7大優質早餐，照顧你的肝臟健康

吃一份充滿營養的早餐可以強化肝功能和刺激體內排毒，燕麥片是面對新的一天很好的選擇

暫且想像一下你的肝臟。

這是你身體裡最大的器官，重量約 2.4-3磅，包含的血液約佔你身體總血量的13％，並執行超過500種功能。

但是，你每天要 怎麼做來保養這個重要的器官呢？

如果你曾經有過任何類型的肝臟疾病，那麼你就知道它會如何影響你的生活品質–疲勞、 消化不良、乏力、黃疸、腹痛、水腫等。

我們的生活重心通常圍繞著’外面的世界，我們環境中的 壓力和憂慮，一點一點的對我們的身體 產生負面影響 ，尤其是 我們常認為理所當然的 內臟 器官 。

我們在這裡提供一些簡單、健康、且有趣的建 議 ： 用 早餐 保養你的肝臟健康 ，讓這個超級重要器官用 最佳方式 開始每一天。

我們要來講給你聽了。

1.為肝喝咖啡嗎？是的，請喝

這是真的，如果你曾經想過咖啡對你的肝臟 是好還是不好，答案是肯定的。

根據2015年的一份在英國愛丁堡和南漢普頓大學的 研究人員所 進行的 研究 ， 每天 喝兩杯咖啡，減少你罹患肝臟疾病的風險。

• 咖啡所含的抗氧化劑減少了血液中丙麥胺酸轉移酶（GGT）的存在，這種酶是用於檢測肝硬化的生物標記。
• 它也能減少壞膽固醇或低密度脂蛋白，以及對抗肝細胞的炎症。

咖啡對你的肝臟健康有保護作用。

然而它不應該被濫用喔!早上只要一杯就足以讓你清醒，強化你的肝功能來面對這一天。

2.早餐吃大蒜

在我們的網站上 常提到有關空腹吃大蒜的好處，如果你想好好保養你的肝臟健康，不要忽視這個健康的習慣，這 真的 對你很好。

• 由於大蒜中的含硫化合物，它有助於排除體內毒素。
• 大蒜中含有高濃度的蒜素和硒，是抗發炎，並促進身體自然排毒和新陳代謝過程的兩種天然化合物。

3.吐司配特級初榨橄欖油

吐司配橄欖油是美味、健康而且在地中海飲食中非常常見的。

• 選擇全麥麵包，例如黑麥，再根據自己的喜好烤麵包。
• 淋上少許橄欖油即可享受。你的肝臟會感謝你攝取了脂肪酸，尤其是油酸，這有助於降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和擴張動脈。
• 橄欖油中最強大的化合物絕對是親水性萃取物，這非常有助於肝細胞癒合和再生。

4.葡萄柚

選擇紅色葡萄柚，它們更富含茄紅素，在於這種水果中的 類胡蘿蔔素色素有比維生素A和 C 更強大的抗氧化作用。

葡萄柚可以幫助你排除體內毒素，其脂肪酸甚至修復 發炎的肝細胞，脂肪酸會和一種叫做 柚皮素 的 類黃酮結合完成修復肝細胞 。

5.燕麥對上脂肪肝

燕麥片是一種你應該總是加入你的早餐中的 穀物，它提供非常好的營養以及淨化功能，因為燕麥中的氨基酸 有助於刺激 肝臟 產生產 卵磷脂 。

• 卵磷脂是一種神奇的有機物質，會幫助身體清除毒素。
• 燕麥調節血糖，並提供很多對你的肝臟健康有益的植物蛋白。
  

  6.酪梨

• 酪梨中含有豐富的β-谷固醇；這是一種植物化合物，有助於降低膽固醇。
• 酪梨含有健康的單元飽和脂肪，有助於減少發炎和改善消化。
• 這美味柔軟的水果中含有大量的穀胱甘肽，這是另一種對你的肝臟健康很好的物質。

7.蘋果

• 用任何你喜歡的方式品嘗：刨絲、切小塊搭配少許蜂蜜和肉桂、裹堅果和紅糖、或者單純享受一顆新鮮的蘋果。選擇任何你最喜歡的方式，因為蘋果富含高濃度的抗氧化劑和果膠，對你的肝臟很有益。所有這些列舉的食品將幫助你從早餐開始就照顧你的肝臟健康。不要忘了把這些健康食品與一些蛋白質做結合：雞蛋，火雞胸肉等。不只是要吃得好，而且要飲食均衡，避免脂肪以及空有熱量的加工食品和糖。

  為了你的身體健康一定要記得攝取這些優質早餐喔！