試這兩道巧克力蛋糕食譜
做巧克力蛋糕比你想像中的要省時。其中最棒的事情就是巧克力蛋糕食譜非常簡單。這道美味的甜點有許多變體，所以你可以根據自己的喜好來享用。
巧克力蛋糕是每個人的最愛，尤其是小朋友。巧克力蛋糕的樣子、質地、尺寸、顏色、香味、和風味，這些都是各種專家的話題。
我們接下來要呈現的食譜強調最棒的巧克力風味。這是一個蛋糕體很有彈性的蛋糕，專家建議至少在上菜前１２～１４小時製作。
自製巧克力蛋糕
這道食譜比較傳統，所以你可以在不想過於有實驗性、或是在不喜歡嘗試新口味的客人來的時候製作。你可以用這份食譜做為其他食譜的基礎，比方說：你可以在蛋糕裡填水果，或是添加一層加了花生的鳳梨。
蛋糕的材料
•焦糖
•麵粉 3杯
•糖 2杯
•油 1杯
•雞蛋，中型 3顆
•鹽 1/2茶匙
•可可粉 1杯
•發粉 3湯匙
•滾水 2杯
糖霜的材料
•起酥油 1/2杯
•水 1/2杯
•糖粉 1杯
•可可粉 1湯匙
蛋糕製作
- 將烤箱預熱至175℃(350℉)。
- 將乾料（麵粉，巧克力，糖，發酵粉和鹽）放進碗裡。
- 在中間挖個洞，倒入油和雞蛋。用木勺一點一點攪拌。
- 如果麵糊需要更多液體，加入滾水，直到形成流動並充分混合的濃稠度。如果你把水都用完了也不用擔心。
- 塗抹起酥油在底盤上，然後撒上麵粉，讓蛋糕不會沾黏。用烤箱以中溫烘烤。
- 45分鐘後，用牙籤測試。如果它拔出來是乾淨的，蛋糕就完成了。
- 取出蛋糕，填入焦糖，並加上巧克力糖霜。
糖霜製作
1.將所有材料放入碗裡。
2.一邊隔水加熱一邊攪拌。
3.一待混合後離火，在室溫下冷卻5分鐘。
4.小心地把它塗在蛋糕上。
如果喜歡的話，可以用整顆或是切碎的水果乾裝飾。你可以使用覆盆子、焦糖、自製果醬或任何你手頭上有的心愛食材。
檸檬冰淇淋巧克力蛋糕食譜
這份食譜非常適合炎熱的日子。它用檸檬餅乾作底；你可以使用商店裡的檸檬餅乾製作。
材料
檸檬泡沫
•檸檬 1小顆
•檸檬皮，刨絲 1顆
•原味明膠 1包
•鮮奶油 1杯
•煉乳 1/2罐（7盎司）
巧克力奶油
•奶油起司 2杯
•原味明膠 1包
•鮮奶油 2杯
•可可粉 1杯
•煉乳 1/2罐（7盎司）
蛋糕底
•融化的起酥油 1 1/2杯
•巧克力餅乾 225克
製作
1.將巧克力餅乾與融化的起酥油混合，放入鍋子裡，然後放進冰箱。
2.把明膠泡在檸檬汁裡幾分鐘。
3.把這個果汁放進微波爐中加熱30秒，攪拌均勻，然後與煉乳混合在一起。
4.把鮮奶油放進碗裡，攪拌至硬性發泡。
5.加入混合好的檸檬汁、煉乳和檸檬皮，攪拌均勻。
6.將檸檬奶油倒在加工好的餅乾底上。在這上面，再放一層巧克力餅乾。
7.要製作巧克力奶油，請將所有成分混合並打散。倒在餅乾層上。
8.將蛋糕放入冰箱，靜置3小時。
9.請享用美味的巧克力蛋糕。我們邀請你來分享你的建議。
