美味的青花菜起司球食譜

烹飪的藝術可以非常有創意及多樣化；在烹飪的世界裡是沒有限制或障礙的。在這篇文章中，有2道青花菜起司球食譜，對於喜歡讓自己的烹飪更上一層樓的人來說是完美的選擇。

要製作這些菜餚，你需要兩種主要成份－－青花菜及起司。第一種富含維生素C，含有大量膳食纖維，也是硒、磷和鉀的來源。

至於起司（取決於你使用的類型），這種乳製品對於均衡的飲食很重要，並且富含鈣、葉酸、亞油酸、維生素B和蛋白質。

孩子們會喜歡這道菜，因為它看起來與你煮的大多數其他菜餚完全不同。所以，跨出你平常的烹飪舒適圈，嘗試這道有趣的菜色吧。在食物上發揮創造力的優點是，這會讓挑剔的孩子嘗試他們通常不會吃的新食物。這份食譜絕對讓你看到盤底朝天的。

你可以用任何一種配菜來搭配這道餐點，如米飯、義大利麵或藜麥。你也可以把它作為午餐或晚餐的開胃菜或者是搭配三明治。

青花菜起司球食譜

1.青花菜起司球

不論你原來怎麼想，但這道食譜非常簡單。這就像製作肉丸子一樣，只不過是用青花菜跟起司。所以，不要錯過這個讓每個人大吃一驚的機會囉。

材料

• 青花菜　　　　1頭
• 奶油起司　　　½杯（110克）
• 帕瑪森起司　　1杯（200克）
• 水　　　　　　1½杯（300毫升）
• 麵包屑　　　　1杯（100克）
• 蛋，打散　　　2顆
• 小麥粉　　　　½杯（100克）
• 鹽　　　　　　2湯匙（30克）
• 植物油　　　　¼杯（50毫升）

做法

1. 首先，洗淨並切碎青花菜。不要使用莖。
2. 然後，將一鍋水加熱直到沸騰。
3. 加入切碎的青花菜，煮到軟。將鍋子從火上移開，讓它冷卻。
4. 然後，把青花菜搗碎，然後把它與起司、鹽和少許帕瑪森起司混合。
5. 混合直到形成滑順的混合物。
6. 要準備這些青花菜球的外層，請將一些帕瑪森起司與麵包屑放入一個平底鍋中混合。將雞蛋放入另一個平底鍋中，將小麥粉放入另一個平底鍋中（總共3個平底鍋）。
7. 從青花菜混合物中揉出一顆球並浸入雞蛋中，然後放進小麥粉中，再次回到雞蛋中，最後放進起司和麵包屑的混合物中。
8. 最後，把青花菜球放進一個大鍋中炸，直到它們變成金黃色。讓它們冷卻並上菜。

2.青花菜球與起司和胡蘿蔔

由於菜餚越健康，你就越感興趣。所以這道食譜比上一道要健康得多－－因為它含有胡蘿蔔。胡蘿蔔是你在家裡一定必不可少的食物。

材料

• 青花菜，去莖並切碎　　2杯（200克）
• 水　　　　　　　　　　1½杯（300毫升）
• 胡蘿蔔　　　　　　　　½杯（50克）
• 奶油起司　　　　　　　½杯（110克）
• 蛋，打散　　　　　　　1顆
• 玉米粉　　　　　　　　½杯（50克）
• 麵包屑　　　　　　　　1杯（100克）
• 鹽　　　　　　　　　　2湯匙（30克）
• 胡椒粉　　　　　　　　1湯匙（15克）
• 橄欖油　　　　　　　　2湯匙（30毫升）

做法

• 首先，把青花菜和胡蘿蔔放入一鍋水裡，用中火滾，直到變軟。
• 然後，讓它們冷卻一點並搗碎。加入奶油起司、帕馬森起司、鹽和胡椒粉，作成糊。
• 接下來，用糊做出小球，然後把它們浸入蛋汁，然後沾上麵粉，然後把它們放進麵包屑中。
• 在此之後，在把它們放入烤箱之前，在上面淋一點油（如果你願意的話，也可以磨一些胡蘿蔔在托盤上）。
• 最後，把托盤放入烤箱，以180ºC烤20分鐘，直到它們變成金黃色。上菜並享用美味的青花菜胡蘿蔔起司球吧！

阅读它在 Step to Health

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