4種基本的燕麥食譜

燕麥是富含纖維素的穀類，有很高的營養價值。燕麥含有必需氨基酸，能幫助身體擺脫有害物質。燕麥雖然看起來像是一種非常簡單的食物，實際上，在廚房中很容易與各種食物搭配。

自古以來，燕麥被當作食物，尤其是在食物缺乏的年代。因此，估計燕麥已經被人類使用大約1萬年了。

從營養的角度來看，燕麥是一種非常完整的食物，含有蛋白質和礦物質（鎂、鋅、鐵和鈣）。

此外，燕麥還含有維生素B群（例如B1和B2）和維生素E，甚至含有碳水化合物。燕麥提供了八種必需胺基酸中的六種。

基本的燕麥粥食譜

1. 不需烘烤的燕麥片和巧克力餅乾

要準備這個食譜，你必須事先準備和量測所有的成分，因為時間是一個重要的因素，也必須使用蠟紙或羊皮紙覆蓋烤盤。

成分

這裡提供的份量，一次能製作12塊餅乾。

• 1杯糖（250克）
• 半塊牛油（150克）
• 1/4杯牛奶（150毫升）
• 2.5湯匙無糖巧克力粉（35克）
• 1.5杯天然燕麥（375克）
• 1茶匙香草（5毫升）
• 一些鹽

製作

• 將糖、牛油、牛奶和巧克力放在容器中。將所有成分混合，並用中火加熱，偶爾攪拌一下。
• 當開始沸騰和牛油融化時，加入香草和少許鹽。不停攪拌，並繼續煮2分鐘。
• 關火，加入燕麥。混合直到完全均勻，然後冷卻5分鐘。

• 然後，用冰淇淋杓將一些混合物放在羊皮紙上，用杓子的背面稍稍鋪平。
• 室溫下冷卻約1小時。

2. 燕麥片和香蕉鬆餅

這是家中必備的燕麥食譜，因為美味且富含蛋白質，是健康早餐的最佳選擇。對於不在乎食物美味和風味的人來說，也非常適合。

成分

以下為兩人份的份量。

• 1茶匙蜂蜜（90毫升）
• 3顆雞蛋的蛋清（約90毫升）
• 1茶匙香草（5毫升）
• 2根大香蕉（約400克）
• 1茶匙肉桂粉（5克）
• 2杯燕麥（500克）
• 半杯水（125毫升）

製作

• 將所有成分放入果汁機中，攪拌均勻，直到形成稍微濃稠的麵團。
• 然後，將不沾鍋加熱，放入少許混合物，煮2到3分鐘後翻面。
• 重複此程序將所有混合物製成煎餅，食用前可加少許蜂蜜或肉桂粉。

3. 牛奶煮燕麥片

你可以製作這個食譜，享受一份充滿營養又提供能量的早餐。

成分

這裡提供的份量為兩人份。

• 1杯牛奶（250毫升）
• 半杯燕麥（125克）
• 2茶匙磨碎的檸檬皮（10克）
• 1個肉桂棒，長3至5公分
• 1些肉桂粉

製作

• 將牛奶加入容器中。
• 加入檸檬皮和肉桂棒。
• 當開始煮沸時，加入燕麥片（注意，在煮燕麥時，燕麥會膨脹）。
• 繼續煮5分鐘。
• 關火，靜置片刻就能食用。
• 可以在上面加點肉桂粉（調味用）。

4. 燕麥片、巧克力、椰子和焦糖牛奶糖

成分

此處的份量可製作15顆糖果。

• 2杯燕麥片（500克）
• 5湯匙焦糖牛奶（75克）
• 6湯匙含糖可可（90克）
• 3到4湯匙牛奶（45或60毫升）
• 半杯牛油（125克）
• 1杯椰子粉（250克，調味用）

製作

• 把麥片放在一個大碗中。然後依序放入牛奶、可可、焦糖牛奶、牛油。
• 將所有成分用木湯匙或抹刀混合均勻。
• 完全混合後，用手捏成球狀，然後將椰子粉灑在上面，再放入冰箱冷藏20到30分鐘。

燕麥是真正的穀類皇后，有很高的營養價值，含有蛋白質、維生素和其他營養物質，對身體非常有益，因此你不能錯過這些燕麥食譜。

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