試試這些美味的菠菜捲吧

25 四月, 2019
大膽嘗試這些極度營養又美味的菠菜捲食譜吧,它們對你而言其實是非常實用又簡單的。

善用這種綠葉蔬菜優點的最好方法是準備一些美味的菠菜捲,這樣一來會讓吃蔬菜變得更容易一些。此外,我們甚至可以把它們包含在孩子的餐點中。

像許多綠葉蔬菜一樣,菠菜含有豐富的蔬菜、鐵、鈣和纖維,免疫系統有很大的助益。

菠菜可以生吃或熟食。重點是,你在吃之前要徹底清洗葉子和莖。

為了消除任何類型的雜質或農藥殘留,我們建議把它浸泡在含醋的水裡幾分鐘。 

為了在烹飪後維持它的顏色,你應該在水裡加點鹽,不煮超過5分鐘。菠菜的顏色是其所含葉綠素的產物,它可淨化血液並排除毒素。此外,攝取它會增加紅血球的生產

製作菠菜捲的四種不同方式

菠菜是一種天然的能量來源,這就是為什麼它總是被納入減重飲食及各種訓練計劃中。它的多樣性讓它能夠輕鬆地融入不同的配方中。隨著我們繼續下去,我們要來看一些非常快速又簡單的食譜。

無麵粉菠菜歐姆蛋

菠菜蛋捲

成份

  • 鹽   1撮
  • 胡椒  1撮
  • 蛋白  4顆(200克)
  • 菠菜  1大株

做法

  • 首先,將菠菜洗淨並將葉子與莖分離。
  • 然後,將葉子切成小片。
  • 用食物處理機將所有成份混合,直到形成輕質的泥。
  • 在上了油的平底鍋中,倒入一大湯匙菠菜混合物,直到它形成類似蛋糕的形狀
  • 將一面完全煮熟,然後翻面繼續煎。
  • 一待煮熟後,把它在盤子上攤開,並用鹽漬蔬菜或雞肉條加以填充。
  • 要包裹起來時,請將煎蛋捲的下半部朝向中心折疊,然後把每一面向上折疊。
  • 你可以根據自己的喜好或需求(取決於吃的人數),要做多少捲就做多少捲。

蔬菜菠菜捲

菠菜捲

成份

  • 全熟水煮蛋    1顆
  • 酪梨       1/2顆(50克)
  • 胡蘿蔔      1/2根(10克)
  • 南瓜       1小顆(150克)
  • 沙拉番茄     1/2顆(20克)
  • 菠菜葉      2大片
  • 鹽,胡椒和橄欖油 調味用

做法

  • 首先,將菠菜葉洗淨,然後讓它乾燥。將南瓜和胡蘿蔔切絲。 
  • 然後放入一個鍋子裡,用鹽、胡椒和橄欖油調味。
  • 將菠菜葉攤開在盤子或托盤上。在葉子中間,放置胡蘿蔔和南瓜絲。
  • 加入接成小塊的雞蛋、酪梨和番茄。
  • 用鹽、胡椒和橄欖油調味。你也可以用市售醬汁代替,但最好是有機的。
  • 將葉子的下半部向上折疊並用它包裹內餡,直到你做成菜捲。它們應該要非常扎實,才能防止餡料露出來。
  • 根據需求,要做多少捲就做多少捲。上菜並享用。 

蛋白質菠菜捲

菠菜千層麵

歐姆蛋的成份

  • 牛奶      1/2杯(150毫升)
  • 菠菜      2大株
  • 蛋液或鮮奶油  2湯匙(100克)

內餡的成份

  • 胡蘿蔔    1/2根(10克)
  • 黃瓜     1塊(10克)
  • 水煮雞胸肉  150克

做法

  • 將菠菜葉洗淨後,在滾水中加鹽煮約5分鐘。
  • 過濾,讓它們冷卻,然後把它們與牛奶和蛋白質攪打在一起,直到形成濃稠的糊。 
  • 在一個平底鍋中,灑一些油並倒入一大湯勺準備好的混合物,做成歐姆蛋。
  • 兩面都煎,直到它變成誘人的金黃色。
  • 準備內餡,​請將黃瓜、胡蘿蔔和雞肉切碎。將它們放在歐姆蛋的中心並滾動,直到形成小而緊湊的捲。
  • 一旦掌握了這項技巧後,你可以愛做多少就做多少。 

菠菜捲

菠菜鬆餅捲

成份

  • 酪梨    1/2顆(50克)
  • 天然鮪魚  150克
  • 黃瓜    1塊(10克)
  • 菠菜葉   2大片
  • 自選醬汁  鹽和油,或油醋醬 

做法

  • 將菠菜葉徹底洗淨,讓它們乾,然後分別攤開。
  • 在其中一片菠菜葉中,放置一半的鮪魚。
  • 加入切丁的酪梨和小黃瓜。
  • 以鹽和胡椒調味。
  • 用些力氣將葉子像壽司一樣捲起來,以避免它們打開。
  • 切成圓圈,再用另一片葉子重複這個過程。

 

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