歷過ω-3缺乏的兒童的研究證實了這一點－這些孩子往往有視力問題和神經併發症。
• 這些營養素有助於降低罹患心臟病的可能性。
• Omega-3脂肪酸是減少發炎的理想選擇。
• 它們可有效降低罹患慢性病的可能性。

Omega-3的健康優點

調節膽固醇

首先，有一種膽固醇不壞；事實上，它還對心臟有好處。舉例來說，食用大量魚類的愛斯基摩人顯示出血液中的三酸甘油酯（脂肪）減量。

調節血壓

有許多臨床研究顯示攝取 ω-3與降低血壓之間的關係。不論如何，重點是要記住－只有醫生才能開立治療處方，良好的飲食只是有助於治療所有疾病的補充搭配。

其他含有ω-3的食物

亞麻籽

亞麻籽含有高濃度的ω-3。根據估算，每100公克亞麻籽含有20公克的ω-3。這絕佳的脂肪酸含量有助於超越所需的最低劑[量。

奇亞籽

這些種子含有相當濃度的ω-3，約為亞麻籽中的濃度（20％）。運用奇亞籽，你可以製作出美味的甜點。

大豆

大豆是一種非常特別的豆類，因為它可為我們提供健康的脂肪－每100公克含有約11公克的ω-3。這種豆子可以製作許許多多的菜餚。

核桃油

這是一種絕佳食材，可作為沙拉 醬 或用於製作甜點。它的ω-3濃度也很高，每100公克油中含有接近10公克。核桃油也是一種很棒的消炎劑。

花生醬

花生醬往往比乳製品的牛油更健康，而且可以用來代替它。它可以用在很多方面，你可以單吃，也可以以各式組合享用。每100公克花生醬中可提供10公克ω-3，使它成為的寶貴來源。

菜籽油

這是廚房裡非常多功能的油品，適用於快炒和烘焙用的麵團。其濃度為每100公克含有9公克ω-3。

橄欖油

橄欖油幾乎跟所有食物都很搭；雖然不推薦用來炸東西，但用於任何其他方面都很好。如果你正確地使用，它能涵蓋每個人的必需配額。

魚子醬

雖然它並非被廣泛地消費，但是要提到它是ω-3脂肪酸的重要來源還是很重要；它還含有磷和鈉等其他元素。

甘藍

甘藍是製作沙拉的絕佳食材。它含有相當量的ω-3以及維生素和礦物質，這讓它成為非常棒的食物。

乳油木果油

這種食材來自於非洲一種樹的堅果。它含有相當濃度對身體有益的脂肪酸，其中包括ω-3。

諮詢專家可幫助我們獲得更詳細和個人化的資訊。重要的是－要吃各種營養來源，以打破對特定食物的依賴。