芫荽的7大健康益處

23 二月, 2019
芫荽能以有效和完全自然的方式,讓我們的身體受益。

你瞭解芫荽的眾多好處嗎?芫荽又稱香菜,是一種直莖綠葉植物,所有部位都是可食用的,因此從古埃及時代就已被廣泛使用。不過,芫荽的起源是不確定的。

芫荽被認為是原產於北非和南歐地區的植物,有獨特的柑橘香味,夏天時會開出白花。

芫荽有豐富的營養物質。包括:

  • 維生素A
  • 維生素B
  • 維生素C
  • 維生素K

這些特性讓芫荽成為一種非常强效的植物:刺激、解痙攣、利尿、殺菌、調味,也能對抗糖尿病、沙門氏菌和許多細菌引起的疾病。

芫荽不僅用於菜餚的調味,還可以裝飾菜餚。芫荽也用於消化飲料、甚至能與酒和香水一起加入雞尾酒。

芫荽的七大功效

1. 對抗膽固醇

芫荽-膽固醇

芫荽的主要好處是能對抗高膽固醇,因為含有多酚抗氧化劑類黃酮,例如槲皮素、山柰酚、鼠李素和腎上腺素。這些酸性物質不但能顯著降低動脈內壁中的膽固醇堆積,而且還能:

  • 清潔血液。
  • 淨化血管。
  • 保持心臟處於良好狀態。
  • 預防中風
  • 更重要的是,促進全身的血液循環。
  • 降低心血管疾病的發展風險。

2. 控制糖尿病

芫荽中發現的特性,特別是新鮮的莖和葉,有助於控制任何類型的糖尿病,因為這種植物有助於刺激胰臟,最終造成:

  • 對胰島素的敏感性較低。
  • 增加胰島素分泌。
  • 改善胰島素在體內的運作。
  • 減少血液中的糖吸收。
  • 血糖濃度的調節。

3. 減重

芫荽-體重

此外,除了其他好處之外,芫荽也具有強效的利尿作用,可以:

  • 淨化身體。
  • 避免水腫
  • 幫助清除體內廢物。
  • 消除毒素和重金屬。
  • 保持身體長時間的飽足感。
  • 更容易吸收必需維生素和營養素。
  • 預防胃腸道問題,例如便秘和腹瀉。

經常食用芫荽的人,能得益於這些好處,並快速而有效的減重。

4. 對抗沙門氏菌

基本上,沙門氏菌是經由攝取生食或不潔食物而造成的細菌感染。也可以透過寵物傳播,尤其是爬行動物,例如蛇、海龜和蜥蜴。

主要症狀:

  • 發燒
  • 疲勞
  • 腹瀉
  • 噁心
  • 嘔吐
  • 頭痛
  • 食慾不振
  • 腹部絞痛
  • 全身肌肉酸痛

然而,芫荽所含的抗生素成分能够對抗這種情況。它能破壞沙門氏菌的細菌膜,進而破壞細菌生長,造成沙門氏菌的衰弱和死亡。

因此,許多沙門氏菌患者會將芫荽加入肉湯或湯中食用。只要確保芫荽新鮮,並清洗乾淨

5. 對抗口臭

芫荽-呼吸

像薄荷一樣,芫荽也可以對抗口臭,此外也能改善口腔潰瘍和口瘡等其他問題。但是,芫荽是如何做到這一點的呢?芫荽的抗菌功效能緩解產生不適的疾病。

6. 天然消炎

芫荽是一種富含植物營養素和抗氧化劑的植物,具有強效的消炎作用,有助於對抗類風濕性關節炎等疾病,能快速、自然的減輕關節發炎。

7. 對抗流感

芫荽-流感

芫荽有抗菌特性,也有高含量的維生素A和維生素C,因此具有化痰功效。基本上,芫荽是對抗感冒和流感的理想方法

委內瑞拉是最常使用芫荽的國家。對於委內瑞拉人來說,芫荽是他們的菜餚和草藥醫學的基本成分。

 

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