兩款可樂雞食譜

動手試試這款簡單的可樂雞食譜，變化一下生活節奏。我們會告訴你，你需要什麼食材並給你詳細的步驟。

可樂雞是款正在流行的菜餚 ，它已經引起了全球網民的好奇心。 這道美味的菜餚融合了可樂的甜味和雞肉的軟嫩，又有著獨特的風味。可樂雞很容易煮，而且每個人都可以做，因為這些食材的價格都非常實惠。

為什麼雞肉是膳食計畫中的重要部份

雞肉是世界上最多人吃的食物之一。除了卡路里含量低之外，雞肉還含有豐富的礦物質，如鐵、鈣、鈉、鉀、鎂、 磷和鋅。它還含有葉酸及維生素A、E、K和B群。

雞被認為是最建議人類食用的肉品之一，因為它提供了我們身體所需的營養素及蛋白質。它的脂肪含量也低（不帶皮吃的話），是全家的理想選擇。

溫和的味道和質地讓它的做法非常多樣，我們可以烘烤、烤肉、燒烤、炒、燉等。

此外，調味也很簡單，因為它幾乎與所有香料都很搭，或者要走 更極簡派風格的話，只要灑一點鹽和檸檬汁就好。若你煮了可樂雞，我們建議你搭配沙拉、煮熟的蔬菜、米飯、烤馬鈴薯或馬鈴薯泥。

可樂醬燉蘑菇雞

材料

• 蒜頭　　　　　2瓣
• 韭蔥　　　　　1/2根（40克）
• 可樂　　　　　1公升
• 鹽和胡椒粉　　調味
• 新鮮蘑菇　　　10顆
• 雞腿　　　　　6條（1公斤）
• 中型洋蔥　　　1顆（220克）
• 中型胡蘿蔔　　2根（40克）
• 乾白葡萄酒　　1/4杯（150毫升）
• 蔬菜高湯　　　1/4杯（150毫升）
• 橄欖油　　　　4湯匙
• 番茄醬汁　　　2湯匙

做法

• 首先，將所有雞腿的皮去除。然後用2湯匙橄欖油熱鍋，為雞肉上色並加鹽調味。
• 當它們呈金黃色時，加入白葡萄酒並將之煮乾。將雞腿暫置一旁備用。
• 將洋蔥、韭蔥和蒜頭切一切；把蘑菇切成四等份，胡蘿蔔切片。
• 拿一個平底鍋，用兩湯匙橄欖油炒蘑菇、洋蔥、韭蔥和蒜頭。
• 當蘑菇變成褐色時，加入胡蘿蔔和雞腿並添加少許鹽和胡椒粉。
• 加入番茄醬、高湯和可樂，蓋上蓋子，用小火煮25分鐘。
• 25分鐘後，將鍋蓋打開，再煮10分鐘讓它變稠。
• 這可以搭配糙米、烤馬鈴薯、馬鈴薯泥，或者你喜歡的食材。

另見：營養美味又能有效減重的健康沙拉

快煮可樂雞

這是傳統可樂雞配方的快煮版，既簡單又美味，非常適合那些不想花很多時間在廚房的人。

材料

• 可樂　　　　　　1罐（330毫升）
• 中等洋蔥　　　　2顆（400克）
• 番茄糊　　　　　1/2杯
• 蔬菜高湯塊　　　1塊
• 鹽和胡椒調味　　調味用
• 橄欖油　　　　　2湯匙（炒菜用）
• 雞肉切塊　　　　1隻（600克）

做法

• 如果你買的雞肉還沒有剁，那麼把它剁成均勻大小的塊，並盡量避免骨頭裂成碎片。
• 在另一塊乾淨的砧板上，把洋蔥切碎，並把​​番茄切成中等大小的塊。
• 拿一個平底鍋，放入洋蔥及番茄，用橄欖油炒。
• 當所有東西都在炒的時候，加入蔬菜高湯塊和蕃茄糊。充分混合，讓高湯塊完全溶解。
• 加入雞肉，鹽和胡椒粉。再次攪拌。
• 倒入可樂並蓋上鍋蓋，讓雞肉吸收風味和水份。
• 15分鐘後，打開蓋子繼續烹煮用以收汁。
• 再過10分鐘後，關火並靜置5分鐘後再上菜。
• 上菜並享用。