美味的香蕉蛋糕食譜

如何享受美味的香蕉蛋糕才是最好的呢?在這篇文章中，我們會分享這款美味又健康的甜點中幾種非常簡單的食譜。

在這篇文章中，我們要分享香蕉蛋糕的美味配方，好讓你能夠 享受 這種水果的 風味和營養。

我們也會提供幾種熱量比較低 的版本：一種標準的及另一種適合素食主義者和乳糜瀉患者的。

這美味的甜點會貢獻相當不錯的能量和纖維，以及由香蕉所提供的維生素和礦物質。

試做看看吧！幫自己做個沒罪惡感的甜點。

燕麥和香蕉蛋糕食譜

這款蛋糕非常適合你最後幾根成熟的香蕉開始變黑的時刻。請記住，你可以用白糖代替紅糖，這對你來說更健康。

要製作這款美味至極的的香蕉蛋糕，你需要以下成份：

• 麵粉　　　　　　　　　3湯匙（每湯匙5克）
• 蜂蜜　　　　　　　　　3湯匙（每湯匙15克）
• 新鮮低脂瑞可達起司　　1盒（50克）
• 中性植物油　　　　　　1/2杯（100毫升）
• 發粉　　　　　　　　　1茶匙（2克）
• 肉桂粉　　　　　　　　1茶匙（5克）
• 蛋　　　　　　　　　　3大顆（每個蛋80克）
• 成熟香蕉　　　　　　　4大根
• 燕麥　　　　　　　　　1/2杯（100克）
• 鹽　　　　　　　　　　1撮

製作方法

• 首先將所有乾料（麵粉、鹽、肉桂和發粉）過篩混合後放置一旁。
• 取另一容器，將蛋與油一同攪打，直到它們有點發泡。
• 將4根香蕉搗碎，加入蜂蜜直到形成糊狀。
• 混合香蕉泥、瑞可達起司、糖和雞蛋及油。
• 將燕麥和乾料逐漸地添加到此混合物中，輕輕地混合乾料與濕料。
• 將蛋糕烤模上油灑麵粉後，將混合料倒進去，然後把它放入預熱的烤箱中（180ºC）。
• 烘烤時間為40～50分鐘。要檢查它是否熟了，請將刀插入蛋糕中並檢查它拔出來時是否乾淨。
• 讓它冷卻，並按照你最喜歡的方式上菜。

素食主義者和乳糜瀉患者的核桃香蕉蛋糕

想到我們素食的以及乳糜瀉的讀者，我們也想分享一款替代版本，一道美味又營養的 核桃 香蕉蛋糕 。 

要做這款蛋糕，你只需要8種成份，而且只需要很少的時間。

成份

• 紅糖（也可以用蜂蜜）　　　　　4湯匙（每湯匙10克）
• 玉米澱粉或乳糜瀉專用預拌粉　　300克
• 薑粉　　　　　　　　　　　　　1/2茶匙（2克）
• 香草精　　　　　　　　　　　　1茶匙（2克）
• 中性植物油　　　　　　　　　　1/2杯（100毫升）
• 杏仁乳　　　　　　　　　　　　1/2杯（100毫升）
• 發粉　　　　　　　　　　　　　1茶匙（5克）
• 肉桂粉　　　　　　　　　　　　1茶匙（5克）
• 去殼切碎的胡桃　　　　　　　　200克
• 成熟香蕉　　　　　　　　　　　3大根
• 柳橙皮　　　　　　　　　　　　1顆

製作方法

1. 首先將所有乾料（玉米澱粉、發粉、鹽、肉桂粉和薑粉）過篩混合並放置一旁。
2. 用叉子搗碎成熟的香蕉，直到形成糊狀。
3. 用力攪打杏仁乳與油和糖，直到稍微起泡。
4. 將香草精、柳橙皮和香蕉泥加入混和液中。
5. 逐漸地添加乾料，不要停止攪拌，直到形成質地均勻一致的麵團。
6. 最後，加入切碎的胡桃，混合均勻。
7. 將混合料倒入已經上過油並撒過粉的蛋糕模中，然後放入中溫烤箱中（180ºC）。
8. 烤35～40分鐘。要檢查是否完全熟透，請用刀插入並檢查看看拔出來時是否乾淨。
9. 讓它冷卻，然後隨你的喜好上菜。

香蕉的健康優點

除了獨特的風味和質地之外，香蕉還為我們的身體提供了許多營養效益，有助於保持我們的健康狀態。

香蕉含有豐富的抗氧化維生素（如A、C和E）、脂肪含量低、並含有大量纖維及維生素Ｂ群。

一根重100克的香蕉能夠提供1克蛋白質、25克碳水化合物和100大卡的熱量，還能給你3克的纖維和不到1克的脂肪。