美味的義式白醬馬鈴薯食譜

4 1 月, 2020
學習如何製作美味的義式白醬馬鈴薯作為你主餐的配菜。請注意烹調的溫度,這樣才能維持其質地。

義式白醬馬鈴薯具有極佳的口感和質地,而培根和奶油白醬的組合超美味。如果你是馬鈴薯愛好者,那麼混合這些成份,你會得到一道適合任何主菜的完美配菜。

除了含有更多成份以外,義式白醬馬鈴薯與馬鈴薯千層派非常相似,這也是它這麼好吃的原因。你只需要嘗試這份簡單的食譜,看看它有多美味。你的家人和朋友都會愛上這道菜,並會要吃更多的。

關於義式白醬馬鈴薯的營養資訊

由於其成份,義式白醬馬鈴薯提供了各式各樣的營養素。此食譜最多可供應四人份。每一份提供488大卡。請記住,你的平均每日建議攝取量應為2000大卡。因此,這道菜相當於你每日推薦攝取量的24%。

每一份含有12.5克碳水化合物,相當於每日推薦量的4.2%。它提供的蛋白質含​​量非常重要,因為它佔了每日攝取量的57%。此外,這道菜中含有的脂肪佔了52%。

這道菜還提供1.7克的膳食纖維,1.3克糖和105毫克的膽固醇。義式白醬馬鈴薯顯然營養豐富,能夠讓你更健康地生活。

閱讀這篇文章:來看看如何製作馬鈴薯燈

義式白醬馬鈴薯成份

如果你想要原汁原味,你需要不少食材。然而,你會驚訝地發現自己家裡已經有大部份的食材了--如果不是全部的話。

  • 白馬鈴薯       4顆
  • 培根,切碎      ¼杯(50克)
  • 奶油         4湯匙(80克)
  • 洋蔥,切碎      1湯匙(15克)
  • 蒜頭,切碎      1茶匙(5克)
  • 牛奶         2杯(500毫升)
  • 麵粉         4湯匙(80克)
  • 帕瑪森起司,磨碎   ½杯(120克)
  • 胡椒粉        ¼茶匙(2克)
  • 莫札瑞拉起司,磨碎  ¾杯(180克)
  • 肉荳蔻        ½茶匙(2.5克)
  • 鹽          ½茶匙(2.5克)
  • 歐芹,切碎      依口味
香菜

如何製作

  1. 首先,將馬鈴薯去皮並切塊。
  2. 將它們放入一鍋開水中煮到軟。過濾並放在一旁備用。
  3. 把培根煎到酥脆。然後加入馬鈴薯,與培根一起煮兩分鐘。然後從火上移開。
  4. 現在是製作義式白醬的時候了。首先將奶油融化在鍋子裡,然後把洋蔥和蒜頭炒熟。
  5. 接下來,迅速加入麵粉並攪拌,直到形成金黃色的糊。
  6. 加入牛奶煮到稍微變稠。
  7. 現在,加入起司並讓它融化。用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。
  8. 在馬鈴薯與義式白醬都還很燙的時候,一起放入一個玻璃碗中混合。用歐芹裝飾。

這就是作這些美味的義式白醬馬鈴薯有多麼容易了。試它一試並讓我們對你的經驗有所了解吧!你可以藉由調整到你想要的調味來賦予它一些個人風格。

幾項秘訣

在你水煮馬鈴薯時,重要的是不要煮太久,否則它們會變得糊糊的,而且無法好好地與義式白醬混合。你晚餐的客人想要吃義式白醬馬鈴薯而不是義式白醬馬鈴薯泥。

把馬鈴薯煮到軟不需要很長的時間。因此,一旦水開始沸騰,請每隔五分鐘用長籤檢查一次。

有機小馬鈴薯

當你上這道菜時,請用切碎的歐芹裝飾,這將會凸顯菜色。如果你想減少脂肪含量,你可以使用低脂牛奶;雖然說,如果你這樣做的話,你可能無法擁有同樣的奶油感。