高度推薦給節食者的6道早餐

在這篇文章中，我們要為你獻上6種多樣又絕佳的早餐選擇，非常適合控制飲食使用。我們希望這能持續地做為你一天中最重要且營養的餐點，又不會讓你覺得有罪惡感。

我們都聽過早餐是一天當中最重要的一餐。沒錯，這真的是這樣。如果你正在節食的話，這也就是我們要列出幾種早餐建議的原因。

當我們在進行節食計畫的時候，早餐並不會就失去了其重要性。事實上，它甚至更重要了。

然而，這項訊息通常都被誤解，所以有些人用早餐作為在節食計畫中作弊的藉口。

在這篇文章中，我們要為你獻上6種多樣又絕佳的早餐選擇，非常適合控制飲食使用。我們希望這能持續地做為你一天中最重要且營養的餐點，又不會讓你覺得有罪惡感。

但首先，健康早餐該是什麼樣貌呢？以下是每一份健康早餐都應該要包括的營養素和成份：

• 碳水化合物：如果是複合式的－比方說全麥－那就更好。
• 蛋白質：雞蛋、堅果、或瘦肉。
• 乳製品：以起司、植物乳、低脂牛奶或優格的形式。
• 充分的礦物質、纖維及維生素。
• 以熱量來說，對於一個一天需要2000卡的人而言，早餐應該要包含400~500卡。

然而，請記住，熱量本身並非”能量”，所以如果你正在進行減重飲食控制的話，這個範圍可以小一點。

高度推薦給節食者的6道早餐

1.燕麥、奇亞籽與奇異果

成份

• 低脂牛奶　　　1杯（250毫升）
• 中型奇異果　　1顆
• 燕麥片　　　　3湯匙（45克）
• 奇亞籽　　　　1湯匙（15克）

這道早餐的能量供應很重要，因為牛奶和燕麥是很好的碳水化合物。

此外還有奇異果所提供的維生素以及奇亞籽供應的蛋白質和纖維，這毫無疑問地是一道完美的組合，總共376.45卡。

2.雞蛋、菠菜與柳橙汁

成份

• 全蛋　　　　1顆
• 蛋白　　　　1顆
• 菠菜　　　　2杯（60克）
• 小麥麵包　　2片
• 柳橙汁　　　1杯（200毫升）
• 植物油　　　1茶匙（5克）

做法

• 使用雞蛋、蛋白和菠菜，你可以製作出富含蛋白質的美味歐姆蛋。請用植物油煎。
• 這與柳橙汁中的維生素C和小麥麵包中的纖維一起，就是一份營養均衡的早餐。

3.小麥麵包、酪梨和奇亞籽

成份

• 全熟水煮蛋　1顆
• 酪梨　　　　1/3顆（50克）
• 低脂牛奶　　1小杯（150毫升）
• 小麥麵包　　2片
• 奇亞籽　　　1湯匙（15克）

做法

• 烤麵包，把酪梨和雞蛋放在上面。如果你喜歡的話，也可以添加番茄片。撒上奇亞籽，然後搭配一小杯低脂牛奶。

這份食譜中的主角是酪梨，它含有大量維生素、鉀、對心臟很好的脂肪酸和纖維。在我們談論到早餐時，這是最受歡迎的。

但是，我們建議你不要過度食用，因為它含有許多熱量。

4.燕麥、香蕉和草莓

成份

• 低脂牛奶　　　1 1/2杯（300毫升）
• 成熟的香蕉　　1/4根
• 草莓　　　　　1杯（140克）
• 燕麥片　　　　3湯匙（45克）
• 香草精　　　　1茶匙（5毫升）

做法

• 以此例而言，你可以用香蕉和草莓的能量讓燕麥蔬果昔變甜。
• 將所有成分放入食物處理機中，攪打直到形成質地均勻的液體。

這款冰沙也非常均衡，並總共包含331大卡。 

5.水果優格

成份

• 低脂無糖優格　　1杯（200克）
• 鳳梨　　　　　　2片
• 哈密瓜　　　　　2片
• 杏仁　　　　　　1把
• 胡蘿蔔或蘋果汁　1杯（200毫升）

優格、哈密瓜和鳳梨都是能夠供應能源供應。此外，它們具有利尿特性，並且是維生素的重要來源。

胡蘿蔔和蘋果汁以及杏仁中的纖維也是如此。

6.火腿、小麥麵包和鳳梨

成份

• 低脂牛奶　　1杯（250毫升）
• 火腿　　　　2片
• 小麥麵包　　2片
• 鳳梨汁　　　1杯（200毫升）

我們不可能忘記美味的火腿，這會提供必需蛋白質，讓我們用滿滿的能量開展新的一天。

如果你喜歡的話，也可以用它搭配一點低糖柑橘果醬。用這個再加上鳳梨汁，你會擁有理想數量的糖份。

我們希望這些食譜能給你一些啟發，變化出你自己的每日早餐。並且因它們之故，你可以用正確的方式展開新的一天，不用在飲食上作弊了！

阅读它在 Step to Health

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