兩種搭配清蒸蔬菜的方法

在這篇文章當中，我們要讓你看看幾種搭配清蒸蔬菜的方法。你會發現它們既簡單又美味！

如果你喜歡吃得健康又不想犧牲食物的樂趣，那麼以下食譜適合用來搭配清蒸蔬菜。清蒸確實讓你的日常生活更輕鬆，以下是有創意又易於製作並具有驚人風味的食譜。 

蔬菜－就像水果一樣－是含有維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維的食物，對身體妥善運作很重要。然而，許多人－尤其是兒童－不再吃它們了，因為他們不喜歡蔬菜的味道或質地。關鍵是要學會如何烹調，以及如何用其他食物來獲得不同的美味。

對於清蒸蔬菜食譜來說，一切都在於如何選擇最好的菜餚。沒有人能夠確切地說這些餐點不好吃。請繼續讀下去，以了解這些新的趣味烹調方式。

如何搭配清蒸蔬菜

1.白醬義大利麵配清蒸蔬菜

義大利麵是任何餐點最好的配菜之一。如果你是義大利菜的粉絲，你一定會愛上這道菜搭配清蒸蔬菜的。這道菜很容易作，甚至要不了一個小時的烹調時間。

材料

• 洋蔥　　　　1顆（100克）
• 紅椒　　　　1顆（150克）
• 鹽　　　　　4茶匙（20克）
• 牛奶　　　　1杯（225毫升）
• 水　　　　　1/2杯（100毫升）
• 蘆筍　　　　1/3包（50克）
• 乳瑪琳　　　3湯匙（45克）
• 義大利麵　　1包（1公斤）
• 橄欖油　　　1湯匙（5毫升）
• 小麥粉　　　4湯匙（60克）
• 乾迷迭香　　2茶匙（10克）

作法

• 首先，把洋蔥和紅椒切丁，把橄欖油和切碎的蔬菜一起放入蒸鍋中。
• 然後，撒上2茶匙鹽和2茶匙迷迭香。你應該先把蔬菜炒個幾分鐘，然後加水並蓋上鍋蓋。把蔬菜蒸20分鐘，直到變軟。
• 用小火把鍋子裡的牛奶加熱到沸騰。如果你願意的話，也可以添加1/2顆洋蔥。
• 接下來，起另一鍋，用小火融化乳瑪琳。
• 加入小麥粉並混合，直至形成麵團。
• 當牛奶以及乳瑪琳和麵粉的混合物準備好後，把它們放進同一個鍋子裡，用小火加熱並攪拌，以除去任何結塊的部份。
• 你會發現它逐漸變成白醬。然後，加入2茶匙鹽，再混合一下。
• 從蒸鍋中取出蔬菜，並把它與白醬混合。 
• 最後，另取一鍋煮義大利麵。全部準備就緒後，把白醬淋在義大利麵和清蒸蔬菜上面。

2.清蒸蔬菜餡餅派

雖然你可能不這麼認為，但這份食譜實際上很簡單。這是烹調清蒸蔬菜又能具有滿滿風味的獨特方式。請繼續閱讀，了解一下怎麼做吧。

材料

• 洋蔥　　　　　3顆（250克）
• 雞蛋　　　　　5顆（200克）
• 馬鈴薯　　　　1袋（200克）
• 胡蘿蔔　　　　5根（150克）
• 派皮　　　　　1片
• 菠菜　　　　　1把（300克）
• 鹽　　　　　　4茶匙（20克）
• 荷蘭芹　　　　1茶匙（5克）
• 奧勒岡葉　　　1茶匙（5克）
• 奶油起司　　　1/2杯（100克）
• 橄欖油　　　　1茶匙（5毫升）
• 青椒，切丁　　1/2顆（80克）

作法

• 首先，把胡蘿蔔和馬鈴薯去皮，然後切成半公分的片狀；把洋蔥切丁。
• 然後，將蔬菜蒸15分鐘，撒上2茶匙鹽。
• 接下來，把水和2茶匙鹽倒入鍋子裡，用中火加熱，直到沸騰。當它開始沸騰時，放入菠菜並煮5～8分鐘。
• 在模具裡把派皮延展開來，並塗抹橄欖油，讓餡料不會黏住。
• 在一個碗裡，將5顆雞蛋打散，同時拌入荷蘭芹、奧勒岡葉和青椒，然後暫置一旁。
• 現在你可以製作餡料了。把蔬菜放入模具中，從胡蘿蔔開始，然後是馬鈴薯、洋蔥，最後是菠菜。
• 把混合的蛋汁倒在餡料上，加入奶油起司作為頂層。
• 最後，把它放進200ºC/400ºF的烤箱中，烤30分鐘。然後，將它取出即可上菜了。