烤青花菜火腿鍋--簡易居家食譜

2 月 9, 2020
除了是一道煮起來美味又簡單的菜餚之外,這道青花菜火腿鍋也提供大量維生素及礦物質。

燉鍋料理總是很美味。

這是一道在任何會議、派對或聚會中都很受歡迎的菜餚。它比你想像的更容易準備,並為你的餐點增添了一絲健康和營養。美味的青花菜火腿鍋總是派得上用場,而且非常容易準備。

如何準備美味至極的的青花菜烤火腿鍋呢?我們相信你會愛上它,因為它是必需營養素的絕佳來源。準備這道鍋所需的成份,你在家裡可能已經都有了,那我們就開始吧。

青花菜的好處

我們這道青花菜火腿鍋中最重要的元素或許是青花菜。讓我們快速地為你講解在飲食中納入十字花科蔬菜的好處。

  • 維生素A的重要成份,有助於強化免疫系統。
  • 一份200克青花菜(6½杯)含有每日建議維生素C量的三倍。
  • 它是纖維的來源,因此有助於飽足感。
  • 它含有葉黃素--這是一種抗氧化劑。
  • 由於其含有硫化葡萄糖苷和蘿蔔硫素,因此它作為抗癌劑。
  • 由於葉酸含量高,因此特別推薦孕婦食用
  • 其高鉀含量讓它被高度推薦給高血壓患者,而其低鈉含量讓它成為非常好的天然利尿劑。
青花菜

青花菜火腿鍋的營養資訊

了解這道美味菜餚的營養價值非常重要;除了它的風味,你會因此想要多次製作這道菜餚。

這道鍋每一人份供應總共400大卡,其中的200大卡來自脂肪;同樣一份裡含有22g脂肪,其中13g是飽和脂肪;它還提供總共35克的碳水化合物。

在它提供的營養素中--這我們已經提到過一些了--我們會獲得每日份量25%的維生素C、20%的維生素A、10%的鐵和20%的鈣。

用青花菜火腿準備燉鍋的簡單配方

在看到青花菜的眾多好處後,我們繼續要來看看食譜,好作出熱騰騰又美味的烤青花菜火腿鍋。

青花菜火腿1

材料

正如我們在開始時所提的,這些成份很容易取得,因為你的食品櫃裡可能已經有了。要準備這道菜,你需要:

  • 生義大利麵,切成2英寸長條  1杯(80克)
  • 冷凍的三種起司口味青花菜      1袋(750克)
  • 牛奶             ¼杯(62毫升)
  • 火腿,煮熟切塊        1杯(200克)
  • 義式白醬           2杯(500毫升)
  • 瀝乾紅椒           4湯匙(60克)
  • 帕瑪森起司,磨碎       1湯匙(20克)

準備模式

  1. 首先,將烤箱預熱至175ºC。
  2. 按包裝上的標示煮義大利麵。
  3. 根據製造商的說明烹煮冷凍青花菜。
  4. 在一個大鍋裡混合煮熟的青花菜、火腿、牛奶、義式白醬和辣椒。
  5. 然後加入煮熟的義大利麵,輕輕攪拌並蓋上蓋子。
  6. 將鍋放入烤箱烘烤35分鐘。最後,掀蓋並撒上磨碎的帕瑪森起司

一些建議

在這道青花菜火腿鍋裡我們用了冷凍的三起司口味青花菜。這是因為配有蔬菜的起司醬為這道菜帶入奶油般的質地。你可以在自己喜歡的超市或商店裡購買。

如果你偏好的話,也可以跳過冷凍青花菜並使用新鮮的青花菜。唯一的事情是準備這道鍋會花費你比較多時間,因為你必須準備三起司醬。

這道菜非常傳統,通常用義大利麵和雞肉或火雞烹調。在這裡,我們用火腿做了變化,但如果你偏好,你也可以用火雞或雞肉代替豬肉。

我們邀請你來煮這道簡單的自製燉鍋,並與我們分享故事!

 

 

  • Juan Morales Güeto. Nutriterapia, salud y longevidad: Qué comer para vivir mejor. Ediciones Díaz de Santos, 2011.
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  • Valter Longo. La dieta de la longevidad: Comer bien para vivir sano hasta los 110 años. Penguin Random House Grupo Editorial España, 2017.