雞胸肉的3種健康煮法

雖然雞胸肉很健康，因為它們沒有什麼脂肪，但是你不應該用含有大量卡路里的食材來烹煮它們。

一個健康的飲食不應該包括大量的紅肉和脂肪，相反，醫生和營養學家都推薦吃魚和雞肉，不過，並不是所有的烹飪方法都能保持雞肉的健康。閱讀這篇文章，來學習以下三種雞胸肉的健康煮法。

雞胸肉煮法

營養學家建議將這種瘦肉加入在飲食中，以一種健康的方式烹煮雞胸肉很重要，例如，最具破壞性的煮法便是油炸，油炸的外皮含有大量的碳水化合物，會吸收大量的油脂，也就是說，在你吃油炸食品時，你會攝入大量的油脂。

最推薦的雞胸肉煮法是水煮、烘烤、炭烤和蒸煮，除了這些方法以外，你還應該要去雞皮，因為雞皮含有大量的脂肪。

以下的食譜包含了一些這種烹飪方法：

雞肉法式達

在這個健康的食譜中，你需要水煮雞胸肉，並把雞胸肉切碎，做為這美味的墨西哥風味的法式達裡的餡料，以下的食譜能做6份法式達。

材料

• 6 張玉米法式達餅皮
• 1 塊雞胸 (200克)
• 1 大個蕃茄
• 1/2 顆洋蔥
• 1 顆彩椒
• 1 湯匙歐芹碎 (15克)
• 1 湯匙香菜碎 (15克)
• 葵花油或玉米油
• 檸檬汁
• 1 湯匙蜂蜜 (25克)
• 3 湯匙芥末 (45毫升)
• 鹽和胡椒調味

步驟

• 首先，把雞胸肉煮到軟，取出後去皮，將雞肉撕成雞絲。
• 用橄欖油把雞肉炒成金黃色，調味。
• 將蕃茄、洋蔥和彩椒切丁並放入容器中，加入香料、一點點油和檸檬，混合備用。
• 將雞肉、蔬菜和芥末放在法式達薄餅上，即可食用。

美味雞胸沙拉

這道菜也將用到雞肉碎，這種瘦肉會給你足夠的蛋白質，讓你的沙拉變成一道完整的菜。

材料

• 1 塊雞胸肉 (200克)
• 橄欖油
• 1 生菜
• 1 顆蘋果或梨
• 沙拉的種子
• 1 顆蕃茄
• 1 顆彩椒
• ½顆檸檬的汁
• 1 罐全麥玉米
• 1 杯切碎的白乳酪(200克)
• 芥末
• 蜂蜜
• 鹽和胡椒調味

步驟

• 首先，把雞胸肉煮到軟，取出後去皮，將雞肉撕成雞絲。
• 用橄欖油把雞肉炒成金黃色，調味。
• 將生菜、水果、蕃茄和彩椒切小塊。
• 在碗中將材料拌在一起，加入檸檬汁、芥末和油。

紅酒烤雞胸