適合糖尿病患者的四種甜點

07 六月, 2019
糖尿病是一種血液中含有大量葡萄糖的疾病。

每天,都有更新的和改進的食譜被開發,讓我們的膳食更好,其中,甜點的食譜已經發展到很前端了。今天我們要分享一些最適合糖尿病患者的甜點。

當你發現自己有糖尿病時,你可能會馬上認為你什麼甜點都不能吃了,然而,只要有一點創意,你就能在不忽視自己健康的情況下滿足你的味蕾。

四種適合糖尿病患者的甜點

1-草莓奇異果奇亞籽慕斯

這個食譜很簡單也很可口,這個甜點裡的水果幾乎沒什麼糖,而且你不需要用其他食材來增加甜味,它還含有奇亞籽,可以幫助控制血糖膽固醇

材料

  • 1 顆奇異果,切片
  • 香草精
  • 肉桂粉 (調味用)
  • 1/2 杯草莓片 (100克)
  • 1 杯低脂希臘優格
  • 1/4 脫脂牛奶或杏仁牛奶 (200毫升)

步驟

  • 首先,將奇亞籽和牛奶混合攪拌均勻,放置冰箱冷藏三到四小時,之後,你會發現奇亞籽和牛奶會像慕斯一樣。
  • 從冰箱取出奇亞籽奶凍,加入優格、香草精和肉桂不要加任何額外的甜味劑。
  • 出餐前,在慕斯上面加上水果片,如果喜歡的話,你也可以用薄荷葉來裝飾,這是款適合糖尿病患者吃的甜點。

2-巧克力肉桂堅果冰淇淋

冰淇淋是一種非常誘人的甜點,對味蕾來說是一種真正的享受。這個版本適合糖尿病患者,製作起來很簡單,食譜的用量能做出三份,以下是步驟:

材料

  • 肉桂粉 (調味用)
  • 6 個核桃,切碎
  • 125毫升低脂原味優格 (或脫脂希臘優格)
  • 250克低脂無糖巧克力冰淇淋 (1大勺)
  • 2 茶匙速溶咖啡,加入半杯熱水 (30克)。

步驟

  • 將速溶咖啡、水、肉桂、堅果碎和低脂優格混合在一起。
  • 加入巧克力冰淇淋,攪拌至均勻。
  • 將這些冰淇淋倒入模具或玻璃杯中,放入冰箱冷藏30到40分鐘,如果你更喜歡固體甜點,可以讓它冷凍兩個小時或更長時間,如果需要,也可以隨意添加一些香料。

3-咖啡布丁

適合糖尿病患者的另一種甜點是咖啡布丁,這是一種經典甜點,不僅美味,香味非常誘人。

材料

  • 4 顆蛋黃
  • 8 顆蛋白
  • 1 杯熱水
  • 2 杯脫脂牛奶
  • 1/2 杯玉米澱粉 (100克)
  • 2 湯匙速溶咖啡,加入半杯熱水 (30克)
  • 2 湯匙適合糖尿病患者的甜味劑 (30克)

步驟

  • 首先,把玉米澱粉溶解在脫脂牛奶中,備用。將蛋黃、蛋白和甜味劑放入碗中攪拌均勻,慢慢加入牛奶、玉米澱粉、速溶咖啡和水。
  • 將布丁液倒入模具中,隔著模具泡在水裡,烤箱預熱到350ºF,放進烤箱烤熟。
  • 冷卻後,小心將布丁從模具中取出。
  • 放入冰箱冷藏至少兩個小時後再食用。

4-堅果小餅乾

這些美味的堅果小餅乾是很好的甜點,也很配你的下午咖啡。這個食譜含有少量的威士忌,是否添加酒精可自由選擇。

材料

  • 6 顆核桃,切碎
  • 肉桂粉 (調味用)
  • 2 湯匙威士忌 (可選)
  • 250克低脂或脫脂羊奶乳清乾酪
  • 1 包無味明膠 (大約7克)
  • 1 湯匙葡萄乾 (黑色或金色的)
  • 2 湯匙燕麥片 (30克)
  • 1 湯匙適合糖尿病患者食用的甜味劑
  • 1 湯匙不含糖的可可粉 (15克)

步驟

  • 將威士忌倒入煎鍋中,用中火燉兩到三分鐘。將羊奶乳清乾酪、可可粉、堅果、燕麥、葡萄乾、肉桂和甜味劑混合在一個碗裡。
  • 把溫威士忌倒入混合物中,灑上明膠,攪拌均勻,備用。
  • 稍微弄濕一個方形平底鍋(或任意自選模具),放入冰箱冷藏10分鐘。
  • 把混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至少三個小時。
  • 切成喜歡的大小,即可上桌享用。