美味的雞胸肉佐起司醬食譜

八月 30, 2019

雞胸肉幾乎一直用於烹飪。它是一種精瘦又營養的肉,這就是為什麼運動員和試圖減重的人都會把它納入在飲食中。在這篇文章中,你會學到如何製作美味的雞胸肉佐起司醬食譜。

基本食材

以下材料足以供應兩人份的雞胸肉佐起司醬:

  • 鮮奶油     1盒(250毫升)
  • 成熟切達起司  1杯(200克)
  • 雞胸肉     2片(500克)
  • 橄欖油     依喜好
  • 鹽和胡椒粉   依喜好
  • 蒜頭      4瓣(5克)
  • 洋蔥      1顆(60克)

雞胸肉佐起司醬

雞胸

準備雞胸肉

這個食譜真的很簡單。首先,將雞胸肉切成一口大小的雞塊,並以鹽和胡椒調味。然後,用大火在大鍋中熱一點橄欖油

一旦油熱了之後,將雞塊放入鍋中,封住表面,這會防止雞胸流失水份。3分鐘後,雞塊仍未完全煮熟,但已呈金黃色時,將雞胸肉從鍋中取出

準備起司醬

雞塊可能已經吸收了鍋子裡所有的油,所以再加一點,並以小火加熱。當油在加熱的時候,把洋蔥切碎、​​蒜頭切薄片。把洋蔥放入鍋子裡,小火煮10~15分鐘,直到變成金黃色並略微透明。

然後加入蒜片,而且只要煮個幾秒鐘。重點是不可以在放洋蔥的同時一起放,否則它們會在洋蔥煮熟之前就焦了。一旦蒜頭變成金黃色,加入奶油和起司,再加一點鹽。

維持在小火並徹底攪拌,好讓起司融化,直到形成與洋蔥和蒜頭混合均勻的醬汁。柔軟洋蔥和酥脆蒜頭之間的質地對比會賦予這道菜餚非常有趣的特色。最後,將雞塊放入鍋子裡,用醬把雞塊煮熟。煮約5分鐘,然後就可以裝盤上菜了。

雞柳條

雞柳條是一種可能的替代食譜。事實上,這可以作為任何雞肉食譜不錯的替代品。你甚至可以在上述的食譜中嘗試雞柳條。要做這個你只需要:

  • 荷蘭芹,切碎  1茶匙(5克)
  • 辣椒粉     1茶匙(5克)
  • 起司,磨碎   一杯(300克)
  • 雞胸肉     2片(500克)
  • 橄欖油     依喜好
  • 鹽和胡椒粉   依喜好
  • 蒜瓣      2 瓣(3克)
  • 雞蛋      3顆(180克)
雞肉青花菜

首先,將雞胸肉切成手指寬的條狀然後,用杵臼搗碎蒜頭、歐芹、辣椒粉,並加入鹽和橄欖油。

接下來,將混合物倒入另一碗中,加入雞蛋,然後將它們打勻。放入雞柳條並撥一撥,直到雞柳均勻地塗上混合醬。然後,把碗放入冰箱1~2小時,讓雞柳浸泡在其中。

在冰箱裡放了幾個小時後,把它們從冰箱取出並把雞柳條放在麵包屑上滾,確保雞柳完全被覆蓋。在鍋子裡加熱大量的油,放入雞柳,直到它們外皮變成金黃色而且裡面也熟了。

最後,把雞柳放在一些廚房紙巾上以去除多餘的油。這樣一來,要拿雞柳去沾起司醬就會更容易。試試這些美式雞肉食譜,親自體驗一下吧!

 

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