沙丁魚的三大好處

沙丁魚是一種鯥魚,含有一系列對健康有益的營養素。閱讀本文,以瞭解沙丁魚的三大好處!
沙丁魚的三大好處

最後更新: 24 三月, 2021

多吃魚可以攝取基本的營養素。魚肉為組織形成和體內生理反應的發展提供了必要的營養。正因為如此,本文我們將介紹沙丁魚的主要好處,以便在日常飲食中加入這些食物。

沙丁魚的三大好處

在開始之前,我們將重複一個重要的事實,沙丁魚也屬於鯥魚。這些食物的主要特徵是高脂肪含量,因此與其他低脂魚類(如鱈魚)相比,有較高的能量值。

我們強烈建議食用沙丁魚。地中海和大西洋飲食經常出現沙丁魚,這是營養學家最推薦的兩種飲食方式。以下是三個最重要的好處。

1. 肌肉健康

沙丁魚含有顯著比例的高生物價值蛋白質。這表示含有所有必需的胺基酸,而且容易消化。

發表在《營養研究》雜誌(Nutrition Research)上的一項研究指出,蛋白質是避免肌肉萎縮疾病惡化的基礎。

因此,我們建議經常久坐的成年人每天每公斤體重至少攝取1.2克蛋白質。這可以降低體內淨組織(非脂肪組織)減少的風險,而淨組織與較糟糕的健康狀況有關。

不過,蛋白質不是沙丁魚中唯一能改善肌肉功能的元素;沙丁魚還含有Omega-3脂肪酸。這些營養素已被證實可以保護淨組織的健康,防止出現功能失調和異化作用。

沙丁魚

2. 沙丁魚對骨密度的好處

更年期女性最常見的疾病之一就是骨質疏鬆症這種疾病導致骨密度逐漸降低,增加骨折的風險,並惡化生活品質。

為了防止這種疾病的發展,應該定期攝取鈣質。好消息是沙丁魚(尤其是骨頭)含有大量這種微量營養素。根據發表在《Maturitas》期刊上的一項研究指出,定期攝取鈣質可以降低成年女性骨質疏鬆症的發病率。

因此,我們強烈建議在日常飲食中加入沙丁魚。然而,當你吃沙丁魚的時候,必須確保也食用這些小骨頭。只有中央的脊椎骨應該扔掉,因為較大的魚骨頭容易導致窒息。

3. 改善心血管健康

前面已經提過沙丁魚含有不飽和脂肪酸。營養專家已經證實,攝取這些脂類與降低患心血管疾病的風險密切相關。因此,我們建議每週至少兩次在飲食中加入油性魚類。

我們飲食中的脂肪含量也與血壓降低有關,這對高血壓患者相當重要。對血管型疾病易感者也是如此。

除此之外,沙丁魚與其他體型較大的脂肪魚相比具有較大的優勢,因為它們體內幾乎不含任何重金屬。正因為如此,沒有令人信服的理由需要限制其攝取量,或將其排除在敏感患者(如孕婦)的飲食中。

沙丁魚盤

飲食中加入沙丁魚的好處

如你所見,沙丁魚對健康非常有益,因為它們的營養成分非常豐富。沙丁魚應該定期出現在飲食中。而且,由於它們體型較小,不會有攝取大量重金屬的危險。

如果你患有心血管疾病或想降低罹患骨骼病變的風險,我們建議多吃沙丁魚。除此之外,多吃沙丁魚對運動員也很好,因為有助於保持骨骼量和功能。

最後,我們要提醒,你應該小心烹調沙丁魚。最好避免油炸沙丁魚,因為對油脂高溫烹調會增加產生反式脂肪的機會,而反式脂肪對健康有害。

最好在低溫下,在烤箱或烤架上烹調。也可以購買罐頭食品。

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