三種簡單又美味的魚料理

非常美味的魚料理

1. 烤鱈魚

鱈魚非常美味，營養豐富，在西方和拉丁美洲的菜餚中都被廣為使用。鱈魚可以做成魚排、魚片，可以油炸、蒸煮、煙燻或鍋燉等等。但是，今天我們建議用烤的形式來烹調鱈魚，這樣你就能很好地獲得鱈魚的維生素、Ω-3、微量元素，還有蛋白質。

材料

• 2 片鱈魚排 (500克)
• 4 瓣去皮大蒜 (50克)
• 2 枝新鮮歐芹 (20克)
• 1 茶匙黑胡椒粉 (25克)
• 1/2 杯特級初榨橄欖油 (40毫升)

製作方法

• 這個食譜做起來很簡單。首先，製作醬汁，需要一杯特級初榨橄欖油，在裡面加蒜末和歐芹碎，醃一小時。
• 接下來，準備鱈魚，把鱈魚清洗乾淨，並在兩面撒上胡椒粉。
• 開中火，在平底鍋中加入少許橄欖油。
• 最後，將醬汁倒在鱈魚排上，在燒烤架上烤至兩面全熟。
• 可以上桌享用了！

2. 蒜香鮪魚

這些魚料理的製作方法都很簡單，又不失味道和品質。目的是簡化繁瑣的烹調工作，但是又能給食物增添味道。

材料

• 1 顆大蒜 (45克)
• 2 杯醋 (220毫升)
• 兩片新鮮鮪魚 (425克)
• 2 茶匙茴香 (50克)
• 1 茶匙黑胡椒粉 (25克)
• 1 湯匙特級初榨橄欖油 (30毫升)

製作方法

• 首先，把鮪魚洗乾淨，瀝乾。
• 然後，把鮪魚片倒入一個大鍋中，加入2杯醋和一點鹽，用大火煮10分鐘。
• 在等鮪魚的同時，把大蒜切碎，拌上茴香和少許油，製成均勻的調料。
• 鮪魚煮好後，放一邊冷卻。
• 將大蒜茴香油均勻地塗在鮪魚上。
• 醃製約25分鐘，你可以直接這麼吃，也可以放入冰箱冷藏，次日烤來吃。

3. 烤鮭魚

鮭魚是一種很棒的魚，鮭魚含有許多營養成分，它有豐富的蛋白質、礦物質、Ω-3和好膽固醇，如果你還沒有試過，你一定要試試這種健康的烤魚。

材料

• 1顆檸檬(20克)
• 1大塊鮭魚 (300克)
• 2瓣去皮大蒜(15克)
• 1茶匙海鹽 (25克)
• 1/2 杯普羅旺斯草 (50克)
• 2湯匙歐芹碎 (50克)
• 1湯匙特級初榨橄欖油 (30毫升)

製作方法

• 用大量清水清洗鮭魚，然後瀝乾放在木板上調味。
• 用大蒜末、鹽、歐芹碎和普羅旺斯草來調味，魚的兩面都要灑上，喜歡放多少就放多少。
• 然後，用保鮮膜或錫箔紙將鮭魚包起來，放在冰箱冷藏2小時。
• 從冰箱取出鮭魚，解凍，然後用少許特級初榨橄欖油烤，翻面將魚的兩面烤熟，就完成了！