千層麵的兩種簡單製作方法

現在是你學會如何用簡單容易的方法製作千層麵的時候了。一旦掌握了這些技術，你就能嘗試和拓展你的烹飪技巧！

做千層麵其實非常簡單，你可能會以為作法很複雜而放棄，但事實上，製作千層麵比你想像的要容易許多。

千層麵是一種義大利麵，在全世界非常盛行。這是由幾層杜蘭小麥和乾燥小麥麵條組成，裡面填滿餡料，上面覆蓋著莫札瑞拉起司和白醬。

現在是你學會使用簡單容易的方法製作千層麵的時候了。記住：一旦掌握了這些技術，你就能嘗試和拓展你的烹飪技巧！

千層麵的簡單製法

1. 蔬菜千層麵

如果你沒有太多下廚經驗，但是想自己製作千層麵，最好選擇這個食譜。這樣，你就可以真正學習準備配料和烹飪。

這個蔬菜食譜比肉類更容易製作，對新手來說是個不錯的選擇。

一旦瞭解這項技術，你就可以自行將肉類（白肉或紅肉均可，依個人喜好決定）加入這道食譜。

成分

• 2小杯切碎的蘑菇（175克）
• 一撮胡椒和一些牛至莖
• 中杯低脂起司（95克）
• 8片預煮千層麵（250克）
• 1湯匙橄欖油（45毫升）
• 4大杯菠菜（600克）
• 1顆蕃茄切絲（85克）
• 3瓣大蒜（15克）
• 半杯夏南瓜（50克）
• 1顆中等洋蔥（45克）
• 1湯匙鹽（45克）

製作

• 在小火下用橄欖油預熱鍋子。
• 先加一點鹽、胡椒和夏南瓜。
• 用小火煮5分鐘。
• 加入洋蔥，重複步驟。然後，加入剩下的蔬菜（留下蘑菇和大蒜最後再放入）。
• 將菠菜分開放入沸水和鹽中煮沸，並用大火加熱兩分鐘。
• 將千層麵放入容器（最好用玻璃容器）。
• 將蔬菜撈起。
• 蕃茄不應與蔬菜和莫札瑞拉起司混合。將餡料加入千層麵中，由下而上的順序是：一層千層麵，一層餡料（蔬菜、起司、蕃茄），然後是白醬。
• 在180度的溫度下烘烤20分鐘到25分鐘。
• 靜置5分鐘即可享用。

2. 傳統千層麵

此外，有必要學習傳統千層麵的製作方法。不只是為了享用，也要深入研究這個今日有各種變化的經典食譜，最原始的製作方法。

餡料很重要，可以是碎牛肉或雞肉。請注意以下的成分和份量。

成分

• 半湯匙橄欖油（50毫升）
• 2.5杯白醬（275毫升）
• 3杯莫札瑞拉起司（400克）
• 2杯蕃茄醬（250毫升）
• 一些千層麵（400克）
• 1杯蕃茄切片（115毫升）
• 1湯匙胡椒（45克）
• 碎牛肉（500克）
• 半湯匙鹽（30克）
• 半顆洋蔥（50克）
• 烏斯特黑醋醬

製作

• 用鹽、胡椒粉、烏斯特黑醋醬、洋蔥、蕃茄和青椒，在低熱量的中等平底鍋中加入碎牛肉約20分鐘，直至煮熟。
• 當餡料菜烹飪時，準備一個平底鍋，放入千層麵。
• 當餡料完成之後，依照以下順序製作千層麵：千層麵、餡料、醬料。
• 一點點加上莫札瑞拉起司和白醬。
• 重複這個過程直到覆蓋整個鍋子的表面。
• 放入烤箱，用180度烤25分鐘。
• 完成之後，等待5分鐘後即可享用。

正如你注意到的，製作千層麵並不複雜。每個步驟都要多加留意，並敢於邁出第一步。

另一方面，不要害怕用鮪魚取代肉類，或使用一些非傳統的麵條（例如使用菠菜製成的麵條）。這樣能讓千層麵更特別，並提高營養價值。