茄泥沾醬食譜:一種美味的茄子料理

只要你堅持基本的口味,或選擇其他與之搭配的口味,茄泥沾醬就可用各種不同的料理方式製作。
茄泥沾醬食譜:一種美味的茄子料理

最後更新: 30 一月, 2020

本文我們將介紹兩種非常美味的茄泥沾醬料理。如果你以前從來沒有品嚐過,你會發現料理茄子多麼美味。同樣的,你可以從茄子提供的健康功效中受益。這些食譜對那些不會烹飪的人來說非常容易。

中東風味的茄泥沾醬

食材

  • 3瓣大蒜
  • 3個茄子
  • 半茶匙孜然(2克)
  • 半杯芝麻醬(120毫升)
  • 3湯匙檸檬汁(45毫升)
  • 半茶匙紅椒(2克)
  • 橄欖油
米飯

製作

  • 將茄子清洗乾淨,並切成塊。
  • 下一步,在鍋中加水和一撮鹽煮沸。如果你需要快點煮熟,可先將茄子烤到皮變黑。
  • 一旦茄子變軟,就將其搗碎。如果你先烤茄子,要先將皮去掉。
  • 擠壓茄子泥,將一些水擠出來。這將有助於消除苦味。
  • 現在加入孜然、鹽、大蒜和芝麻醬。芝麻醬被用於各種中東菜,味道和口感都非常好。
  • 然後,加入紅椒和檸檬汁,並攪拌均勻。
  • 攪拌時,逐漸加入橄欖油
  • 最後,如果你喜歡的話,可以加些調味料,然後就能享用。

茄泥沾醬搭配馬鈴薯

現在我們將示範如何在茄子醬中添加馬鈴薯,來讓先前的食譜有些變化。這會讓茄泥沾醬有一種不同的口感和風味。

食材

  • 2顆馬鈴薯
  • 1個茄子
  • 8顆青豆
  • 1顆洋蔥
  • 1/4杯奶油起司(60毫升)
  • 橄欖油
  • 半湯匙甜椒(2克)
茄子

製作

  • 將烤箱預熱到375度。將青豆和馬鈴薯洗淨去皮,用少涼的鹽加以煮沸(如果你以後想煮肉湯,就將皮保留下來)。
  • 煮熟後,將其從水中取出,切成塊。
  • 洋蔥去皮切丁。在平底鍋中用一點橄欖油扮炒,在其開始變褐色之前關火。
  • 現在,將茄子去皮,切成厚片。放在一張用羊皮紙覆蓋的烹飪紙上。用鹽和甜椒調味,並烤25分鐘。
  • 然後,混合茄子、馬鈴薯、青豆和洋蔥。
  • 另外,加入奶油和半杯水,使其具有更好的口感。為了增加味道,可以水煮馬鈴薯。
  • 現在將所有東西放入果汁機中,直到混合均勻。

完成

一旦你的茄泥沾醬料理製作完成,就是時候品嚐了。將其放到碗中,用新鮮的歐芹,並搭配生的或烤的芝麻

 

您可能會感興趣...
3道美味的朝鮮薊瘦身食譜
Step to HealthRead it in Step to Health
3道美味的朝鮮薊瘦身食譜

朝鮮薊非常有營養並且具有某些特質,能有助於你更加輕易地減重。最棒的部份是,它們非常多樣化!如果你在計劃減重,這些朝鮮薊食譜就適合你。朝鮮薊富含可幫助你燃燒脂肪而又不會危害健康的營養素。此外,它們是利尿劑,這表示它們能針對水腫和腹脹這些會讓你看起來比實際上更大隻的問題。