你以前不知道的5道咖啡食譜

七月 17, 2019
這篇文章內有一些棒透了了咖啡食譜,能幫你的日常生活增加一些變化並在特殊場合讓你的客人覺得驚艷。

除了你平常喝的咖啡-如瑪奇朵、卡布奇諾、摩卡等-以外,還有許多咖啡食譜是你可以享用的,尤其是對咖啡控來說。以下的這些食譜就相當美味!

1.冰椰子咖啡

椰子咖啡

這些咖啡食譜中的第一道具有來自於椰子的美妙奶油般質地,搭配上咖啡的風味和一絲肉桂。這是一道作法簡易的飲品,而且具有非常吸引人的好風味。你會需要以下成份:

材料

  • 濃咖啡    依喜好
  • 紅糖     1湯匙(10克)
  • 椰子冰淇淋  1勺(10克)
  • 肉桂     1/4茶匙(1.2克)
  • 椰絲     1/2茶匙(2.5克)

作法

  • 要製作這道簡單的食譜,首先要準備濃咖啡。加入一湯匙紅糖和一勺椰子冰淇淋。
  • 然後,加入肉桂,拌勻。最後,把椰子絲撒在上面,就完成這道美味的飲品了。

2.香蕉咖啡

在這份食譜中的是個令人癡迷的組合,有來自香蕉的甜和咖啡的濃郁。以下是你需要的成份:

材料

  • 濃咖啡   依口味
  • 巧克力片  依口味
  • 焦糖    1湯匙(10克)
  • 香蕉糖漿  4湯匙(40毫升)

作法

  • 首先將焦糖與香蕉糖漿混合。
  • 當你獲得均勻的混料後,加入咖啡。
  • 最後,加入巧克力片,為這款咖啡飲品賦予漂亮的樣子和特殊的風格。

3.印度香料咖啡

咖啡

這種飲料會為那些咖啡愛好者帶來東方風情。以下是你會需要的成份:

材料

  • 印度茶    1茶匙(2.5克)
  • 熱牛奶    1/2杯(100毫升)
  • 可可粉    1/2茶匙(2.5克)
  • 印度咖啡   依喜好

作法

  • 要製作這款印度香料咖啡,首先要把牛奶加熱,並在牛奶幾乎煮沸時加入茶。然後,讓茶浸泡3到4分鐘。
  • 在此期間,製作雙份印度咖啡。準備好後,將牛奶過濾以除去茶渣,然後倒進咖啡中。混合均勻,並將可可粉撒在上面。

4.咖啡布朗尼

咖啡布朗尼

這種咖啡甜點非常適合在社交聚會或特殊場合時與他人分享。其必要的成份如下:

材料

  • 雞蛋     2個(60克)
  • 可可     1/4杯(30毫升)
  • 咖啡     1/2杯(120毫升)
  • 糖      2杯(480克)
  • 麵粉     2杯(480克)
  • 奶油     1杯(180克)
  • 香草     1茶匙(2.5克)
  • 天然優格   1/2杯(120克)
  • 化學酵母粉  1茶匙(2.5克)

作法

  • 首先在微波爐中融化奶油,然後加入可可粉和咖啡粉。
  • 把所有東西與糖和麵粉混合,然後攪拌直到形成均勻的麵糊。
  • 然後加入優格、酵母、雞蛋和香草。再次攪拌直到所有成份充分混合。
  • 最後把它倒入一個塗了油的烤盤中,以防止沾黏。
  • 以200℃烘烤20分鐘。
  • 烤好後,將其取出並冷卻至室溫,然後就可以上菜囉。

5.咖啡牛肉

最後,這是一種在鹹食中使用咖啡的方法,也許可作為晚宴的開胃菜。將需要以下食材:

材料

  • 牛肉    1公斤
  • 油     4湯匙(40克)
  • 芥末    3湯匙(20克)
  • 醬油    4湯匙(40毫升)
  • 咖啡    1/2杯(120毫升)
  • 鹽和胡椒粉 調味

製備

  • 首先將咖啡、油和醬油混合在一個碗裡。
  • 將牛肉切塊並浸泡入上述醬料中。
  • 讓肉靜置一小時,然後將液體過濾到另一個容器中,接下來用牙籤戳牛肉塊。
  • 然後放在大平底鍋或烤架上烤。請務必將它們翻個幾次面,確保加熱均勻。
  • 等它們差不多好了的時候,倒上你之前保留備用的醬汁,讓它靜置一會兒,讓味道濃縮。
  • 加入鹽和胡椒調味,然後把牛肉塊取出。
  • 最後,把醬汁倒在肉塊上。它會更濃稠、更濃縮,讓這道菜更濃郁。
  • 在這份食譜中,咖啡的用法相當特殊,透過鹹味,讓牛肉具有更強烈和特殊的風味。