家庭聚餐時的三種完美甜點

你在想聚會和家庭活動時要煮什麼嗎?來點甜的一定不會錯!以下是三種家庭聚餐時的完美甜點。
家庭聚餐時的三種完美甜點

最後更新: 26 七月, 2019

生日、聖誕節、受洗或家庭聚會通常在餐桌邊進行。菜單無疑就是這些慶祝活動的主角,而大人和小孩最期待的菜餚之一就是甜點。

在這篇文章中,我們要來看看三道大家都會喜歡的完美家庭聚會甜點。

1.核桃杏仁巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

這是一款經典且容易製作的甜點,通常可以滿足所有人的味蕾。巧克力是大家都喜歡的成份。以下份量適合10~12人份。

  • 雞蛋      1顆
  • 麵粉      2杯(400克)
  • 糖       1杯(200克)
  • 核桃      100克(半杯)
  • 杏仁      100克(半杯)
  • 融化的奶油   120克
  • 發粉      1茶匙(5克)
  • 巧克力粉    ¼杯(50克)
  • 煉乳      1罐(200毫升)
  • 甜點用巧克力  100克(半杯)

作法

  1. 將烤箱預熱至170ºC。
  2. 將蛋糕模塗上奶油,撒上麵粉。
  3. 在大碗中放入麵粉(過篩)、發粉、糖和巧克力粉。
  4. 加入奶油和雞蛋並拌勻。
  5. 運用隔水加熱法將甜點用巧克力融化,並把它與煉乳混合。
  6. 把核桃和杏仁加入混料中,攪拌均勻,直到形成充分混合的糊。
  7. 將它倒入先前塗了油的蛋糕模中,並用一些堅果和杏仁裝飾。
  8. 烤25-30分鐘。
  9. 靜置冷卻後,從模中取出,也可以撒上細糖粉。

想了解更多嗎?皇室甜點:檸檬夏洛特

2.自製提拉米蘇:家庭團聚的完美甜點

香蕉蛋糕

這款著名的義大利甜點是家庭聚會的經典。你必須 提前準備,這樣它才會冰。

材料

  • 雞蛋        5顆
  • 馬斯卡彭      500 克
  • 咖啡       半杯(100毫升)
  • 糖        120克(半杯)
  • 海綿蛋糕     400克
  • 甜點用巧克力棒  100克
  • 杏仁酒      4湯匙(50毫升)
  • 巧克力粉     2湯匙(30克)

作法

  1. 準備一杯品質優良的咖啡,放涼。
  2. 將蛋白與蛋黃分開。
  3. 在一個深碗裡,用攪拌器將一半的糖和蛋黃打發,直到發泡。
  4. 加入馬斯卡彭起司,並混合。
  5. 在另一碗中用剩餘的糖打蛋白,直到硬性發泡。
  6. 用抹刀將蛋白輕輕地拌入之前的混合物中,並用包覆的動作直到形成乳霜狀。
  7. 將咖啡、巧克力粉和杏仁酒倒入碗中,把蛋糕浸泡其中。
  8. 在一個長方形的碗裡,放一層蛋糕,用刮刀蓋上一半的奶油。
  9. 然後放入另一層蛋糕(與第一層相反的方向)並再次用剩餘的奶油覆蓋。
  10. 將巧克力棒磨碎並撒在上面。
  11. 冷藏4~5小時。

3.檸檬慕斯

起司蛋糕

這款慕斯很容易準備。它可以做成單人份,這會讓它更有趣。這是一種清爽的甜點,並含有健康的維生素。

材料

  • 檸檬   4顆(150克)
  • 甜餅乾 (瑪利亞型)
  • 煉乳   1罐(200毫升)
  • 鮮奶油  250毫升(略多於一杯)

作法

  1. 檸檬洗淨,磨下一些果皮並榨汁,放一旁備用。
  2. 在深碗中,用電動攪拌器將煉乳、檸檬汁、鮮奶油以中速攪拌約5分鐘。
  3. 將餅乾分解成非常小的碎片或將其壓碎在處理器或攪拌機中。
  4. 準備單人份小玻璃杯用以放置慕斯。
  5. 將壓碎的餅乾放在每個玻璃杯的底部,然後再壓一壓作底。
  6. 把慕斯裝進杯子裡,再用檸檬皮裝飾。
  7. 至少冷藏2小時,雖然最好是放一整晚。

還有許多其他簡單的完美甜點食譜能夠用在家庭聚會上,甚至你若是沒有時間,也可以 用餅乾、水果和醬汁 製作美味的 冰淇淋 重點是與家人一起享受這些時刻。

 


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