天然簡易自製優格

自己在家裡製作優格是最健康的做法，無需擔心有害的添加劑。讓這篇文章教你怎麼做吧！

如果有什麼是你的腸道菌叢會愛的，那就是優格。那光滑、新鮮的質地不僅很好吃也為你的身體提供了各種維生素、礦物質和營養素。

但是，當你可以自己製作天然優格時，為什麼還要在商店裡購買呢？

人家說如果你想要事情做對，你就必須要自己做。你想要自製、低成本又易於製作的優格嗎？自己動手做！

優格只不過是發酵的牛奶。換句話說，它是由數以百萬計的細菌轉變成乳酸而成。

如果你在家裡自己準備，你可以控制裡面的成份，尤其是糖和防腐劑。這個概念是要它對你有好處，而且還要讓你放心自己沒有攝取添加物質。

市售的選項使用人工色素和香料來吸引我們，但那有多真實呢？

沒有什麼比得上把水果混進滑順的乳狀物，然後看著顏色混和的了。

但別擔心！就算你的廚藝不怎麼樣也沒關係，我們有一份超級簡單的食譜要送給你。

三個簡單的步驟：丟進去 ，混合，等待。它根本是自己把自己做出來的！

材料

• 全脂牛奶　　　　2公升
• 天然無糖優格　　1/2杯（100克）
• 糖　　　　　　　1湯匙（10克）

製作

• 將牛奶倒入鍋中加熱。不要讓它沸騰，因為這樣會改變優格的味道。請維持在93℃10分鐘以​​殺菌。
• 就在沸騰前，離火並讓它冷卻。使用溫度計檢查它是在大約38℃。如果你沒有溫度計，請將小拇指放入牛奶中。如果你可以數到20秒而不燙到你自己，這樣就行！
• 加入糖並攪拌。
• 接下來，加入優格並大力攪拌，直到所有東西都完全融合。
• 倒入模具中並用鋁箔紙覆蓋，然後全部一起用廚房毛巾包起來。
• 將模具蓋好靜置4個小時，讓它發酵。
• 打開，把液體倒掉，然後用用湯匙快速攪拌。
• 最後，把它轉移到附蓋的容器中，靜置在冰箱裡過夜。
• 等你醒來，你的優格就準備好了！

請記住：

• 優格和牛奶應該要新鮮。
• 當你加入優格時，牛奶不應該是冷的，因為細菌需要熱度，但也不應該太燙， 因為這樣會把它們殺了。
• 一旦蓋起來之後，不要為了任何理由中斷流程。

天然自製優格的好處

• 天然自製優格含有鉀、維生素A、磷和鈣等營養成份。
• 它提供大量的蛋白質和益生菌。
• 此外，它不含添加劑、防腐劑或人造香料。
• 因為它是鈣的重要來源，可以預防骨質疏鬆症。
• 它能改善你的消化並加速你的新陳代謝。
• 天然優格強化你的免疫系統。
• 它清潔你的腸道菌叢，使其更能吸收營養。
• 另外，它甚至能夠預防貧血。
• 它可以降低血液中的膽固醇，從而降低心血管疾病的風險。
• 因為它經歷發酵的過程，牛奶也被發酵了，所以它對乳糖不耐症的人來說是好的。
• 它對於胃炎和便秘有幫助。
• 它可以預防腹瀉、脹氣和胃痙攣。
• 天然自製優格對你的肌膚很好，有助於擺脫毒素，甚至可以作為面膜使用：它會滋養、修復和消毒你的肌膚。

還有還有！

• 益生菌平衡你的淋巴細胞，也會維持腸道平衡。除了調節細胞因子的生產外，還負責控制細胞運作。這對於過敏是有幫助的，尤其是在夏天。
• 它可以幫你減重。
• 陰道感染？歸功於發酵優格所產生的乳酸菌，它可以在真菌感染時防止細菌繁殖。
• 運動後吃優格很棒，因為它含有大量的蛋白質和碳水化合物，有助於修復肌肉並釋放累積的能量。
• 微笑吧！乳酸負責維持牙齦健康。既然這是天然優格，你不必擔心蛀牙。

你需要更多的理由來製作自己的優格嗎？今天就來試試吧！

阅读它在 Step to Health

烤大蕉的四種美味餡料

烤大蕉是拉丁美洲非常受歡迎的菜餚。 在哥倫比亞和委內瑞拉，大蕉是烹飪中非常普遍的成分。 最常見的菜餚是用植物油油炸的切片大蕉，中間填入一些碎起司。你可以烘烤這種健康的小吃，然後在上面加上配料或餡料。本文，你可以找到一些不同的方法來製作這種甜點。