你以前不知道的５道咖啡食譜

這篇文章內有一些棒透了了咖啡食譜，能幫你的日常生活增加一些變化並在特殊場合讓你的客人覺得驚艷。

除了你平常喝的咖啡－如瑪奇朵、卡布奇諾、摩卡等－以外，還有許多咖啡食譜是你可以享用的，尤其是對咖啡控來說。以下的這些食譜就相當美味！

1.冰椰子咖啡

這些咖啡食譜中的第一道具有來自於椰子的美妙奶油般質地，搭配上咖啡的風味和一絲肉桂香。這是一道作法簡易的飲品，而且具有非常吸引人的好風味。你會需要以下成份：

材料

• 濃咖啡　　　　依喜好
• 紅糖　　　　　1湯匙（10克）
• 椰子冰淇淋　　1勺（10克）
• 肉桂　　　　　1/4茶匙（1.2克）
• 椰絲　　　　　1/2茶匙（2.5克）

作法

• 要製作這道簡單的食譜，首先要準備濃咖啡。加入一湯匙紅糖和一勺椰子冰淇淋。
• 然後，加入肉桂，拌勻。最後，把椰子絲撒在上面，就完成這道美味的飲品了。

2.香蕉咖啡

在這份食譜中的是個令人癡迷的組合，有來自香蕉的甜和咖啡的濃郁。以下是你需要的成份：

材料

• 濃咖啡　　　依口味
• 巧克力片　　依口味
• 焦糖　　　　1湯匙（10克）
• 香蕉糖漿　　4湯匙（40毫升）

作法

• 首先將焦糖與香蕉糖漿混合。
• 當你獲得均勻的混料後，加入咖啡。
• 最後，加入巧克力片，為這款咖啡飲品賦予漂亮的樣子和特殊的風格。

3.印度香料咖啡

這種飲料會為那些咖啡愛好者帶來東方風情。以下是你會需要的成份：

材料

• 印度茶　　　　1茶匙（2.5克）
• 熱牛奶　　　　1/2杯（100毫升）
• 可可粉　　　　1/2茶匙（2.5克）
• 印度咖啡　　　依喜好

作法

• 要製作這款印度香料咖啡，首先要把牛奶加熱，並在牛奶幾乎煮沸時加入茶。然後，讓茶浸泡3到4分鐘。
• 在此期間，製作雙份印度咖啡。準備好後，將牛奶過濾以除去茶渣，然後倒進咖啡中。混合均勻，並將可可粉撒在上面。

4.咖啡布朗尼

這種咖啡甜點非常適合在社交聚會或特殊場合時與他人分享。其必要的成份如下：

材料

• 雞蛋　　　　　2個（60克）
• 可可　　　　　1/4杯（30毫升）
• 咖啡　　　　　1/2杯（120毫升）
• 糖　　　　　　2杯（480克）
• 麵粉　　　　　2杯（480克）
• 奶油　　　　　1杯（180克）
• 香草　　　　　1茶匙（2.5克）
• 天然優格　　　1/2杯（120克）
• 化學酵母粉　　1茶匙（2.5克）

作法

• 首先在微波爐中融化奶油，然後加入可可粉和咖啡粉。
• 把所有東西與糖和麵粉混合，然後攪拌直到形成均勻的麵糊。
• 然後加入優格、酵母、雞蛋和香草。再次攪拌直到所有成份充分混合。
• 最後把它倒入一個塗了油的烤盤中，以防止沾黏。
• 以200℃烘烤20分鐘。
• 烤好後，將其取出並冷卻至室溫，然後就可以上菜囉。

5.咖啡牛肉

最後，這是一種在鹹食中使用咖啡的方法， 也許可作為晚宴的開胃菜。 你將需要以下食材：

材料

• 牛肉　　　　1公斤
• 油　　　　　4湯匙（40克）
• 芥末　　　　3湯匙（20克）
• 醬油　　　　4湯匙（40毫升）
• 咖啡　　　　1/2杯（120毫升）
• 鹽和胡椒粉　調味

製備

• 首先將咖啡、油和醬油混合在一個碗裡。
• 將牛肉切塊並浸泡入上述醬料中。
• 讓肉靜置一小時，然後將液體過濾到另一個容器中，接下來用牙籤戳牛肉塊。
• 然後放在大平底鍋或烤架上烤。請務必將它們翻個幾次面，確保加熱均勻。
• 等它們差不多好了的時候，倒上你之前保留備用的醬汁，讓它靜置一會兒，讓味道濃縮。
• 加入鹽和胡椒調味，然後把牛肉塊取出。
• 最後，把醬汁倒在肉塊上。它會更濃稠、更濃縮，讓這道菜更濃郁。
• 在這份食譜中，咖啡的用法相當特殊，透過鹹味，讓牛肉具有更強烈和特殊的風味。