如何製作白醬焗烤花椰菜

白醬焗烤花椰菜是從健康食材中獲取多種營養素，同時又不須放棄好味道的美味方式。

很多人不曾拿這種蔬菜來做主要食材，更不用說用它來做那著名的千層麵醬了。即便如此，我們決定今天要來處理這件事。今天就來學學我們的白醬焗烤花椰菜食譜吧！

我們當然知道，要把兩種完全不一樣的東西－比如花椰菜和白醬－混在一起，好像是件很奇怪的事情，但請先不要不以為然。正如我們在這個網站裡說的，在美食上，創新一定贏，而且這道菜的味道是真的很不錯！

所以今天，我們要鼓勵你來學習這一道有點怪但很美味的菜餚，將兩種通常不放在一起的食物結合在一起。不過，有件事情是你在煮東西的時候一定要想一想的：比起你最喜歡什麼食物，更重要的是你的健康。

當然，你之前可能已經聽過“你要多照顧自己。壓力對你不好＂這些話。壓力不僅來自你的活動，也會來自於你飲食中相當缺乏的優質營養素和維生素。

這道花椰菜食譜會讓你毫無後顧之憂。你聽說過葉酸嗎？這是孕婦應該充分攝取的必需化合物。考慮到此種需求的話，花椰菜就不僅僅是一種奇怪的食材而已了，而是一種富含此營養素的成份。

無論你是懷孕亦或只是覺得沒精神，你該知道，如果你還沒試過，就不能說它不好吃。

試新菜就是這樣的啊。我們就是膽子應該要更大一點，並且在口味和健康方面找出更好的選擇來製作更優質的食物－這對於在營養上獲得最佳飲食來說非常關鍵。

所以試試吧！鼓勵你的好奇心並開始擴展你料理的廣度，你今天就能學會如何做出超級美味的白醬焗烤花椰菜。

想像一下那個畫面：帶點甜味的白醬，與脆脆的食材形成對比－擁有這一切的同時還對你很健康。

如何製作白醬焗烤花椰菜？

1.經典食譜

是的，菜就像菜名所寫的。你可能覺得這有點怪，但這道美妙又健康的菜肴其實還有幾種變化。不過，就讓我們從最經典先來吧。

材料

• 花椰菜　　　　1頭
• 牛奶　　　　　1杯（250毫升）
• 帕瑪森起司　　2杯（300克）
• 奶油　　　　　3湯匙（60克）
• 小麥麵粉　　　½杯（75克）
• 鹽　　　　　　1湯匙（15克）

作法

1. 首先，將花椰菜洗乾淨。為了確保清潔並儘可能將細菌清除，你應該把它放進半水半醋的大碗裡。
2. 把它留在裡面25～30分鐘。每隔幾分鐘，轉一下，確保溶液覆蓋了整顆花椰菜。
3. 待花椰菜清洗乾淨之後，從水裡拿出來乾燥並放在一旁備用。
4. 之後，把一些水煮沸，加入鹽調味。
5. 加入花椰菜，滾到軟化。讓它冷卻個幾分鐘，然後切成小塊，並移到沙拉碗裡。
6. 現在，我們要來準備白醬。在一個小平底鍋裡，加入牛奶、鹽和小麥麵粉，不斷輕柔地攪拌。
7. 等到醬汁變稠後，加入一大湯匙的奶油。
8. 待醬汁變稠，再攪拌一下，然後逐漸把火轉小， 直到最後完全關閉。請記住：醬汁絕對不可以沸騰。
9. 用醬汁鋪滿耐熱盤的底部，並在花椰菜冷卻後開始將它磨碎。
10. 將磨碎的花椰菜均勻地分散在醬上面，直到完全覆蓋。
11. 將花椰菜與白醬層層堆疊，直到裝滿。
12. 將烤箱預熱至180ºC。在進烤箱烤之前，把帕瑪森起司撒在上面。
13. 烤25～30分鐘。享用美味的白醬焗烤花椰菜吧！。