試試這些美味的菠菜捲吧

大膽嘗試這些極度營養又美味的菠菜捲食譜吧，它們對你而言其實是非常實用又簡單的。

善用這種綠葉蔬菜優點的最好方法是準備一些美味的菠菜捲，這樣一來會讓吃蔬菜變得 更容易一些。此外，我們甚至可以把它們包含在孩子的餐點中。

像許多綠葉蔬菜一樣，菠菜含有豐富的蔬菜、鐵、鈣和纖維，對免疫系統有很大的助益。

菠菜可以生吃或熟食。重點是，你在吃之前要徹底清洗葉子和莖。

為了在烹飪後維持它的顏色，你應該在水裡加點鹽，不煮超過5分鐘。菠菜的顏色是其所含葉綠素的產物，它可淨化血液並排除毒素。此外，攝取它會增加紅血球的生產。

製作菠菜捲的四種不同方式

菠菜是一種天然的能量來源，這就是為什麼它總是被納入減重飲食及各種訓練計劃中。它的多樣性讓它能夠輕鬆地融入不同的配方中。隨著我們繼續下去，我們要來看一些非常快速又簡單的食譜。

無麵粉菠菜歐姆蛋

成份

• 鹽　　　1撮
• 胡椒　　1撮
• 蛋白　　4顆（200克）
• 菠菜　　1大株

做法

• 首先，將菠菜洗淨並將葉子與莖分離。
• 然後，將葉子切成小片。
• 用食物處理機將所有成份混合，直到形成輕質的泥。
• 在上了油的平底鍋中，倒入一大湯匙菠菜混合物，直到它形成類似蛋糕的形狀
• 將一面完全煮熟，然後翻面繼續煎。
• 一待煮熟後，把它在盤子上攤開，並用鹽漬蔬菜或雞肉條加以填充。
• 要包裹起來時，請將煎蛋捲的下半部朝向中心折疊，然後把每一面向上折疊。
• 你可以根據自己的喜好或需求（取決於吃的人數），要做多少捲就做多少捲。

蔬菜菠菜捲

成份

• 全熟水煮蛋　　　　1顆
• 酪梨　　　　　　　1/2顆（50克）
• 胡蘿蔔　　　　　　1/2根（10克）
• 南瓜　　　　　　　1小顆（150克）
• 沙拉番茄　　　　　1/2顆（20克）
• 菠菜葉　　　　　　2大片
• 鹽，胡椒和橄欖油　調味用

做法

• 首先，將菠菜葉洗淨，然後讓它乾燥。將南瓜和胡蘿蔔切絲。 
• 然後放入一個鍋子裡，用鹽、胡椒和橄欖油調味。
• 將菠菜葉攤開在盤子或托盤上。在葉子中間，放置胡蘿蔔和南瓜絲。
• 加入接成小塊的雞蛋、酪梨和番茄。
• 用鹽、胡椒和橄欖油調味。你也可以用市售醬汁代替，但最好是有機的。
• 將葉子的下半部向上折疊並用它包裹內餡，直到你做成菜捲。它們應該要非常扎實，才能防止餡料露出來。
• 根據需求，要做多少捲就做多少捲。上菜並享用。 

蛋白質菠菜捲

歐姆蛋的成份

• 牛奶　　　　　　1/2杯（150毫升）
• 菠菜　　　　　　2大株
• 蛋液或鮮奶油　　2湯匙（100克）

內餡的成份

• 胡蘿蔔　　　　1/2根（10克）
• 黃瓜　　　　　1塊（10克）
• 水煮雞胸肉　　150克

做法

• 將菠菜葉洗淨後，在滾水中加鹽煮約5分鐘。
• 過濾，讓它們冷卻，然後把它們與牛奶和蛋白質攪打在一起，直到形成濃稠的糊。 
• 在一個平底鍋中，灑一些油並倒入一大湯勺準備好的混合物，做成歐姆蛋。
• 兩面都煎，直到它變成誘人的金黃色。
• 準備內餡，​請將黃瓜、胡蘿蔔和雞肉切碎。將它們放在歐姆蛋的中心並滾動，直到形成小而緊湊的捲。
• 一旦掌握了這項技巧後，你可以愛做多少就做多少。 

菠菜捲

成份

• 酪梨　　　　1/2顆（50克）
• 天然鮪魚　　150克
• 黃瓜　　　　1塊（10克）
• 菠菜葉　　　2大片
• 自選醬汁　　鹽和油，或油醋醬 

做法

• 將菠菜葉徹底洗淨，讓它們乾，然後分別攤開。
• 在其中一片菠菜葉中，放置一半的鮪魚。
• 加入切丁的酪梨和小黃瓜。
• 以鹽和胡椒調味。
• 用些力氣將葉子像壽司一樣捲起來，以避免它們打開。
• 切成圓圈，再用另一片葉子重複這個過程。