製作冷凍優格的３種方法

你是冷凍優格的粉絲嗎？試試看這些很棒的食譜，自己做吧！

如果你很有創意，並且喜歡為你和你的家人創造新菜色，那麼你一定會愛上這三種可以自己在家輕鬆製作的冷凍優格甜點。學會怎麼做並讓每個人都驚訝吧！

優格是藉由乳糖發酵過程作出來的，它因此才具有其質地和酸味。由於它富含生素B、B1和C，以及鈣和鎂等礦物質，它是營養學家最推薦的乳製品之一。

此外，優格具有能夠當成早餐、零食和甜點食用的特殊性。歸功於它中性的味道，它能夠與各式水果及某些蔬菜結合；以甜點來說，你也可以使用巧克力。

在其最相關的特性中，我們發現優格：

• 是乳糖不耐症患者的最佳選擇
• 促進營養素的吸收
• 降低膽固醇
• 保持骨骼健康
• 它有助於脂肪的吸收（健康脂肪）

你不認為優格是甜點的最佳選擇嗎？最有趣的製作方式是冷凍，因為我們都喜歡冰淇淋－尤其是家裡的小朋友。學學如何在家用冷凍優格來做這三道甜點吧。

3份冷凍優格食譜

1.冷凍草莓優格

無須擔心這道甜點裡的熱量和碳水化合物含量。你可以使用低脂的食材，如低脂牛奶和巧克力精華，這樣你就能控制自己吃下肚的東西了。此外，草莓是你會添加進優格裡的健康加分。

材料

• 草莓　　　　　　1¼杯（200克）
• 希臘優格　　　　1杯（200克）
• 水　　　　　　　¼杯（50毫升）
• 低脂無調味明膠　1湯匙（15克）
• 煉乳　　　　　　1湯匙（15毫升）
• 無鹽花生　　　　2湯匙（30克）
• 香蕉　　　　　　1根

製作

1. 首先，為了要準備這道冷凍甜點，你必須先將草莓和香蕉（切成片）冷凍 12小時。
2. 然後，在鍋子裡把水煮沸，以準備明膠。請先暫放一旁。
3. 在冷凍時間過後，將草莓和香蕉與優格一起打成泥，直到形成奶油狀的成品。
4. 然後加入已經備妥的煉乳和明膠，繼續攪拌。
5. 接下來倒入冰淇淋模具裡，並放入冷凍庫中冷卻2小時。請記住，這是用優格製成的，因此質地會比普通冰淇淋更柔滑。
6. 最後，從冷凍庫中拿出來，加入花生，如果你想要的話也可以再多加一點草莓。

2.冷凍巧克力優格

如果你不想用巧克力棒來製作這道冷凍甜點，你可以使用可可粉、巧克力精華或半份黑巧克力棒－這比普通巧克力健康些。

材料

• 希臘優格　　1杯（200毫升）
• 鮮奶油　　　½杯（100毫升）
• 巧克力精華　4湯匙（60克）
• 堅果　　　　3湯匙（45克）
• 玉米澱粉　　1湯匙（15克）
• 白蘭地　　　2湯匙（30毫升）
• 甜葉菊　　　3湯匙（45克）

製作

1. 首先，在一個大碗裡倒入優格、鮮奶油和糖。攪打均勻，直到形成滑順的混合物。
2. 然後，加入巧克力精華、玉米澱粉和酒，繼續攪拌。
3. 將混合物倒入模具中並蓋上一層蠟紙，然後再蓋上蓋子。
4. 然後，放入冷凍庫中4～5小時。
5. 上菜前，從冷凍庫中取出，將堅果撒在冷凍優格上即可。

3.冷凍優格糖果配草莓

這道食譜非常適合浪漫晚餐 後的甜點，不管你信不信，這很容易做。你只需要一個冰塊盤和你所選擇的優格，你還可以用巧克力糖漿覆蓋它。

材料

• 希臘優格　　　1杯（200毫升）
• 巧克力糖漿　　3匙（45毫升）
• 草莓　　　　　½杯（75克）

製作

1. 把草莓切小塊並放在一旁。
2. 然後，取一個冰塊盤，將優格倒入每一格中，約四分之三滿。
3. 接下來，放入冷凍庫中6小時。
4. 在此之後，取出冰塊盤並用草莓填滿所有的空間，然後再淋一點優格上去，用蠟紙蓋上。
5. 最後，再冰6小時，裝盤，在每個立方體上面撒上巧克力糖漿，它們就準備好了。

享受美味的優格糖果吧。

阅读它在 Step to Health

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