三種簡單又美味的魚料理
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魚料理對人人來說都是個挑戰，但不代表它們不可口，快來了解這些簡單的魚料理做法吧！
製作魚料理對每個人來說都是個挑戰，從選擇魚的類型到做魚的方式，很多步驟都可能會出錯，你可能甚至會從伴侶或孩子那裡得到批評。
此外，你可能很少在你的飲食中加入魚，但要知道，我們是可以改變這個情況的。
是時候改變你對魚料理的看法了，魚對身體健康又能給你帶來活力。不管你的廚藝有多精湛（或由多不熟練），你只需要遵循這些步驟，就能學會如何製作簡單又美味的魚料理。
準備時間或需要多長的料理時間，取決於你所選的魚類和配菜是什麼。記住，做菜的方法永遠不只一種。
也就是說，沒有什麼料理是改變不了的。如果你在某些網站或下面的文章看中一個食譜，你隨時都可以根據自己的口味調整它們，或者整合任何你認為會給菜餚帶來更多風味或營養價值的配料，快來行動起來吧！
非常美味的魚料理
1. 烤鱈魚
鱈魚非常美味，營養豐富，在西方和拉丁美洲的菜餚中都被廣為使用。 鱈魚可以做成魚排、魚片，可以油炸、蒸煮、煙燻或鍋燉等等。但是，今天我們建議用烤的形式來烹調鱈魚，這樣你就能很好地獲得鱈魚的維生素、Ω-3、微量元素，還有蛋白質。
材料
製作方法
- 這個食譜做起來很簡單。首先，製作醬汁，需要一杯特級初榨橄欖油，在裡面加蒜末和歐芹碎，醃一小時。
- 接下來，準備鱈魚，把鱈魚清洗乾淨，並在兩面撒上胡椒粉。
- 開中火，在平底鍋中加入少許橄欖油。
- 最後，將醬汁倒在鱈魚排上，在燒烤架上烤至兩面全熟。
- 可以上桌享用了！
2. 蒜香鮪魚
這些魚料理的製作方法都很簡單，又不失味道和品質。目的是簡化繁瑣的烹調工作，但是又能給食物增添味道。
材料
- 1 顆大蒜 (45克)
- 2 杯醋 (220毫升)
- 兩片新鮮鮪魚 (425克)
- 2 茶匙茴香 (50克)
- 1 茶匙黑胡椒粉 (25克)
- 1 湯匙特級初榨橄欖油 (30毫升)
製作方法
- 首先，把鮪魚洗乾淨，瀝乾。
- 然後，把鮪魚片倒入一個大鍋中，加入2杯醋和一點鹽，用大火煮10分鐘。
- 在等鮪魚的同時，把大蒜切碎，拌上茴香和少許油，製成均勻的調料。
- 鮪魚煮好後，放一邊冷卻。
- 將大蒜茴香油均勻地塗在鮪魚上。
- 醃製約25分鐘，你可以直接這麼吃，也可以放入冰箱冷藏，次日烤來吃。
3. 烤鮭魚
鮭魚是一種很棒的魚，鮭魚含有許多營養成分，它有豐富的蛋白質、礦物質、Ω-3和好膽固醇，如果你還沒有試過，你一定要試試這種健康的烤魚。
材料
- 1顆檸檬(20克)
- 1大塊鮭魚 (300克)
- 2瓣去皮大蒜(15克)
- 1茶匙海鹽 (25克)
- 1/2 杯普羅旺斯草 (50克)
- 2湯匙歐芹碎 (50克)
- 1湯匙特級初榨橄欖油 (30毫升)
製作方法
- 用大量清水清洗鮭魚，然後瀝乾放在木板上調味。
- 用大蒜末、鹽、歐芹碎和普羅旺斯草來調味，魚的兩面都要灑上，喜歡放多少就放多少。
- 然後，用保鮮膜或錫箔紙將鮭魚包起來，放在冰箱冷藏2小時。
- 從冰箱取出鮭魚，解凍，然後用少許特級初榨橄欖油烤，翻面將魚的兩面烤熟，就完成了！
- Tørris C, Småstuen MC, Molin M. Nutrients in Fish and Possible Associations with Cardiovascular Disease Risk Factors in Metabolic Syndrome. Nutrients. 2018;10(7):952. Published 2018 Jul 23. doi:10.3390/nu10070952
- Ruxton, C. H. S., Reed, S. C., Simpson, M. J. A., & Millington, K. J. (2004, October). The health benefits of omega-3 polyunsaturated fatty acids: A review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2004.00552.x
- Zhang, J., Wang, C., Li, L., Man, Q., Song, P., Meng, L., … Frøyland, L. (2010). Inclusion of Atlantic salmon in the Chinese diet reduces cardiovascular disease risk markers in dyslipidemic adult men. Nutrition Research, 30(7), 447–454. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2010.06.010
