自製雞肉或牛肉餡餅食譜

發掘所有你需要知道關於這些美味餡餅食譜的一切，並找到做一些餡餅的動力。準備好給你的味蕾一頓饗宴吧!

雞肉和牛肉餡餅既美味又容易製作。它們在全世界各地都是文化和烹飪傳統的一部份。 然而，它們的起源尚不清楚，而且版本有很多種。

在許多地方都有自製牛肉和雞肉餡餅的食譜。每個家庭和每個地區都有其獨特的秘密成份，讓它們與眾不同。

在本篇文章中，我們會看到一份很棒的食譜！

雞肉和牛肉餡餅的起源

歸功於從波斯人那裡借用了這個想法的阿拉伯人，餡餅才來到了西班牙。換句話說，我們所討論的是一種歷史悠久的食物。

簡而言之，餡餅是一種用 麵團包覆的餡料，可以使用的成份無窮止盡。即使麵團的作法也因地而異。

在西元1520年就有海鮮餡餅的文字紀錄。

• 餡餅在西班牙取得人氣。
• 從那裡，它們傳佈到歐洲的不同地區，並進入美洲。
• 世界上許多城鎮都有自己的版本。

其中一些最著名的幾種版本來自加利西亞、智利和阿根廷。委內瑞拉也有自己的版本，用預煮的玉米粉製成，然後再用炸的。然而，絕大多數的餡餅都是用烤的。

牛肉和雞肉餡餅是什麼樣子的呢？

由於世界上有許多種類的餡餅，而且形狀和大小也各不相同。餡餅有大有小，比較小的通常作為小吃或開胃菜；有些中等大小是作為早餐；然後，還有更大的，尺寸可能像個大盤子。

而且呢，有些餡餅是圓的，而另一些則是新月形的。加利西亞和葡萄牙的餡餅形狀像大型的派，可以切開然後分成好幾份。

絕大多數的餡餅都用洋蔥和蒜頭作為基礎；換句話說，它們通常是鹹的；但也有甜的和鹹甜綜合口味的餡餅。

自製加利西亞雞肉餡餅食譜

材料

• 番茄　　　　　　　1顆（40克）
• 紅甜椒　　　　　　1顆（30克）
• 雞肉　　　　　　　300克
• 雞蛋　　　　　　　1顆（60克）
• 洋蔥　　　　　　　2顆（300克）
• 蒜頭、胡椒和鹽　　調味用

餡餅麵團

製作

1. 首先，在雞胸肉中加入鹽和胡椒粉，暫置一旁20分鐘。
2. 將洋蔥切成小丁。
3. 接下來，將蒜頭切碎，然後與洋蔥一起在上了少許油的鍋中拌炒。
4. 用中火，不時攪拌，用以確保不會燒焦。
5. 在炒蒜頭和洋蔥油炸的時候，切紅甜椒（不要切太細碎）。在洋蔥變成半透明後加入鍋子裡。
6. 在加進餡料裡之前，雞蛋應該要先煮熟並切碎。
7. 把雞胸肉切成小塊，加進鍋中的餡料裡。接下來，把番茄切碎並研磨，然後加入麵團中。
8. 將麵團分成兩部份。
9. 把第一份拉開攤平，然後把鍋裡的餡料放上去。
10. 用預留的另一份麵團蓋上。
11. 用叉子密封邊緣。

把它放在烤箱裡

• 將餡餅放入預熱的烤箱中（220ºC/425ºF）。 
• 烘烤30分鐘（大約）。一定要密切注意，確保有烤好。請記住，餡料已經是熟的了。

製作麵團很簡單，而且自製的雞肉或牛肉餡餅非常獨特。雖然餡餅隨著時代而改變，但它們的風味依舊。

有許多類型的餡料和美妙的變化－包括使用雞肉或牛肉以外的成份。然而，自製雞肉和牛肉餡餅將永遠是最受歡迎的。

如果你選擇牛肉而不是雞肉餡餅，程序基本上是相同的。牛肉的尺寸由做的人自行決定，使用相同的步驟即可。如果你喜歡的話，也可以使用牛絞肉。