花椰菜令人難以置信的健康益處

在花椰菜的許多好處中，其富含的鐵和鉀，有助於對抗貧血和關節疼痛。

花椰菜是一種十字花科的蔬菜，這種蔬菜真是令人又愛又恨。

花椰菜也是營養豐富的深綠色蔬菜，不過它的大莖不可食用。

本文，我們會告訴你更多關於花椰菜的資訊，這種蔬菜對你的健康非常有益。

花椰菜的好處

花椰菜是一種植物，能生長在寒冷的氣候與炎熱的夏季。通常經由蒸煮的方式來烹調花椰菜（儘管越來越多人喜歡生吃）。

花椰菜的主要產地是中國、印度、美國、西班牙和義大利。

美味的花椰菜含有許多營養成分：維生素C、鈣、鎂、磷和鉀。

此外，花椰菜含有相當多的纖維素、硒和葉黃素。 因為富含葉酸、鐵和維生素A，花椰菜也會容易變黃。

花椰菜：藥用食物

我們已經了解，許多蔬菜水果因為具有某些營養素，而用於家庭療法。

花椰菜具有許多功效與好處，特別適用於家庭療法。

由於花椰菜含有的某些植物化學物質，這種蔬菜能用於：

預防癌症

硫代葡萄糖苷具有防止癌細胞的功效。花椰菜另一種能殺死癌細胞的營養素是黑芥子苷，黑芥子苷能促進腸胃中的癌症前期腫瘤細胞自然死亡。

硫代葡萄糖苷還能減少這些部位罹患癌症的風險：

• 喉嚨
• 吸煙者的肺部或口腔
• 女性的乳房
• 男性的前列腺

如果這些還不夠的話，這種綠色蔬菜還能預防肝癌。

促進心臟健康

花椰菜中的葉酸是一種非常重要的營養素，能使人體正常吸收鐵質、避免胎兒畸形，還能預防心臟疾病。

葉酸能降低高半胱氨酸濃度，有助於避免心肌梗塞、心律不整及動脈硬化，對高血壓患者也非常有益。

減少貧血

花椰菜有豐富的鐵質，是貧血患者最好的飲食來源。

當然，花椰菜也能預防貧血，並建議容易貧血的人多吃花椰菜，包括：

• 孕婦
• 經血過多的女性
• 經常流鼻血的人
• 正在哺乳的母親

幫助消化

花椰菜含有維生素B群，可以製造酶，其中包含胃蛋白酶，能幫助食物的消化。

如果你有脹氣或腸道菌群有問題，建議每週至少吃一次花椰菜。

此外，花椰菜的纖維素能幫助排便，消除腸道中的毒素及任何殘留的廢物，而且容易有飽足感。

因此，對於擔心飲食或正在減重的人來說，花椰菜是最理想的選擇。

治療憂鬱和緊張

吃花椰菜不但容易有飽足感，而且還有好心情及健康的感覺。這是因為花椰菜有助於多巴胺的分泌，因此還能減少緊張、壓力和憂鬱。

這種蔬菜中的鎂和鈣，能幫助：

• 調節睡眠週期，並預防失眠
• 放鬆神經和肌肉
• 調節心跳
• 增加整體能量

吃花椰菜是生命力和幸福的代名詞。

避免水腫

花椰菜所含的鉀，能消除體內堆積的鈉，進而避免水腫，如果你有水腫、高血壓或肥胖症，一定要多吃花椰菜。

減少關節疼痛

花椰菜能消除鉀和穀胱甘肽所引起的關節漿液堆積，是關節炎和關節疾病患者的完美食物。

美容效果

這種十字花科蔬菜的抗氧化劑，具有解毒功效，能讓你更加年輕美麗。

花椰菜具有刺激肝臟功能和淨化血液的能力，進而擁有更健康的膚色。花椰菜還能防止掉髮，及減少皮膚問題（疣、乾燥、斑點、皺紋）

調節甲狀腺

所有十字花科蔬菜，包括花椰菜，都能減少甲狀腺激素的產生。因此建議甲狀腺機能亢進患者多吃花椰菜。

雖然花椰菜可能無法治療甲狀腺機能亢進，但有助於降低甲狀腺激素的濃度。

要享用花椰菜的美味，你可以選擇蒸煮3到5分鐘，使得植物化學成分及營養物質不至於流失（許多營養素都會在高溫烹煮後流失）。然後用橄欖油和大蒜調味。

這是一個美味又健康的選擇！