杜肯飲食法(Dukan Diet)對肥胖人群有用嗎？

杜肯飲食法的問題在於它非常普遍並且不考慮患者的多樣性。這就是為什麼你會在不同的人身上看到不同的效果。

你可能已經聽說這個“奇蹟的”杜肯飲食法，好萊塢很多人都已遵循的飲食法。

對於那些想要在不費力的情況下減肥的人來說，這是首選的飲食法。畢竟，它不需要任何運動，而你幾乎可以吃任何你想吃的東西。

那些研究過這種飲食法的人爭論它對80％嘗試過的人沒有用，特別是那些肥胖的人。

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所謂杜肯飲食法的成功

法國人杜肯醫生已出版了幾本關於他神奇飲食法的書籍，他們都取得了成功。在西班牙，他的三本出版物是“暢銷書”，銷量超過五十萬本。

圍繞這種飲食法的騷動並沒有被忽視。  西班牙食品安全和營養局（AESAN）展開了一項研究，該研究發現杜肯博士的方法是“欺詐性的、非法的、不會幫助人們減肥，及對於那些實踐它的人來說是一種風險。”

很多人在看到女演員潘妮洛普克魯茲產後減肥的速度後，開始遵循這種飲食習慣。另外，他們看了未來的英國女王凱特米爾頓（據說杜肯博士寄了他書籍的副本到她家，以感謝凱特王妃相信他的方法）。

杜肯飲食法是否適用於肥胖人群？

有些人認為這是肥胖患者的完美飲食。然而，其他人認為，如果你想減掉幾磅體重，這是唯一的好處。該方法承諾效果會持續（終生），但許多研究人員對這種神奇的技術提出了挑戰。

其中一項研究表明為何這種飲食法無效，是由一個強烈反對杜肯博士的團體完成的。

他們調查了5,000名實行該飲食法的人。

雖然大多數人表示該方法在一開始就有效，但他們後來報告說：

• 35％的人重新獲得了一年內失去的體重。
• 一年後，48％的人恢復了初始體重。
• 經過兩年的治療，64％的人比開始該飲食法時還要重。
• 三年後，70％的人超過了他們的起始體重。
• 80％的受訪者在四年後比他們開始時的體重更重。

這種方法的一個格言是“如果你沒有得到預期的結果，那是因為你缺乏承諾。”也就是說，這是患者的錯 – 而不是飲食方法有問題。

只需看看調查的一些回覆結果。 60％的人說他們沒有減掉體重，因為他們吃的太多，他們在飲食法的早期階段沒有足夠的努力，或者他們吃了他們不該吃的東西。

這些內疚感是與杜肯飲食法相關的心理後果，但它們不是唯一的。

此外，杜坎節食者也有憂鬱和自卑的症狀，因為他們有一天照鏡子，發現自己有個美麗的身材。然而，幾個星期後，一切都像以前一樣……或更糟。

值得一提的是，皮埃爾·杜肯本人說過超重幾磅的人是“病了”，更不用說肥胖人仕了。

世界衛生組織在1997年將肥胖描述為一種慢性疾病時提出了類似的主張。不幸的是，杜肯博士對待任何不苗挑的人都是一樣的，就是覺得他們有問題。

據估計，肥胖或超重的人在實行杜肯飲食一個月後平均能減掉5磅體重。然而，如果您考慮你的食物攝取必須遵循的極端情況，那這並不是一個重要的數字。

當您攝取較少的加工麵粉、糖和脂肪時，脂肪就會融化，並增加水果和蔬菜的攝入量。此外，您可以定期運動， 避免不良習慣如抽煙和飲酒。

您不需要採取這種具有高副作用風險的劇烈治療方法。此外，您甚至更有可能避免“反彈效應”，您可以減掉你丟失的所有體重。

在納瓦拉(Navarra)大學（西班牙）的研究員中，有許多人認為杜坎飲食不適合所有人，無論他們是否肥胖。

席爾瓦(Silva)博士相信，即使逐頁按照書中的方法也無法保證結果。

自然地，杜肯博士不對任何跟隨飲食法的患者負責，就像醫療中心的營養師一樣。他也無法控制患者對飲食法的理解。更糟糕的是，這本書有點籠統，並不專注於特定群體。

 很明顯，不是每個人都可以遵循相同的飲食，因為在以下方面存在差異：

• 年齡
• 身體構造
• 體重
• 習慣和活動
• 遺傳因素
• 疾病

這就是為什麼首先您需要與自己的醫生交談，並根據自己的節奏來評估其他健康的減肥方法。