4道低熱量蔬食食譜

21 四月, 2020
所有的瘦身飲食都需要蔬菜。蔬菜提供你各式營養素及纖維(這些都是你身體非常需要的),而且只含了很低的熱量。試試這些低熱量的蔬食食譜,它們既美味,又能幫你維持飽足感。

如果你想減重,蔬菜應該是你最好的朋友--尤其是低卡蔬食食譜--因為它們含有大量的纖維。這表示你可以延長飽足感。它們也非常有營養。

變化一下,不要屈就於無聊的沙拉。以下是4道非常美味、簡單、快速、低熱量的蔬菜食譜,邀你來試試看。

低熱量蔬菜食譜

無論是午餐還是晚餐,你都可以用這四道低卡蔬食作為主菜。它們美味、完整、當然還有--熱量低。如果你想要在維持好身材同時還吃得健康,它們是完美的選擇。

看看這個:如何製作美味瘦身蔬菜清湯

菠菜蛋

4人份材料

  • 雞蛋     4顆
  • 蔬菜湯    2杯(400毫升)
  • 切碎的菠菜  6杯(270克)
  • 起司,刨絲  1湯匙(20克)
  • 洋蔥,切碎  1顆
  • 蒜末     2瓣
  • 歐芹,切碎  1湯匙(15克)
  • 低脂鮮奶油  3湯匙(45毫升)
  • 鹽和胡椒粉  調味用
  • 橄欖油
羅勒

作法

  • 下一點油熱鍋。
  • 接下來,放入蒜頭和洋蔥,炒到洋蔥變透明。
  • 拌入切過的生菠菜,然後加入蔬菜湯和歐芹。
  • 讓它煮個幾分鐘。加入起司絲,用鹽和胡椒調味。
  • 平分進烤箱用碗,在每一碗中間留一個洞。
  • 將雞蛋打入洞裡,在上面倒一湯匙鮮奶油。
  • 鋁箔覆蓋並用高溫烘烤,直到蛋白變成不透明。上菜並享用!

西班牙蔬菜烘蛋

2人份材料

  • 蛋      2顆
  • 蒜瓣     1瓣
  • 洋蔥     1顆
  • 紅甜椒    1/4顆
  • 櫛瓜     1/4根
  • 蘆筍莖    3枝
  • 蘑菇     5顆
  • 橄欖油
  • 鹽和胡椒粉  調味

說明

  • 將蔬菜洗淨,切丁,放入碗裡,用鹽和胡椒調味。
  • 用一點油熱鍋。放入蔬菜,煮個幾分鐘,用木勺攪拌,直到蔬菜變軟。
  • 將雞蛋打散並倒進鍋子裡。充分混合,然後繼續煮(不要攪拌)。
  • 等一面熟了之後,用盤子蓋住翻過來,繼續煮,然後上菜。

釀櫛瓜

2人份材料

  • 櫛瓜      2根
  • 雞胸肉,水煮  1片
  • 咖哩粉     1茶匙(5克)
  • 低脂起司    2片
  • 洋蔥      1顆
  • 鹽和胡椒粉   調味
  • 橄欖油
櫛瓜

說明

  • 將櫛瓜洗乾淨。小心地用湯匙取出果肉,不要把皮弄破。果肉暫放一旁備用。
  • 用鹽和胡椒為櫛瓜調味,大約烤10分鐘。
  • 同時,用一點橄欖油熱鍋,炒洋蔥丁和櫛瓜果肉。
  • 加入雞胸肉(也要預先切碎)。用咖哩粉、鹽和胡椒調味。
  • 從烤箱中取出櫛瓜。稍微煮一下,然後填充內餡。
  • 在每一顆上面放一片起司然後再烤,直到起司融化。搭配沙拉一起上菜。

推薦食譜:雞胸肉的3種健康煮法

茄子千層麵

4人份材料

  • 茄子     2大顆
  • 洋蔥     1顆
  • 蒜瓣     1瓣
  • 番茄,壓碎  3/4杯(150毫升)
  • 低脂起司   300克
  • 低脂起司,刨絲
  • 奧勒岡葉   1茶匙(5克)
  • 鹽和胡椒粉  調味
  • 橄欖油

作法

  • 首先,洗茄子以縱向切成薄片。把它們放在盤子上,撒上鹽,把苦水逼出來(這大約需要30分鐘)。
  • 與此同時,我們要來準備餡料。用橄欖油熱鍋,清炒(切成圓形薄片的)洋蔥和蒜末。
  • 加入壓碎的番茄、鹽、胡椒和奧勒岡葉。讓它煮幾分鐘。
  • 把茄子片上的鹽洗掉。用紙巾擦乾。
  • 起另一鍋,用橄欖油把茄子片的兩面都煎成金黃色。
  • 預熱烤箱至400度。在一個大盤子裡,輪流放上茄子片、起司片和番茄泥(最上面一層要是茄子)。
  • 用起司絲覆蓋,烘烤到起司融化。要注意烤溫不可過高,因為起司在融化之前可能就燒焦了。
  • 上菜!

 

  • Berenjena. Verduras y hortalizas. (pp. 157 – 158)
  • Calabacín. Verduras y hortalizas. (pp. 165 – 166)