三種簡單又有創意的享用芭蕉的秘訣

該是來探索如何享用芭蕉，以及如何用一些簡單的秘訣來烹調芭蕉的時候了。來學學你能如何運用這種很棒的水果，以及要如何烹調準備！

毫無疑問地，芭蕉是世上數種美食傳統中最受歡迎的水果之一。在美洲尤其如此，在那裡有 各種 美味又有創意的食譜。

這就是為什麼它可以讓你輕鬆地製作非常美味的菜餚，而且成效良好。

現在，無論我們怎麼料理，真正重要的是要了解吃芭蕉的好處。

現在就讓我們來看看如何料理它們吧！

料理芭蕉的原創秘訣

1.烤芭蕉

如果你是一個喜歡甜食勝於鹹食的人，來看這份食譜就對了。

材料

• 成熟的芭蕉　　　4根（850克）
• 鋁箔紙　　　　　5張
• 無鹽乳瑪琳　　　3湯匙（45克）
• 白起司，刨絲　　2杯（300克）
• 植物油　　　　　1/2湯匙（8毫升）

做法

• 在開始之前，你必須先去除芭蕉的皮並把它們放在模具中，不要切。
• 然後，將烤箱溫度設置為400ºC。
• 在把裝了芭蕉的模具放入烤箱前，你應該讓烤箱加熱並留存約5分鐘的熱量。
• 將乳瑪琳與油一起塗抹在芭蕉上。這將會讓它們表面看起來金黃，內部柔軟且熟透。
• 最後，在烤箱中烘烤35分鐘，並請確認每隔七分鐘把它們翻一次面。
• 一旦準備好之後，即可上菜並享受芭蕉了！

2.香炸綠蕉片

此一食譜在拉丁美洲大部份的沿海地區都經常料理，尤其是在委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多、秘魯和巴西。其成份為還沒成熟的 綠色芭蕉和植物油及鹽。

一般說來，它會搭配主菜－如魚或肉－一起上，再結合沙拉和馬鈴薯泥。然而，此料理法的重點是其簡單性。

材料

• 植物油　　1杯（110毫升）
• 綠芭蕉　　2大根（400克）
• 鹽　　　　2湯匙（30克）

做法

• 在鍋子裡，用中火加熱植物油。
• 然後，請將綠芭蕉去皮。
• 請記住，在你去皮的時候，你必須小心不要把手放在衣服上，否則你可能會把它們弄髒。
• 現在，將芭蕉切片。
• 等油夠熱之後，放入綠芭蕉片，讓它們上色。只是上色而已喔！當你看到芭蕉片呈金黃色時，就請從油中取出。
• 用錘子敲芭蕉片，把它們敲扁。這其中的想法是，你把它們全都敲過，讓它們儘可能扁平。
• 最後，把它們放回油裡，用小火炸2分鐘後，將它們取出。
• 將多餘的油瀝乾，盛盤之後灑點鹽即可上菜。

3.成熟甜芭蕉

此一料理法和它的標題一樣美味，所以它是享用芭蕉的理想選擇。它結合了成熟芭蕉和紅糖的天然甜味組合 。此外，與紅葡萄酒的對比會令你的味蕾相當愉悅。

材料

• 成熟的芭蕉　　4根（700克）
• 紅糖　　　　　1杯（100克）
• 植物油　　　　1/2杯（60毫升）
• 紅酒　　　　　1杯（110毫升）

做法

• 首先去除芭蕉皮，然後切成約2公分寬的切片。
• 然後，請先把它們確實炸過。
• 完成此步驟後，把它們放入耐熱碗中。
• 把紅糖和一杯葡萄酒一起倒進芭蕉的碗裡。
• 最後，把所有成份移到鍋子裡，煮20分鐘。
• 依喜好裝飾並上菜。
• 請享用吧！