韓式飲食:減重的東方秘密

韓式飲食著重於食用魚及蔬菜。而且呢，他們也特別注重烹調的方式，避免油炸食品，這樣可減少脂肪的攝取量。

在西方，因為東方女性纖瘦的身材，有許多注意力被拉到了她們身上。就算說基因在其中扮演了一角，但無可否認的是食物在這件事情上也有所貢獻。

西洋料理現今影響著東方飲食。然而，像是日本和韓國這些國家仍舊維持著許多健康的料理傳統，這些飲食不會讓人變胖。

事實上，韓國人比其他已開發國家的人擁有更長的預期壽命以及更低的肥胖率。他們的秘密為何?為什麼如此健康?你會在這篇文章中發現韓式飲食的主要減重特性。

韓式飲食纖瘦的秘密

由於它們的瘦身特性，韓式飲食在全世界都流行了起來。然而最好不要把他們的基礎原則與危險的“奇蹟式飲食”搞混了，因為這是非常不一樣的事情。

不幸的是，由於韓式飲食在全球興盛，許多飲食法都太過於嚴苛。雖說這些的確能達到成效，它們依然是缺乏特定營養素的。因此，在依循任何膳食計畫前，先尋求營養師的意見是很重要的，看看特定的飲食法是否適合你的年齡、健康、及體重。

一般而言，這種料理的某些“秘密”應該要納入任何健康又均衡的飲食中。以下是它們最重要的秘密的細節:

攝取大量蔬菜

韓式飲食以 新鮮蔬菜 和米飯 為基礎 。 以下食物熱量低，而且在每道主菜裡都有：

• 馬鈴薯
• 蘑菇
• 十字花科和綠色蔬菜
• 番茄
• 蘿蔔

肉類攝取量低

在許多西方國家，肉類是主要成份，但它對韓國人來說是次要的。這就是為什麼與其他國家相比，他們的飲食脂肪含量低。

• 紅肉被魚和海鮮取代，這些富含omega-3和蛋白質。
• 在烹調肉品時，韓國人傾向於慢烤或烘烤，期以獲得最少量的脂肪。

辣湯

幸運地，這種燃脂湯很容易製作。湯在傳統上是韓式料理的元素。它們很輕淡又易於製作，而且因為各種成份的關係，它們很有飽足感。

• 有一項必須指出的重點是，許多菜餚都會辣，這可以促進新陳代謝，幫你燃燒熱量。

草本茶

草本茶是你應該研究一下韓國食物作為減重選擇的另一個原因。

• 在韓國，泡綠茶、大麥茶或烤大麥茶是很常見的，所有這些都以燃脂特性而聞名。
• 它們是能夠改善身體清潔機制的消化飲，從而讓減重更加簡單。

泡菜：傳統菜餚

泡菜是傳統菜餚，這是韓式料理的主要部分。由於含有維生素、礦物質和益生菌，它被認為是世界上最健康的食物之一。

• 什麼是泡菜？泡菜是一種發酵食品，由脫水的甘藍和鹽、蒜頭、薑、魚露和辣椒製成的。
• 這種辛辣的食物會被添加到許多餐點中，因為它非常有飽足感而且熱量又低。

少量精製麵粉

麵包和其他含有精製麵粉的預製食品在韓國飲食中並不常見，它們不像其他更健康的食物(如水果和全穀物)那樣經常被食用。

烹調方法

除了熱量和食物組合外，韓式飲食還以其特別的的烹煮技巧而聞名，這些技巧可以保持菜餚的營養價值。

• 食物很少是炸的；反而，它們通常是慢烤或水煮的。

很多水

除了飲用草本茶飲作為膳食補充外，韓國女性也會在一天當中飲用大量的水。

• 雖然所有均衡飲食都建議飲用水，但韓式飲食建議每天飲用2至3公升的水。

你現在準備好要把韓式飲食秘密拿來測試了嗎？請記住，不要開始做嚴格或低熱量的飲食－你 只需要把這些簡單的想法納入均衡的飲食計劃中即可。