試試這款美味的青飯食譜

以料理來說，煮米飯就好像是擁有空白的畫布。在本篇文章中，你將會學到一款美味的青飯食譜。

不管你是否愛吃蔬菜，這道美味的青飯食譜都是一道非常值得一試的菜餚。此外，它還包括一種相當奇特的烹調方式，讓這道配菜也能變成主食。

在烹飪的時候變化你的飲食以及享受不同的可能性非常重要，而在使用像是米飯這樣簡單又容易的食材時又更為重要；無論是白米還是糙米。

在準備這道菜餚時，你的創造力將會非常有價值。

雖然青飯通常是用 蔬菜湯、米飯、菠菜和大量的香菜烹煮的，但你不是非得這樣做不可 。你可以創新並使用能夠添加許多風味的成份，例如：荷蘭芹、蒜頭、松露、蘑菇、洋蔥等。這個概念是你採用這份食譜的基本元素，然後運用你的想像力。

此外，在你深入了解這份食譜時，你會發現它散發的香氣非常誘人。蔬菜、高湯、米飯和所有成份的組合，在完全煮熟後真是美味至極了！

請親自來探索吧！

用這份美味的食譜試點不一樣的東西，做出自己的風格。請記住，因為這是一道主菜，你可以用其他東西作為配菜，湯、沙拉、甚至好吃的雞肉都跟這道菜餚很搭。

準備青飯的步驟

然而，在我們開始準備之前，你也應該思考一下重要的營養資訊，讓這類食物成為你膳食的理想選擇。

此外，納入菠菜不是一個小細節。請記住，這種蔬菜是身體關鍵元素的重要來源，蛋白質、維生素、纖維、植物營養素等，而且還更不提它所含有的高礦物質含量呢。

如果你決定給這道食譜一次機會，你會為身體提供大量的優質營養素。

不過，菠菜並不是唯一值得一提的成份喔，因為香菜、蒜頭、韭蔥和洋蔥也是重要的關鍵元素。

這道菜將為你引介新的食物（和組合），並提供健康飲食的優點：烹調容易、營養成份高、味道可口、份量充足。以下，我們將告訴你，烹調的詳細步驟。

材料

• 鹽　　　　　　　　1湯匙（25克）
• 白米　　　　　　　4杯（400克）
• 水　　　　　　　　3 1/2杯（360毫升）
• 新鮮菠菜　　　　　6片（25克）
• 蒜粉　　　　　　　1湯匙（25克）
• 高湯塊　　　　　　4顆（35克）
• 芫荽粉　　　　　　3湯匙（75克）
• 黑胡椒粉　　　　　1湯匙（25克）
• 特級初榨橄欖油　　2湯匙（50毫升）

作法

• 在開始這道食譜之前，你應該在前一天先將白米飯放入鍋中，用溫水泡著。請至少浸泡12小時，這樣會讓米膨脹。
• 完成第一步後，開始準備蔬菜湯。這是關鍵。
• 要做到這一點，你必須使用所有的蔬菜，把它們切碎並放入裝有水的鍋子裡。
• 然後就開始調味，為你的菜餚增添風味。
• 用鹽、胡椒粉、菠菜、蒜粉，並開始攪拌。確保你有試口味，這樣你才知道是否需要添加更多的鹽或蒜粉。
• 與此同時，開中火，在煎鍋中倒入一些油，然後把米倒進去。目標是稍微改變顏色，但不要燒焦。要小心喔！
• 將高湯及其食材倒入食物處理機中攪打約一分鐘。
• 然後，將高湯倒入裝了米的鍋子裡約15至20分鐘，然後蓋緊鍋蓋。
• 重點是你不能太常打開鍋子，這樣才能煮得好。要檢查它是否已經煮熟，請把小刀插入米飯中。如果在拔出來的時候是濕的，這就表示它需要更多時間。
• 準備好之後，讓它靜置5分鐘，最後與其他菜餚一起上菜。請享用吧！