飲食中必須攝取的六種維生素

七月 16, 2019
如果你希望身體保持健康和強健,應該要攝取這些維生素,缺乏這些維生素會導致嚴重的健康問題。

健康且均衡的飲食,對於身體健康來說非常重要。我們必須經常攝取的營養物質當中,最重要的是維生素,維生素對人體許多化學過程都是絕對必要的。本文,我們想介紹六種必需的維生素,你可以確保每天攝取足夠的維生素。

維生素C

維生素C

攝取足夠的維生素C非常重要,尤其是在冬天,寒冷的天氣會減少身體的抵抗能力。維生素C具有抗氧化劑的作用,有助於預防感冒和流感。

缺乏維生素C會阻止身體健康細胞的保護,這些健康細胞會讓你免受病毒和細菌的侵害。當然,攝取維生素C無法保證你不會生病,但有助於降低生病的風險。

  • 高維生素C含量的一些食物是柑橘類水果,例如柳橙和奇異果。

維生素A

如果體內沒有足夠的維生素A,就可能會有視力方面的問題。維生素A以「對眼睛有益」而知名。此外,這種物質是一種抗氧化劑,有助於讓免疫系統保持在良好的狀態。你可以從以下食物中獲得維生素A:

  • 動物性脂肪
  • 胡蘿蔔
  • 蕃茄
  • 桃子
  • 甜椒

葉酸

工作負擔過重的女性

葉酸(維生素B9)可以預防貧血,這種疾病與長期疲勞有關,但可以預防。為了確保體內的葉酸充足,你應該在飲食中多吃蔬菜和水果,我們建議多吃草莓和芒果。

維生素B12

維生素B12是健康的神經和血球必須的營養素,這種營養素能幫助身體產生能量和DNA。

隨著年齡的增長,胃部無法有效分解蛋白質,因此身體也無法很好的吸收維生素。因此,建議隨著年齡的增加,應該監測維生素B12濃度。具體來說,五十歲之後,缺乏維生素B12的風險會開始增加。

  • 一些能提供大量維生素B12的食物是魚類、肉類、雞蛋和乳製品。
  • 如果你吃素,你缺乏維生素B12的風險會偏高,但也可以在穀類食物找到這種營養素。

維生素D

飲食中另一種著名的必須營養素是維生素D,這種營養素能幫助骨骼健康及適當的鈣質吸收。此外,低維生素D濃度常與心臟病和癌症的風險增加有關。這種營養素非常獨特,你可以從陽光中獲得,事實上,陽光是人體維生素D的主要來源。

最容易罹患維生素D缺乏症的人包括:

  • 生活在高污染城市中的居民。
  • 衣服經常穿太多的人。
  • 皮膚有更多色素沈著的人。
女性曬太陽獲得維生素D

維生素B6

維生素B6在體內大約與200種生化反應相關,因此,在飲食中攝取足夠的食物非常重要。如果缺少維生素B6會影響:

  • 睡眠
  • 食慾
  • 情緒
  • 認知能力
  • 免疫系統
  • 紅血球生成

低維生素B6濃度較不常見,即使如此,最好多攝取肉類、全穀類食物和堅果來補充維生素B6。

現在你已了解:這些是飲食中不可或缺的維生素,如果你沒有得到足夠的營養,就會嚴重影響體內的運作,進而導致感冒甚至心臟疾病。維生素有助於保護身體,並執行體內許多必要的化學反應。

 

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  • Oyarzún, M. T., Uauy, R., & Olivares, S. (2001). Enfoque alimentario para mejorar la adecuación nutricional de vitaminas y minerales. Archivos Latinoamericanos de Nutrición51(1), 7-18.