三種簡單又有創意的享用芭蕉的秘訣

· 六月 7, 2019
該是來探索如何享用芭蕉,以及如何用一些簡單的秘訣來烹調芭蕉的時候了。來學學你能如何運用這種很棒的水果,以及要如何烹調準備!

毫無疑問地,芭蕉是世上數種美食傳統中最受歡迎的水果之一。在美洲尤其如此,在那裡有各種美味又有創意的食譜。

這就是為什麼它可以讓你輕鬆地製作非常美味的菜餚,而且成效良好。

現在,無論我們怎麼料理,真正重要的是要了解吃芭蕉的好處

你或許知道,芭蕉是鉀和葉酸的重要來源;此外,它們也是維生素和礦物質-如鋅或硒-很棒的來源。

現在就讓我們來看看如何料理它們吧!

料理芭蕉的原創秘訣

1.烤芭蕉

烤芭蕉

如果你是一個喜歡甜食勝於鹹食的人,來看這份食譜就對了。

材料

  • 成熟的芭蕉   4根(850克)
  • 鋁箔紙     5張
  • 無鹽乳瑪琳   3湯匙(45克)
  • 白起司,刨絲  2杯(300克)
  • 植物油     1/2湯匙(8毫升)

做法

  • 在開始之前,你必須先去除芭蕉的皮並把它們放在模具中,不要切。
  • 然後,將烤箱溫度設置為400ºC。
  • 在把裝了芭蕉的模具放入烤箱前,你應該讓烤箱加熱並留存約5分鐘的熱量。
  • 將乳瑪琳與油一起塗抹在芭蕉上。這將會讓它們表面看起來金黃,內部柔軟且熟透。
  • 最後,在烤箱中烘烤35分鐘,並請確認每隔七分鐘把它們翻一次面。
  • 一旦準備好之後,即可上菜並享受芭蕉了!

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2.香炸綠蕉片

乾烤芭蕉

此一食譜在拉丁美洲大部份的沿海地區都經常料理,尤其是在委內瑞拉、哥倫比亞、厄瓜多、秘魯和巴西。其成份為還沒成熟的綠色芭蕉和植物油及鹽。

一般說來,它會搭配主菜-如魚或肉-一起上,再結合沙拉和馬鈴薯泥。然而,此料理法的重點是其簡單性。

材料

  • 植物油  1杯(110毫升)
  • 綠芭蕉  2大根(400克)
  • 鹽    2湯匙(30克)

做法

  • 在鍋子裡,用中火加熱植物油。
  • 然後,請將綠芭蕉去皮。
  • 請記住,在去皮的時候,你必須小心不要把手放在衣服上,否則你可能會把它們弄髒
  • 現在,將芭蕉切片
  • 等油夠熱之後,放入綠芭蕉片,讓它們上色。只是上色而已喔!當你看到芭蕉片呈金黃色時,就請從油中取出。
  • 用錘子敲芭蕉片,把它們敲扁這其中的想法是,你把它們全都敲過,讓它們儘可能扁平。
  • 最後,把它們放回油裡,用小火炸2分鐘後,將它們取出。
  • 將多餘的油瀝乾,盛盤之後灑點鹽即可上菜。

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3.成熟甜芭蕉

烤香蕉

此一料理法和它的標題一樣美味,所以它是享用芭蕉的理想選擇。它結合了成熟芭蕉和紅糖的天然甜味組合此外,與紅葡萄酒的對比會令你的味蕾相當愉悅。

材料

  • 成熟的芭蕉  4根(700克)
  • 紅糖     1杯(100克)
  • 植物油    1/2杯(60毫升)
  • 紅酒     1杯(110毫升)

做法

  • 首先去除芭蕉皮,然後切成約2公分寬的切片。
  • 然後,請先把它們確實炸過
  • 完成此步驟後,把它們放入耐熱碗中。
  • 把紅糖和一杯葡萄酒一起倒進芭蕉的碗裡。
  • 最後,把所有成份移到鍋子裡,煮20分鐘。
  • 依喜好裝飾並上菜。
  • 請享用吧!

 

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