五種提高血液中鐵含量的方法

要想提高血液中的鐵含量，要避免食用那些會使你的身體較難吸收鐵的特定食物，並且多吃那些對鐵吸收有幫助的食物。

鐵是形成血紅蛋白和紅細胞所必需的微量元素，這就是為什麼維持一個正確的鐵含量對身體健康是至關重要的。

當鐵含量下降時，你的組織得不到足夠的氧氣，這會導致虛弱、疲勞和貧血。如果醫生跟你說你缺鐵，看看下面的小建議吧！

1. 吃富含鐵的食物

為了在血液中能有良好的鐵含量，需要有一個健康均衡的飲食。低鐵的最主要原因是營養不良。因為鐵是一種礦物質，你可以很容易在天然的食物，不管是動物還是植物中找到。

• 在動物性食物中的鐵更容易被身體吸收，其主要來源是肉（特別是紅肉）。
• 在植物性食物中的鐵身體吸收地較慢，但對你同樣有益，最好的選擇是豆類、綠葉蔬菜和堅果。

2. 增加維生素C的攝入量

為了使鐵更好地被吸收，它需要轉化成鐵蛋白，這個過程是通過你體內的胃液來完成的，它需含有鹽酸和維生素C，因此你需要在飲食中包括酸性和富含維生素C的食物，例如：檸檬、橘子、花椰菜和胡椒。

請注意：雖然維生素C對你的免疫系統和鐵吸收很重要，但是過多的維生素C會導致缺乏葉酸。每天最多吃兩種柑橘類水果。

3. 不利於鐵吸收的食物

有些食物會增加鐵的含量，有些食物則應該避免。

這些食物包括：

• 雞蛋：其所含的卵黃高磷蛋白會阻止你身體吸收植物性鐵。
• 牛奶：當每天攝取超過300毫克的牛奶時，乳製品中的鈣會抑制動物和植物性鐵的吸收。
• 茶：其所含的草酸會影響植物性鐵的吸收，因此不建議在吃鐵含量高的食物時喝茶。
• 巧克力和咖啡：酚類化合物會抑制植物性鐵的吸收。
• 堅果：堅果和其他種子中所含的植酸，是一種很強的鐵阻滯劑，會減少50-65%的鐵吸收。

4. 鐵劑

如果你懷孕了，建議你服用鐵劑來滿足你身體和正在發育的嬰兒的能量需求，鐵對嬰兒的發育很重要。

• 根據你鐵含量低的原因，在開始服用補充劑應該先諮詢醫生的建議。
• 不過，補充劑並不是在所有情況下都是必需的，也並不是所有人都適合服用鐵劑。

如果你被診斷出缺鐵，幾個月後又發現自己懷孕了，要告訴醫生，進行驗血，這樣醫生就能告訴你是否需要改變你的飲食。

5. 避免食用大量的膳食纖維

膳食纖維在身體中有幾個重要的工作，比如調節消化系統，幫助降低血液中的膽固醇含量，保護你免受一些慢性病，如結腸腫瘤的侵襲。雖然纖維對你很好，但是當你血液中鐵含量很低時，吃太多的纖維反而會適得其反。

• 因為纖維能通便，它會使鐵很快地從你的消化系統中排出。
• 這就意味著所吸收的鐵會變少。

增加鐵含量的沙拉

雖然這只是些很簡單的建議，但也許你根本不了解從哪裡開始提高血液中的鐵含量。如果是這種情況，試試這種沙拉，你也可以根據自己口味適當做出一些調整。

材料

• 牛排或其他紅肉 (150克)
• 1 杯生芝麻菜，洗淨 (100克)
• 1 杯生菠菜，洗淨 (100克)
• 去皮去杍的葡萄柚片
• 鹽和現磨胡椒 (調味用)

製備

• 牛排或其他紅肉調味，並烤好。
• 把烤肉切成小塊。
• 在碗中，把肉、蔬菜和葡萄柚混合在一起。
• 用一點鹽和胡椒調味，然後就可以吃了。

你知道還有什麼其他有利於增加鐵含量的秘訣嗎？你覺得自己的鐵攝入量如何呢？