四種美味的青花菜食譜

· 十月 22, 2018
眾所周知,青花菜富含鐵和胡蘿蔔素,這對預防貧血很有幫助,尤其是對素食者。在這篇文章中來學習四種美味的青花菜做法吧!
青花菜富含抗氧化劑,能對抗自由基,淨化血液。此外,青花菜中的玉米黃質和胡蘿蔔素也有益於眼睛的健康。

Ω3脂肪酸和維生素可以加速身體膠原蛋白的生成,使皮膚恢復彈性,並保護皮膚免受陽光的危害。

更不用提青花菜的高纖維含量了,它可以改善你的消化,防止感染,預防腸道裡的炎症。

充分利用青花菜最好的吃法就是蒸煮或生吃。

下面,我們將向你介紹幾種美味的吃法。

1. 烤青花菜和火腿

這絕對是最好吃的青花菜做法之一。這道菜很適合作為午餐,只需要15分鐘的時間就能做好,火腿給這道菜提供了所需的熱量,而青花菜中的營養成分能與之平衡。

材料

  • 1 顆青花菜
  • 5 片火腿
  • 1/4 片洋蔥
  • 1 顆蕃茄
  • 3 湯匙奶油 (60 g)
  • 1 湯匙橄欖油 (16 g)
  • 柯提雅芝士 (150 g)

步驟

  • 首先,將青花菜蒸5分鐘。
  • 接下來,把火腿切丁。
  • 然後,將橄欖油倒入平底鍋,加入火腿,炒至金黃色。
  • 把蕃茄和洋蔥切好後放入鍋中炒至金黃色。
  • 然後,加入青花菜。
  • 最後,加入芝士和黃油,煮至融化。

2. 青花菜義大利寬麵

這是最受歡迎的義大利麵之一,這種義大利麵、雞肉、青花菜的組合是一道美味可口的佳餚。

白醬有助於去除青花菜的苦味。

材料

  • 1 磅雞胸肉
  • 義大利麵 (500克)
  • 1 顆青花菜
  • 1 湯匙黃油 (20克)
  • 1/2 杯低脂烹飪用奶油
  • 3 湯匙義大利帕爾馬芝士 (45克)
  • 洋蔥粉
  • 1 湯匙麵粉(10克)
  • 一撮大蒜
  • 鹽 (調味用)
  • 1 杯雞湯 (250毫升)
  • 1 湯匙橄欖油 (16克)

步驟

  • 首先,將雞肉切成小塊。
  • 接下來,將橄欖油倒入平底鍋中,煎雞肉,然後蓋上蓋子。
  • 煮義大利麵,然後冷卻,留下煮義大利麵的水。
  • 然後,把青花菜洗乾淨,切成小塊。
  • 接下來,加入奶油,炒大蒜和洋蔥,把麵粉炒至金黃色。
  • 加入一杯義大利麵水、雞湯和奶油。
  • 把義大利麵過濾撈出,加入青花菜。
  • 最後,在義大利麵和青花菜上撒上醬汁和芝士。

3. 奶油青花菜

這道菜很簡單卻很美味,只需要用奶油煎,再調味一下即可。

材料

  • 1 顆青花菜
  • 3 湯匙奶油 (60克)
  • 1/8 洋蔥,切碎
  • 3 瓣大蒜
  • 1 湯匙植物油 (16克)
  • 鹽和胡椒 (調味用)

步驟

  • 首先,青花菜水煮4分鐘。
  • 然後,將油和奶油放入平底鍋中。
  • 接下來,加入大蒜炒,小心不要燒糊。
  • 最後,把青花菜撈出,用鹽和胡椒調味即可。

4. 青花菜灼蝦仁

不應該太常吃蝦,但偶爾吃蝦是獲取碘、維生素、膽固醇和蛋白質的好方法,蝦和青花菜很配,青花菜是一種營養豐富的蔬菜。

材料

  • 每人五隻蝦
  • 1 顆青花菜
  • 3 瓣大蒜
  • 2 香蔥
  • 2 湯匙白醋 (20毫升)
  • 3 湯匙醬油 (30毫升)
  • 1 塊薑
  • 1 湯匙玉米澱粉 (10克)
  • 1/2 杯水(125毫升)
  • 1/2 湯匙雞精粉 (5克)
  • 1 湯匙糖 (10克)

步驟

  • 首先,把橄欖油倒入平底鍋中,然後炒青花菜。
  • 接下來,將大蒜和香蔥切碎,放入鍋中。
  • 然後,把薑磨碎,加入混合物中,蓋上蓋子,用小火煮5分鐘。
  • 將玉米澱粉加入水中、白醋、雞湯粉、糖和醬油,輕輕攪拌。
  • 青花菜煮好後,加入蝦(事先把蝦清理好後)。
  • 一旦蝦開始變色時,倒入混合好的醬,煮兩分鐘,知道蝦完全變紅。
  • 最後,再配一點米飯即可上菜。

你打算來試試哪一種吃法呢?