美味辣雞翅食譜

來瞧瞧我們美味的辣雞翅食譜，學學我們所有的秘訣，這樣一來，不論你身在何方就都能享用它囉。

有些食材是許多菜餚的大明星，少了它們，就不可能做出如此美妙的餐點。以雞肉來說，這道美味的辣雞翅食譜－毫無疑問地－不僅僅是一道菜而已。請繼續閱讀以找出原因吧。

從你有印象以來，辣雞翅就存在你的生命中了。你大概在餐廳裡吃過、星期天足球比賽的時候在家裡吃過、或一邊在電視上看電影的時候吃過。當然，你一定也看過許多引起你胃口大開的廣告。

毫無疑問地，一道菜可以把吃美味食物的樂趣與只有香料才做得出來的各種風味混合在一起。別忘了，與某些類型的辣椒一起，辛辣食物的感覺來自於綜合本身。

現在，我們要開始討論你的健康了。沒錯，考慮一下你往身體裡面放進了些什麼東西會是件好事。辣味受到許多批評，並對健康有些負面影響。

別擔心這個。雖然，如果要公平地說，香料和食物之間存在關聯性，這還涉及你的生活方式、食物的品質以及你食用的份量。因此，你不應該忽視吃辛辣食物可能帶來的後果，但你也不應該對此保持否定的態度。

比方說，如果你有胃病，那麼你或許平常應該避免可能導致更多胃痛的食物。嘗試各種口味也是如此，它們沒有害處，但問題在於你吃的頻率和數量。

不過，若要在你舒適的家裡製作美味的辣雞翅，你只需要注意並遵循我們即將給你的說明即可。你將看到你能夠以健康的方式製作它們，又不會錯過原始配方的風味。

如何製作辣雞翅

你有沒有想過你最喜歡的那些食物背後的故事呢？如果是的話，好奇是完全正常的。講到辣雞翅，故事並非那麼明確。據信該食譜起源於紐約水牛城；起初，辣雞翅的名稱被稱為“水牛城雞翅”。

有位廚師看到雞翅沒有人吃，都堆在一旁，她決定製作一道與雞肉本身無關的食譜，將重點放在醬汁及其烹飪的方式。

特瑞莎．貝里西莫（Teresa Bellissimo）把香料與一些荷蘭芹、調味醬和植物油混合之後，一起拿去炸。結果非常成功！這是另一個例子，證明創造力是烹飪的一切。

材料

• 咖哩粉　　　　1湯匙（25克）
• 奶油　　　　　1 1/2杯（125克）
• 雞翅　　　　　10杯（1公斤）
• 塔巴斯科醬　　6湯匙（240毫升）
• 番茄醬　　　　3杯（360毫升）
• 卡宴辣椒　　　1湯匙（25克）
• 辣椒粉　　　　1湯匙（25克）

作法

• 首先，將雞翅去皮。盡量好好做，儘可能多留下一點肉。
• 然後，將烤箱預熱至190ºC/375ºF。
• 接下來，不要在雞翅上放任何東西，將它們放入烤箱中烤15分鐘，直到它們煮熟並具有漂亮的金黃色為止。請記住，目標是要使用烤箱而非油炸。
• 取一個中等大小的碗，開始準備辣醬。
• 你會使用到奶油、塔巴斯科醬、辣椒粉、卡宴辣椒和咖哩。
• 充分混合所有成份，不時試試口味，以確保它不太鹹或太辣。請儘量保持味道平衡。
• 一旦雞翅從烤箱中取出並回復到溫溫的溫度，將它們浸入辣醬中並把每一隻都徹底浸泡其中。
• 將所有的雞翅－現在都包覆在辣醬裡了－放回烤箱中烤15分鐘。等時間到了，把它們拿出來，就可以享用了。